Cine pregătește cei mai buni bucătari - doar bunica.
O alta veste interesanta de la restaurante! Restaurantul New York, a fost înlocuit de bucătari profesioniști la bunici.
Când este vorba de alimente mare, nimic nu bate mănâncă bunicii. Ei bine, cu excepția, poate, dacă ai colecta într-un singur loc mai multe bunicile. A fost atât de hotărât să «Staten Island Enoteca Maria» - într-un restaurant fermecător, care utilizează babeshek din diferite țări, nu bucătari profesioniști.
Dar aceasta a fost doar începutul. Aceste zile, un restaurant unic are un personal mare de bunicile de la aproximativ 30 de țări diferite din întreaga lume, inclusiv Palestina, Republica Cehă, Argentina, Nigeria și Algeria. Acestea sunt cunoscute ca „Nonnas“ - italiană pentru „bunica“ - și, la rândul său, vin la restaurant pentru a pregăti rețete tradiționale ale culturii respective, oferind vizitatorilor posibilitatea de a experimenta mâncăruri noi și interesante din diferite țări aproape în fiecare zi.
„Eu spun tuturor, atunci când vine cineva la restaurantul meu, eu mereu le întreb dacă știți pe cineva care vrea să gătească - lasă-l să vină“ Ideea lui originală de a avea un real bunicile italiene pentru gătit, produse alimentare italiene în loc de bucătari obișnuite transformat într-o culinară un festival al diversității. Și oamenii place foarte mult. Ei vin din întreaga lume pentru a vedea faimoasele „bunicile“ din întreaga lume, și să încerce rețete care timp de o sută de ani.
Aceste bunicile le place să gătească într-un restaurant. Deși unii dintre ei locuiesc efectiv acolo, cele mai multe dintre ele provin din Brooklyn, iar unele de la cât mai departe zone din New York, ca Bronx si New Jersey, doar pentru șansa de a arăta abilitățile sale în bucătărie.
„Îmi place această hrană“, spune Skaravella. „Aceste vechi rețete testate în timp, cu ingrediente secrete de familie. Oamenii uita despre asta. Lumea noastră devine din ce în ce mai mult un one-off, este din ce în ce alimente rapid. Vreau să protejeze acest mod de preparare a alimentelor. "
„Îmi place bunicile și bunici ca mine“, concluzionează el.
Și bunica ta să gătească?