În plus, este o boabe foarte gustos, caprifoi literalmente ambalate cu substanțe de vindecare. Caprifoi conține vitamine B, vitamina C și compuși P activi care au efecte benefice asupra sistemului cardiovascular. Mai mult, caprifoi conține tanin și coloranți eladinovuyu, miristic și acid linoleic, inositol, magneziu, taninuri, luteolin, fier, calciu și magneziu. Toate părțile plantei, dar suntem încă interesați de fructe de padure sunt utilizate în medicina tradițională.
Colecta boabe de caprifoi în vreme însorită uscată, încercând să colecteze fructe de padure nu supracopți. Honeysuckle Berry dulce, așa că se spală foarte atent, încercând să nu zdrobi. boabe scăldați întins pe un prosop, ușor pat uscat și începe gem de gătit.
Blocaj de caprifoi
ingrediente:
1 kg boabe honeysuckle
1 -1.2 kg de zahăr,
200 ml de apă.
ingrediente:
1 kg boabe honeysuckle
1 kg de zahăr,
200 ml de apă,
3,2 g acid citric.
Mod de preparare:
Se fierbe siropul de zahăr din apă și zahăr. Scufundati în fierbere sirop de fructe de pădure caprifoi, se lasa la fiert, se fierbe timp de 5-7 minute și se îndepărtează de la căldură. Se lasa sa stea timp de 6-8 ore. Apoi șoldurilor gem a pus pe foc, se fierbe, se fierbe timp de 5 minute și se lasă la infuzat din nou. Repetați acest proces de mai multe ori, atâta timp cât fructele nu se scufunda în partea de jos. Când ultimul gătit se adaugă acid citric - deci nu gem de zahăr.
Blocaj de caprifoi
ingrediente:
1 kg boabe honeysuckle
1 kg de zahăr,
acid citric.
Mod de preparare:
boabe scăldați, se toarnă zahăr și se lasă timp de câteva ore, astfel încât acestea înmuiate și lăsați sucul. Pune-un bazin cu fructe de padure pe foc și se fierbe timp de 5 minute, amestecand ocazional. Jam îndepărtează de la căldură și se lasă la infuzat timp de 6-8 ore. Apoi, din nou, a pus pe foc și se fierbe pana cand este facut - opri fructele plutesc la suprafață. La sfârșitul gătitului, se adaugă acid citric la rata de 1 gram de acid per 1 kg de gem pentru a preveni zaharificare.
ingrediente:
1 kg boabe honeysuckle
1,5 kg de zahăr.
Mod de preparare:
boabe Honeysuckle cu zahăr, se amestecă și se macină într-o mașină de tocat carne sau de a folosi un blender. Masa rezultată se pune pe foc și se încălzește până când zahărul se dizolvă. Păstrați un blocaj într-un loc răcoros.
gem Honeysuckle fără gătit
ingrediente:
1 kg boabe honeysuckle
1,5 kg de zahăr,
2 g de acid citric.
Mod de preparare:
Această metodă diferă de altele prin faptul că boabele nu sunt expuse la căldură, ceea ce înseamnă că toate vitaminele și alte elemente nutritive rămân în blocaj în condiții de siguranță. Se amestecă boabe cu zahăr și se macină într-o mașină de tocat sau blender. Masa rezultată a fost măcinată într-o lingură de lemn până se dizolvă cristalele de zahăr. Disturb au pentru o lungă perioadă de timp, ca și în cazul în care întreaga cantitate de zahăr s-a dizolvat, zahăr gem. La sfârșitul amestecării, puteți adăuga acid citric. Păstrați piesa de prelucrat într-un loc răcoros.
Dacă decideți să gătești blocajul de caprifoi, pentru prima dată, amintiți-vă că ea are o rudă apropiată numită „wolfberry“. Niciodată nu alege boabe galbene sau rosii - acestea sunt foarte otrăvitoare! caprifoi comestibilă este doar albastru inchis sau negru.