Există două tipuri principale de grasimi trans, care se găsesc în produsele alimentare: grasimi transgenice naturale si artificiale. O cantitate mică de grăsimi trans apar în mod natural în anumite carne și produse lactate, inclusiv carne de vită, de miel și unt. Acesta nu a fost încă efectuat cercetări suficiente pentru a determina dacă aceste grăsimi trans naturale sunt la fel de dăunătoare ca și producția trans-grăsimi din fabrică.
grăsimi transgenice artificiale sunt în condiții industriale, prin adăugarea de hidrogen în uleiul vegetal lichid pentru a le da o densitate mai mare.
Principala sursă alimentară de acizi grași trans din produsele alimentare sunt „uleiuri partial hidrogenate“.
De ce să folosiți trans-grăsimi?
grasimi transgenici da alimente un gust mai vii și textură plăcută, în plus, producția lor este ieftin. Multe restaurante și fast-food folosesc acizi grași trans în gătit prăjit, deoarece Friteuze comerciale necesită porțiuni de ulei reutilizabile.
Ca grăsimi transgenice afectează sănătatea?
Acizi grasi trans ridica nivelul de colesterol „rau“ si niveluri mai mici de „bun“. În plus, mai multe grasimi trans consumate, cu atat mai mare riscul de boli de inima, atac de cord, diabet de tip 2.
Cu toate acestea, în ciuda tuturor hype, a ridicat în presă, oamenii de știință nu se poate afirma cu certitudine că grăsimile „rele“ provoca mutatie transgenică.
Ce alimente contin grasimi transgenice?
Este cunoscut faptul că ciupercile sunt o alternativa excelenta la proteinele animale. În plus față de conținutul ridicat de proteine din ciuperci, acestea sunt, de asemenea, bogate în vitamine și oligoelemente, care le-o unitate de hrană valoroasă face.
În acest articol vom vorbi despre grăsimi animale, care sunt adesea confundate cu grăsimi trans dăunătoare și care atribuite în mod eronat la impactul negativ asupra organismului nostru.
Grăsimi vegetale sunt considerate a fi mai utile decât grăsimile animale. În acest articol vom vorbi despre ceea ce este util grăsime vegetală și ceea ce poate fi răul de la el.
Nu este un secret faptul că, în producția de produse alimentare sunt utilizate pe scară largă diferite suplimente nutritive pe care le putem vedea pe ambalaj cu litera „E“, la început. In acest articol vom discuta despre adăugarea de E1442.