Astăzi, carne de iepure este în mare a cererii. Din păcate, puteți cumpăra nu este în fiecare supermarket. Aceasta se referă la un produs alimentar, deoarece contine putin colesterol si grasimi, si proteine de carne pentru a digera până la 90%. Acest lucru face chiar mai util. Prin urmare, carnea este foarte util pentru copii, ale căror corpuri în creștere necesită mai multe vitamine.
Rabbit absolut nici calorii. Este ușor de preparat și are un gust foarte blând și bogat. În plus, această carne este foarte bogat în fosfor, care are nevoie tot mai mare organism. Carnea de iepure este foarte bogat în diverse minerale și nutrienți (fier, colină, calciu, potasiu, cobalt, magneziu, cupru, mangan, molibden, sulf, sodiu, fluor, fosfor, clor, crom, iod și zinc) și vitamine (grupa B, E și PP). Nutritionistii recomanda să includă această carne în dieta umană, care are probleme de stomac. Este destul de minunat pentru a digera.
Pentru prepararea meselor pentru copii sunt de preferat carne de la un tânăr de iepure. Acesta conține în mod semnificativ mai puțin de țesut conjunctiv și are o aromă ușoară și delicată. Această carne conține aminoacizi nouăsprezece, care sunt esențiale. Atunci când fierte structura lor nu se schimba, schimba doar numărul lor.
Pentru a pregăti în mod corespunzător feluri de mâncare de iepure, pentru a păstra toate proprietățile sale benefice și să dea un gust și o aromă de neegalat, este necesar să se respecte câteva reguli:
- Pentru a face carnea moale și parfumat, ar trebui să fie pre-marinat timp de două sau trei ore. De asemenea, puteți scufunda în apă cu oțet de fructe, dar va dura mai mult timp.
- Cuplu de iepure poate fi înmuiate numai, apa sau zer.
- Iepurii au mirodenii și plante aromatice necesare, care îmbunătățesc gustul. Acestea includ piper negru, sare, frunze de dafin și ceapa. Puteți adăuga, de asemenea, orice alte condimente (dar nu dețin la acestea, astfel încât să nu dăuneze corpul copilului) în procesul de decapare.
- iepure Coaceți nu este în întregime merita. Pentru carnea sa transformat mai delicios, acesta trebuie să fie împărțit în mai multe bucăți și gătiți-le separat.
- Timpul de preparare depinde de metoda de tratament termic. Dar gradul de pregătire a cărnii este întotdeauna determinată de același fel. Pentru a face acest lucru, străpunge ușor cu o bucată furculiță. În cazul în care este vorba de ușor, iar site-ul puncție apare suc incolor, limpede, atunci carnea este gata.
- timp de gătit, de obicei nu mai mult de o oră. Dar se poate marinat timp de două până la șaisprezece ore.
Conform proprietăților sale culinare din carne este foarte similar cu pui. Carnea de iepure poate tocană, se fierbe, se fierbe pe gratar sau se coace. Cel mai popular este de prăjire și stewing iepure. În prepararea de feluri de mâncare de iepure pentru copii ar trebui să fie atent cu condimente și sosuri grase (ascutite).
În cazul în care iepure pentru a găti în mod corect, proprietățile lor benefice și gustul se va face apel la fiecare copil. O mulțime de rețete interesante, delicioase si sanatoase pe care le puteți găsi pe site-ul nostru. Poftă bună!
Rețete de la feluri de mâncare de iepure:
Iepure și cartofi în sos de smântână în multivarka
Souffl multivarka ficat
iepure Souffle cu multivarka dovleac
Cotlete de cuplu iepure în multivarka
