Vă vom spune despre produsele - mutanti. Sau, mai degrabă, care este grasimi transgenice (grasimi trans). Cele mai multe dintre aceste grăsimi non-naturale din fast-food (prin acest termen se referă belyashi, khachapuri, cartofi prajiti, etc). Asta este ceea ce este gătit în fierbere de ulei folosit de multe ori. Și acest lucru, deoarece este format și agenți cancerigeni (care vine de la cancer cuvânt - cancer).
După o serie de scandaluri în presă, conducerea unei mari lanțuri de restaurante a spus că cartofii prăjiți care le vând, se pare, conține o treime mai multe substanțe nocive decât se credea anterior. Cu noua metoda de testare a arătat că conțin acizi grași trans dăunătoare 8 grame într-o pungă mare de cartofi prăjiți în loc de 6 așa cum se credea anterior.
Chiar și chips-uri mai dăunătoare. Deoarece procesul de fabricație cip în sine (hidrogenarea uleiului vegetal) conduce la formarea de grăsimi sintetice cancerigene și alte substanțe cancerigene (acrilamidă benzopyrene). Dacă nu știți deja, voi spune că cancerigeni provoca apariția cancerului.
„The American Heart Association (American Heart Association - AHA)» recomandăm să evitați consumul de acizi grași trans. Potrivit acestora există o relație clară directă proporțională: cu atât mai mult vom mânca acizi grași trans, prea rău pentru inima noastră. Doza periculoase pentru sănătate este de numai 1,3 grame, și care deservesc atât de mult preaiubiți copii kortoshki stoc amintesc 8 grame. Din moment ce nu avem o cunoaștere profundă de biochimie, da esti, eu cred, de asemenea, nu vom păcăli termenii creier, care au în studiile lor. Să spunem doar: aceste lucruri nu este digerat în organism și depozitate vase de notare de zgură, stomac și intestine.
Faptul că grăsimile transgenice (acizii grași trans) sunt dăunătoare, mulți spun că, deși la fel ca în natură, ele nu există. Se crede că aceasta este o eroare de traducere în compuși română cum ar fi acizii grași trans-izomer. Dar cuvântul este blocat.
Deci, această grăsime transgenice (sau acid gras izomer trans) este produs în timpul prăjit sau amestecati. Amestecul a fost hidrogenat ulei vegetal și grăsime în condiții de temperatură ridicată devine organicele necaracteristice mutație la nivelul genei. Un grăsimi hidrogenate - este un ulei vegetal lichid transformat chimic în grăsimi solide, adică margarina.
Cuvântul pe litera M - margarina.
Margarina utilizate în mod avantajos în coacere. Din păcate, dacă ești un fan de patiserie și produse din aceasta puf, va trebui să renunțe la achiziționarea acestui produs și de a face aluatul folosind nu margarina, unt. Multe populare astăzi „produse tartinabile“ (spread), este un amestec de unt și margarină, adică un amestec de grăsimi vegetale și animale reciclate. După cum vă puteți imagina, margarina - o grăsime solidă transgenică.
Un pic de termeni chimici ...
Hidrogenarea catalitică este baza pentru producția de margarină. După un tratament special cu uleiuri lichide de hidrogen și grăsimile vegetale, mamifere marine (majoritatea mysticetes) preparat component principal margarina. Mai departe, în acest procedeu de hidrogenare a bazei chimice devine un solid la temperatura camerei și au similar cu unt. Dar procesul de hidrogenare este însoțită de eliberarea deja cunoscut la noi acizi grași trans (grăsimi transgenice). Mai mult decât atât procesul chimic în sine este realizată folosind catalizatori de nichel reutilizabile. La sfârșitul procesului, se filtrează din nou pentru a fi lansat în proces. În acest caz, produsul alimentar în sine este contaminat cu nichel. Produsul final - sau margarina răspândire a fost preparată prin adăugarea de ulei rafinat, apă, sare, arome, antioxidanți și coloranți.
Din păcate, mulți producători chiar sub masca de răspândire unt obișnuit este încercarea de a vinde, care este un amestec de uleiuri naturale și produse chimice. Deci, ei încearcă să reducă prețul produselor lor.
Componentele grase esențiale pentru producția de margarină este în prezent ulei de palmier sau a produselor sale. Nu este necesar să vă puneți întrebarea dacă uleiul de palmier este dăunătoare, pentru că răspunsul este evident.
Uleiul de palmier este nociv pentru sănătatea umană! Țările dezvoltate au refuzat aplicarea acestuia sau să încerce să limiteze utilizarea acestuia.
Aici sunt produse care pot conține izomeri trans: lapte magazinskoe, brânzeturi procesate, gata făcute foetaj și produse de patiserie din ea, inghetata, cheagul cu geamuri.
Margarină și grăsimi transgenice, practic, derivate din corpul nostru, ei acumulează acolo, iar acest lucru oamenii plinătate. Ai văzut americanii complete? Cred că un live nu a văzut totul.
oamenii de peste mări devin obezi. grăsime lor nu este depozitată în orice loc special. Full, grăsime devine organism. Asta e doar din cauza acestei chimie.
Și știi ce este motivul pentru popularitatea de fast-food? Faptul că amestecul de sare, grăsimi și zahăr creează un compus chimic, care se utilizează ca medicament. Aici este un amestec exploziv dulceag, care se obține prin prăjirea alimentelor în ulei, cu adaos de sare și zahăr, te face să te simți nevoia. Ai crede că în utilizarea de fast-food pe care au crescut apetitul, dar, de fapt pe care doriți să mănânce mai devreme decât ultima dată pentru a digera hamburger. Întregul este că un compus chimic care acționează ca creierul.
Sentimentul de foame nu este cu adevărat o foame, ca de rupere de droguri. Fast-food - este un drog, dintre care doza trebuie menținută. Prin urmare, cei care sunt dependenti de fast-food, de timp și din nou atras de aceste alimente. Este un cerc vicios din care evadarea este foarte dificil. Și în glutamat de sodiu fast-food. Damage glutamat de sodiu lipsit de ambiguitate. Acest produs chimic îmbunătățește gustării și îmbunătățește apetitul, și la care există și creează dependență. Fii atent cu mâncarea!
Alien a corpului celulele noastre grasimi trans sange se lipesc între ele, formând cheaguri, ceea ce duce la ateroscleroza. Ei cresc nivelul colesterolului din sânge, ceea ce duce la diabet, impotenta si infertilitate din cauza deficienței hormonale de oameni. Metabolismul, pot exista boală cardiacă ischemică, infarct miocardic, cancer de san sau de prostata.