Am auzit întotdeauna că mănâncă morcovi este bun pentru sanatate. Dar de ce aceasta leguma este atât de util pentru corpul nostru?
1. Morcovii protejează împotriva cancerului
Morcovii a început mai întâi să fie cultivate în prezent Afganistan, mii de ani în urmă ca o rădăcină mică de violet, alb, galben sau negru, cu o vedere exterioară a lemnului și un gust amar, care este acum nu cum este similar cu morcovi reale. În secolul al XVII-lea sistemul de rădăcină de morcov a dezvoltat din cauza cantității mari de beta-caroten, a fost primul morcovul portocaliu, care se apropie rapid în modă, și există o respingere treptată a celorlalte tipuri de morcovi. De-a lungul timpului, multe studii au arătat că adaosul de morcovi în dieta este de ajutor pentru sănătatea umană datorită proprietăților anti-cancerigene datorită puterii sale antioxidante pentru a lupta impotriva radicalilor liberi din organism.
Foto. Morcovii sunt bune pentru ochi
2. Morcovii sunt bune pentru ochi
Conform unui studiu efectuat de Universitatea din Duke, o lipsa de vitamina A contribuie la faptul că segmentele exterioare ale fotoreceptorii ale ochiului sunt înclinați să creadă că portul, provocând daune ochilor. Astfel, eliminarea vitaminei A (se observă în primul rând în țările în curs de dezvoltare), cu alimente bogate în caroteni în primul rând, în cazul morcovilor, conduce la faptul că viziunea începe să se redreseze. Nu există nici alte produse alimentare, care este atât de mare pentru a restabili vederii la persoanele care suferă de o lipsă de vitamina A.
Foto. Cu gura morcov
3. Morcovii sunt bune pentru inima
In timp ce o dieta sanatoasa poate mentine sistemul cardiovascular într-o stare adecvată, anumite alimente pot avea un efect preventiv mai mare decât altele. Morcovii sunt unul dintre aceste produse.
de cercetare olandeză a arătat cât de mult poate fi morcov utili în prevenirea bolilor cardiovasculare. Publicat în British Journal of Nutrition (British Journal of Nutrition), studiu a analizat o varietate de fructe si legume, bazate pe culoarea lor, care a subliniat în cele din urmă la prezența unor formulări nutriționale specifice.
Ei au împărțit toate produsele în patru grupe diferite: verde, alb, rosu / violet și portocaliu / galben. Este interesant faptul că acele produse care au fost în grupul portocaliu / galben are cele mai mari avantaje de a rezista la dezvoltarea bolilor cardiovasculare. În special, legumele cu nuanțe de culoare portocaliu închis (cum ar fi morcovi) a arătat cel mai mare beneficiu.
Pentru participantii la studiu a urmat timp de 10 ani, timp în care dieta lor a fost analizat în ceea ce privește produsele și pentru a reduce riscul de boli. Cei care au mancat cel putin cantitatea de morcovi, nu a fost mai mică reducere a riscului, deși acestea se confruntă în continuare o scădere a riscului de a dezvolta boli de inima. Cei care au mancat o multime de morcovi, aceasta este o reducere de aproximativ 32%!
Morcovii sunt bogate in antioxidanti, care se crede a servi ca un bun mușchi de prevenire în bolile cardiovasculare.
Un studiu de la Universitatea din Finlanda de Est, a constatat ca barbatii cu un nivel scazut de sange de beta-caroten si licopen in grad ridicat de risc grup de atac de cord. Cercetatorii au testat omul 1031 pe nivelurile sanguine de licopen, alfa - si beta-caroten, retinol si alfa-tocoferol, apoi urmarite participanții timp de mai mulți ani. Pe parcursul 11.5 ani 194 de bărbați au suferit atacuri de cord. Dar care au avut un nivel scazut de beta-caroten, sunt deosebit de expuse riscului. Prin urmare, cercetatorii au remarcat faptul ca consumul de alimente bogate in beta-caroten, cum ar fi morcovi, poate reduce riscul de atacuri de cord.
4. Morcovii protejeaza impotriva cancerului de prostata
Un studiu realizat de Scoala de aprovizionare departamentale la Universitatea Harvard (SUA) a demonstrat că printre tinerii bărbați alimente bogate în caroten poate proteja perfect impotriva cancerului de prostata. Un alt studiu, de data aceasta realizat de Universitatea din New York (SUA), a declarat ca o dieta bogata in vitamina A ar putea fi cheia pentru a depăși boala, deoarece este mult mai sparing ajută la reducerea capacității de cancer de a captura țesutul înconjurător în prostată.
Foto. Sucul de morcovi este foarte util
5. Morcovii protejeaza impotriva cancerului colorectal
Multe studii au arătat că un consum de morcovi bogate în caroten au feedback-ul cu dezvoltarea cancerului de colon, in special in populatia japoneza. Dacă asta nu e de ajuns, morcovul conține de asemenea fibre, vitamina K, potasiu, mangan, fosfor, magneziu, vitamina E si zinc.
7. Morcovii protejeaza impotriva cancerului pulmonar
Un studiu recent a demonstrat ca aceste fumatorii care nu a mâncat morcovi, a fost un risc de trei ori mai mare de a dezvolta cancer pulmonar decat cei participanti la studiu care au mancat morcov mai mult de o dată pe săptămână.
8. Alte proprietăți utile de morcov
proprietăți antioxidante și fitochimicale (substanțe care se găsesc în produsele alimentare de origine vegetală, substanțe nutritive biologic utile pentru viață) morcovi, poate ajuta cu: ajustarea zahărului din sânge pentru a întârzia efectul de îmbătrânire și de a îmbunătăți eficiența sistemului imunitar.
Foto. Diferite soiuri de morcovi
Utilizarea adecvată a morcovi
Pentru a obține cele mai beneficia de mananca morcovi, mananca doar le crude sau aburite cu morcovii ei aburinde, morcov nu privează proprietățile nutritive.
În plus, Gândiți-vă nu numai morcovi destul de portocale. Puteți găsi o mulțime de morcovi ca o relicvă de familie a unor piețe agricultori și magazine alimentare de sănătate. Interesant, morcovul modern este de fapt derivate din morcovi „urât“ pe care oamenii nu doresc să cumpere. fapt distractiv.
Și dacă vă place de avocado, o veste bună pentru tine. Cercetarea a studiat absorbția de carotenoide, cum ar fi beta-caroten, a constatat că corpurile noastre absorbi mai multe din aceste substante nutritive benefice atunci când există avocado. Deci, adaugă la salata la morcov un pic de avocado pentru a beneficia foarte mult cu scopul de a vindeca inima ta.