formare individuală personală Grafică Teorie + practica
Taxa de curs este format după coordonarea programelor de formare
Educație în Kiev din alte orașe - curs intensiv
Restaurant Business School Ei bine Restul oferă instruire în domeniul artei de gătit. Cursul „Cook. Perfecționare profesională „este conceput pentru antrenament deja practicarea profesioniști suplimentare. Curriculum-ul este conceput pentru acei bucătari care doresc să își îmbunătățească nivelul de cunoștințe teoretice și practice pentru dezvoltarea personală și de dezvoltare a carierei.
Caracteristici Curs „Cook. Perfecționare profesională „:
- Dezvoltarea abilităților profesionale la un nivel superior, avansat.
- Noua tehnologie de gătit.
- Caracteristici ale produselor de alegere pentru bucătării naționale.
- bucătăria franceză. Pregătirea și depunerea.
- Bucătăria germană. Pregătirea și depunerea.
- preparate din bucătăria italiană. Pregătirea și depunerea.
- bucătăria europeană. Pregătirea și depunerea.
- Bucătăria grecească. Pregătirea și depunerea.
- bucătărie bielorusa. Pregătirea și depunerea.
- bucătăria georgiană. Pregătirea și depunerea.
- feluri de mâncare japoneze. Pregătirea și depunerea.
- bucătăria chinezească. Pregătirea și depunerea.
- Cursuri de perfecționare a calificării bucătarilor sunt deținute în magazinele de lucru de restaurante într-adevăr existente.
- lectori Curs - bucătari la nivel înalt, în spatele căreia experiență practică considerabilă.
O opțiune, cursuri specializate „bucătari de formare avansată“
Acest program vă va permite să:
- pentru a crește nivelul lor de calificare;
- pentru a deveni un profesionist și să posede calitativ noi tehnici de artă modernă de gătit;
- pentru a studia în detaliu fiecare dintre feluri de mâncare incluse în programul de formare;
- explora tehnologia modernă a combinației de arome în diverse feluri de mâncare;
- să aplice cunoștințele și abilitățile lor în următoarea zi după antrenament;
- pentru a deschide complet noi talente și oportunități de creștere profesională și creativă.
Direcția - bucătărie europeană
Dlitelnostkursa - 4 zile
Cursul „Chef de dezvoltare profesională“
Prima zi: aperitive reci
1) Tartar cu somon și vinete coapte, rosii cherry, umplut crema de mascarpone
3) Mesa (4 tipuri de aperitive): pește, carne, legume, brânzeturi.
4) crema caramel păstrăv afumat.
1) a fost formată pe baza de salate legume prăjite.
2) Un desert si salata cu somon citrice rolami.
3) Combinații de amestec salata cu gratar carne.
4) Salata de cald ficat caramelizat.
1) sosuri pe bază de plăcinte italiene (sos echilibrat)
- cartof cu ciuperci
Ziua 4: feluri de mâncare principale
1) Umplute feeder pasăre individuală. Turcia și file de rață.
2) Dorado cu garnitura de ghimbir și un amestec de ierburi provensale.
3) vițel Baked sub sos Haixing (bazat pe legume și tkemali)
4) Pulpe de pui în două tipuri de glazura: portocaliu si gratar.
Lucrările la aceste feluri de mâncare includ:
- gătit și testarea tuturor etapelor;
- degustare de toate felurile de mancare;
- capacitatea de a lua un vas de gătit cu.
curriculum de curs „Cook. Dezvoltarea profesională „este în curs de finalizare cu dorințele studentului. Având în vedere nivelul ridicat de pregătire la acest nivel, vom ajusta programul, în scopul de a maximiza calitatea și să finalizeze programul procesului educațional.
Direcția - bucătărie europeană
Dlitelnostkursa - 4 zile
Cost - 13 250 UAH.
Dezvoltarea acestui program vă va permite să ajungă la un nou nivel de cunoștințe și aptitudini practice. După încheierea pregătirii vă puteți califica pentru poziția dorită în industria ospitalității.
Durata cursului „Cook. Perfecționare profesională „- 18 ore (3 zile, 6 ore de antrenament).
Programul de formare (zilele săptămânii, timp) se face în mod individual cu fiecare elev, având în vedere capacitatea sa de a participa la cursuri. După ce a devenit familiarizat cu profesorul pe care o alegeți prima sau a doua jumătate a zilei, în timpul antrenamentului, precum și frecvența.
Locul de formare
Instruirea are loc la Kiev, pe baza de funcționare de producție în timp real. Pentru studenții nerezidenți este posibilă variantă de formare intensivă. În acest caz, înainte de sosirea în Kiev a dezvoltat un program special care include lecții teoretice și practice de zi cu zi, cu un profesor.
Taxa de curs „Cook. Dezvoltarea profesională „este format după coordonarea programului.
Programul de formare (zilele săptămânii, timp) se face în mod individual cu fiecare elev, având în vedere capacitatea sa de a participa la cursuri. După ce a devenit familiarizat cu profesorul pe care o alegeți prima sau a doua jumătate a zilei, în timpul antrenamentului, precum și frecvența.
Zhurakovskaya Oksana Viktorovna - marca bucătar, în spatele căreia mai mult de 21 de ani de creștere profesională și creativă de succes în domeniul artelor culinare.
Dezvoltarea de meniuri și rute
Sub eficient conducerea Oksany Zhurakovskoy (de la bucătărie) lucrează în prezent rețeaua restaurant „Club 300“ (Kiev, Donețk), restaurante și baruri din centrul de recreere „MAXIMĂ“ (Kiev), complex de divertisment pentru copii „Uraganul“, clubul de bowling „Jumbo “.
Oksana Zhurakovskaya are o vastă experiență în domeniul educației artelor culinare. De-a lungul multor ani de practică, ea a petrecut mai mult de 60 de ateliere de lucru în direcții diferite. Metodele de formare include nu numai teoria și practica de afaceri culinare, dar, de asemenea, componenta creatoare de îndemânare.
Banii înapoi Garantare
Dacă din orice motiv cursul pe care nu a venit, va garantam 100% restituire întreaga sumă. Dreptul de a nu explica motivul și posibilitatea de a returna banii ai nu este mai târziu la sfârșitul primei zile de antrenament. Suntem încrezători în calitatea lor de formare și sunt pe deplin responsabili pentru procesul și rezultatul.
Unicitatea cursului de studiu:
- Profesor - este un practicant profesionist la nivel înalt, cu experiență reală în afaceri restaurant.
- Instruirea are loc în timp real cu privire la munca ta (pe baza restaurantului).
- Programul de formare flexibil este realizat în mod individual cu fiecare elev.
- Formarea include baze teoretice și practice.
- Banii înapoi Garantare.
- Student are posibilitatea de a primi o reducere de 25% la ateliere de catering School bine Rest.
- După finalizarea cursului studentul primește un certificat care să confirme finalizarea cu succes a formării.
După finalizarea cursului veți primi un certificat. care să ateste finalizarea cu succes a cursului „Cook. Ridicarea de calificare“.
Pentru cei care doresc să îmbunătățească nivelul de calificare in profesia „Gatiti“, vă sugerăm să se familiarizeze cu programul tematic relevant de cursuri de master pentru amatori și profesioniști.