Este greu să se întâlnească pe cineva care nu știe despre beneficiile de morcovi. Ea este dat un loc de cinste în paturi. Root, verdeturi sale și suc de morcovi sunt utilizate pe scară largă în gătit, nutriție, cosmetică. Potrivit oamenilor de știință japonezi, utilizarea lor regulată prelungește durata de 6-7 ani. Dar, dacă toate morcovi utile, și cum să aleagă și păstrați-l?
Se crede că locul de naștere al morcovi - mediteraneene. În cele mai vechi timpuri grecii la romanii știau deja cum să cultive această legumă. Dar rădăcina gustat imediat. La început a fost cultivat pentru semințe și frunze aromatice.
Aceasta este o plantă bienală. Acesta oferă o cultură rădăcină în primul an de viață. În anul următor, rămâne arbustul de semințe. Morcov are o formă cilindrică sau conică. cărnoase rădăcină calitativă, luminoase de culoare portocalie. Greutatea medie de 150 g sau mai mult.
Compoziția unică de morcovi
Utilizarea exclusivă a morcovi se bazează pe compoziția sa bogată.
Morcovii contin 100 g (primul cel mai mare):
Cantitatea de minerale din 100 g de legume (în ordine descrescătoare):
Compoziția de vitamina în 100 g de morcov (descrescătoare):
Proprietăți utile de morcov
morcov de acțiune pe un organism complex:
Consumul de morcovi este bun de prevenire a cancerului. Aceasta scade tensiunea arteriala si intareste sistemul imunitar.
Datorită B-caroten (vitamina A) morcov promovează retina. Prin urmare, este extrem de util pentru:
In plus fata de viziune, vitamina A susține membranele mucoase sanatoase si piele, este accelerată de creșterea copiilor. Morcovii în orice formă utilizată în nutriția clinică la:
Când Colita este foarte util piure de morcov.
Necesarul zilnic de caroten 6 mg. Aceasta vitamina este cel mai bine absorbit în medii uleioase. De aceea, salate și vinaigrettes cuprinzând morcovi, mai bine umple orice ulei vegetal sau smântână.
morcovi fierti sunt bune pentru dysbiosis intestinale, nefrită, tumori maligne. Continute în volatile vegetale un Exercita efect antimicrobian. Dacă mesteca doar pe un morcov, numărul de microbi din gura redus foarte mult.
Sucul de morcovi normalizează starea întregului organism. Vitaminele continute in morcovi digerate mai rapid în utilizarea de suc de morcov. În forma sa brută este posibil să se bea dintr-o jumătate de litru la 3-4 litri pe zi, în funcție de starea de sănătate a persoanei. Aceasta îmbunătățește calitatea laptelui femeilor care alăptează.
Sucul de morcov Piece este un instrument de prevenire pentru:
La o răceală ajută să insufle în nas de suc de morcov.
Există contraindicații
Morcovul este contraindicat la cei care sunt alergici la acesta sau idiosincrazie. Mare grijă trebuie să respecte persoanele cu ulcere stomacale, inflamație a intestinului subțire, sau boli de rinichi.
Uneori, o cantitate excesivă de morcovi consumate pot provoca îngălbenirea pielii pe picioare și mâini. Aceasta demonstrează dificultățile întâmpinate de către organism în timpul procesării în exces B-caroten.
Prin consumul de suc de morcovi are nevoie de moderare. În caz contrar, aceasta poate provoca efecte nedorite în formă de somnolență, dureri de cap, letargie, și chiar vărsături. Este necesară prudență la pacienții cu diabet zaharat.
Domenii de aplicare și suc de morcov
Ii place sa gateasca, prăji, aburita, coapte, marinati. Într-un abur legume păstrează toate beneficiile. El merge bine cu pește și carne.
gust excelent alt morcov:
salata foarte gustoase și sănătoase de morcovi rasi cu mere tocat si sfecla rasi. Morcovii sunt bine combinate cu orice fructe și legume. În ciuda varietate de feluri de mâncare de legume rădăcină preparate, de gătit este de asemenea folosit pentru blaturi de sănătate utile.
Ce nutriționiști recomanda
Morcovii - un produs obligatoriu in dieta, vegetariană și alimentația copiilor. Consumul zilnic de salată proaspătă jeun 50-100 g morcovi eficiente in vasele de ficat, inimă și sânge, pancreas, rinichi, astm, tuberculoză. În bolile pulmonare, tuse, răgușeală rezultat bun dă morcovi fierte în lapte ras.
morcovi cu conținut caloric scăzut, datorită prezenței în compoziția sa de aminoacizi esențiali și zaharuri utile. Acest lucru vă permite să introduceți o legumă, chiar și în dieta mai stricte. Salata de morcov cu sfeclă și ulei vegetal este ușor de absorbit de către organism. Ulei vegetal nu dăunează figură, deoarece conține grăsimi polinesaturate. Ele sunt utile pentru organism, față de mono grăsimi saturate.
Nutriționiștii susțin că morcovul gătită mai saturate cu nutrienți decât crud. Fierte cantități sporite de antioxidanți la 34% în acesta.
suc proaspăt de morcovi, din cauza lipsei de fibre, un efect mult mai blândă asupra stomacului și a intestinelor, in comparatie cu morcovi rasi.
Morcovi pentru frumusetea pielii
Cei care doresc să scape de pistrui poate ajuta la sucul de morcovi singur sau cu suc de lămâie. piele de culoare sănătoasă a feței și gâtului dă masca hrănitoare de morcovi rasi cu cremă de brânză. Este în vârstă de 20 de minute. Există mai multe rețete pentru măști de morcov cu diferite componente.
1. Pentru toate tipurile de ten:
2. Pentru tenul gras:
Cum de a alege și de a stoca morcovi
Cel mai dulce și util pentru a manca - mese morcovi luminoase de culoare portocalie, colectate mai ales înainte de primul inghet. Snap rece în toamna promovează tranziția de amidon în zahăr. Luminos de fructe, cu atât mai mult în ea de vitamina A. Atunci când alegeți o rădăcină de legume, este necesar să se acorde o atenție la densitatea acestuia. Legumele nu ar trebui să fie lent, cu semne de deteriorare. vârful de morcov Verzui spune prospețime de legume. După o perioadă scurtă de timp verde dispare.
Este necesar să se asigure că, în acumularea de morcovi nu a fost. Deformarea noduli rădăcină și prezintă bolile transferate legumele în timpul creșterii. În plus, se arată prezența nitraților în morcovi.
Cum de a salva morcovi pentru iarna
După ce a cumpărat morcovi, ar trebui să fie clar de la sol. Pentru o conservare completă de prospețime și rădăcini bune într-o pungă de plastic păstrat în frigider.
Cu auto-cultivare de dig morcov și uscat. Avea nevoie să fie ținute în carantină timp de o săptămână la 10-12 ° C Apoi, scoateți fructele alterate.
În pivniță sau subsol, care stochează rădăcinile, temperatura nu trebuie să fie mai mare de + 5 ° C, astfel încât acestea să nu germineze. Diferite soiuri de morcovi ar trebui să fie depozitate separat.
Un număr mare de morcovi umplute în pungi de plastic, cu o capacitate de 50 kg. Pachetele sunt plasate vertical cu gât nu legat pentru a preveni condensarea.
Morcovi - legume extrem de important pentru organismul uman. În cazul în care abordarea corectă a selecție, depozitare și consum, apoi pentru propria lor sănătate nu se poate face griji.