Toate bune raki - locuitorii din rezervoare cu apă dulce, cu excepția unuia singur: ele pot fi preparate numai într-o formă de viață. specimene moarte produc toxine care provoacă intoxicații grave. Prin urmare, toate produsele rafinate de fani în cauză cu privire la modul de a păstra raci vii acasă, fără nici un pericol pentru sănătatea lor?
Raci de carne - util ca un produs conținut caloric scăzut bogat în proteine și oligoelemente esențiale. Mai ales o mulțime de delicatețea de sulf, care nu este menționată ca „frumusete minerale.“ carne Rache se recomandă să se includă în dieta terapeutică care vizează menținerea funcționării sistemului cardiovascular, rinichii, ficatul, vezica biliară și tractul gastro-intestinal.
În mod regulat consumul de raci, se poate reface în mod semnificativ stocul de vitamine B, care joacă un rol important în procesele metabolice și de regenerare.
Cum se ajunge acasă în viață raci
Path „capricioase“ delicatețe la masa noastră pornește de la râu sau de la magazin. Deja în acest stadiu trebuie să aibă grijă de crearea unui anumit mediu propice pentru depozitare.
- Fi cancere transportate în cutii de lemn, plastic sau carton, cu o mulțime de găuri. Ca o opțiune permisă în coșuri de răchită adânci. Partea de jos a containerului este căptușit cu mușchi umed, iarbă sau buruieni, și el a pus o captură viu nu este strâns într-un rând, în caz contrar persoanele mai slabe ale riscului de deces. Apoi, cancer de repede înainte ca acestea să se răspândească la colțuri, acoperite cu o cârpă înmuiată în apă sau alt fibre vegetale. În plus, cutii sau coșuri înfășurat suplimentar saci prelata obkladyvayut cu gheață și transportate cu grijă protejează de lumina solară directă.
- sac umed este de asemenea potrivit pentru transport. cu condiția ca drumul nu va dura mult timp - nu mai mult de 4 ore.
- Atunci când cumpără de pe piață sau într-un magazin, problema de ambalaje pentru cancer rezolvate mult mai ușor - acesta va fi suficient de punga de plastic mare cu apă. Acesta va deveni o alternativă viabilă la sac, pentru că modul în care o delicatesă favorit la masa noastră ar fi foarte scurt.
- Pentru transportul pe distanțe lungi, folosind containere termice speciale din polistiren expandat. Ei, de asemenea, trebuie să acopere cu o cârpă umedă și pentru a proteja de soare.
Salvați languste vii corect
Asigurați-vă că pentru a găti racii vii, păsările moarte pentru alimente improprii. Mai mult decât atât, în cazul în care din întâmplare în oală a fost de cel puțin o instanță a morților, tot conținutul acesteia va trebui să arunce departe, pentru a evita otrăvire.
Cum să păstrați crabi în viață? Există mai multe modalități de dovedit:
- în rezervoare mari, cu apă curată;
- într-un subsol umed, de exemplu, în pivniță sau subsol;
- în frigider.
În apă, în cazul în care este îngrijit corect racii pot trăi mai mult de 3-5 zile.
În așa-numitele „conținut uscat“, acest lucru va fi redus la două zile.
Și cât de mult puteți păstra raci vii în frigider? Se pare că nu atât de puțin - până la 4 zile, dar numai la temperaturi sub 0 ° C
Acum, mai multe despre fiecare metodă.
Imitarea habitatului natural
În cazul în care condițiile permit, captura poate fi eliberată într-o baie umplut să se stabilească, bine sau rau cu apa.
Cancerele au nevoie de o mulțime de oxigen și dieta regulat, în caz contrar ei încep să atace reciproc. Pentru locuitorii temporari din baia era confortabil și au trăit atâta timp cât posibil, este necesar să se schimbe apa în fiecare zi, și pentru a asigura o aprovizionare adecvată cu alimente.
În natură, toate crustaceele mânca pește, dar acasă este mai bine pentru a le oferi hrana vegetariana - mazăre, felii de cartofi și morcovi cruzi, urzici sau salata. Pentru o astfel neatractive din punctul de vedere al locuitorilor raului „murături“, ei nu ar lupta, astfel încât șansele de a păstra toți indivizii nevătămată cresc în mod semnificativ.
Atenție: Este necesar să se monitorizeze starea de cancer. În cazul în care încearcă să iasă din baie, cel mai probabil, calitatea apei - slabă.
Păsările moarte ar trebui să fie eliminate imediat. Distinge cancer conviețuirea ucis de coadă (gât) - în al doilea caz va fi îndoit drept si nu la abdomen.
Păstrarea racii într-un mediu umed
Crustacee sunt în măsură să fie fără apă de până la două zile. Este important să se creeze un mediu adecvat pentru ei - umed și rece. Cel mai bine este de a plasa crabii în cutie mare cu găuri Șuturi fund muiată în apă, mușchi, iarbă sau pânză. Top, de asemenea, nevoie pentru a pune ceva umed.
Apoi, containerul este pus într-un loc răcoros cu respirabilitate bun, dar un proiect de-free. Perfect potrivit pentru acest scop pivniță, garaj neîncălzite sau baie. Pentru depozitarea corespunzătoare a raci vii, acestea ar trebui să fie stropite periodic cu un atomizor. Din lipsa de umiditate, ea începe să iasă în evidență de acid lactic, provocând durere severă.
Ca salva tipuri de cancer folosind frigider
Fiecare gospodină știe despre „zona de prospețime.“ Acest raft inferior al frigiderului, și un compartiment pentru legume și fructe, în cazul în care temperatura este menținută la aproximativ 0 ° C și un anumit nivel de umiditate. Este aici și locul live „daruri ale râului.“
Este posibil pentru a menține racii în congelator? Desigur, dar numai după fierbere, și nu altfel.
Înainte de a pune crustacee vii în frigider, acestea ar trebui să fie spălate sub jet de apă și a pus într-un container mare sau pungă de plastic.
Uita de zona de prospețime conținutul „nu poate fi, deoarece nu toate cazurile de cancer sunt la fel de rece și înghesuit bine tolerat. exemplare moarte trebuie îndepărtate imediat, atâta timp cât acestea nu sunt „regaled“ frații supraviețuitori.
Metode de depozitare a languste fierte
Este necesar să se sublinieze faptul că cele mai gustoase și sănătoase vor doar Rache proaspăt preparate din carne. Cu toate acestea, în cazul în care întreaga porțiune sudată nu este posibil să se utilizeze imediat, dar păstrează exemplarele vii nu este posibil să se țină seama de nou recurgerea la temperaturi scăzute.
Este important să știi cum se păstrează languste fiert acasă pentru a găti feluri de mâncare nu răsfățați și mulțumit cu un gust plăcut, după un anumit timp.
Bulion de captură și se răcește în același fel de mâncare a fost plasat pe raftul de sus al frigiderului. În orice caz, nu ar trebui să toarne zeama în care cancerele preparate. Produsul rămâne adecvat pentru utilizare în 5 zile.
Pentru gătit și depozitarea ulterioară a cancerelor finite nu pot folosi recipiente din aluminiu.
Fit numai oale de pereți groși din ceramică sau emailate. carne Rache este bogat în sulf și în contact cu un metal deschis, nu numai că își pierde proprietățile sale de vindecare, dar, de asemenea, răsfață mai repede.
In camera de congelare
Pentru depozitarea pe termen lung de languste fierte este trimis la congelator. Dacă vom extinde delicatesă în pachete individuale pentru câteva bucăți, ea „hold“ timp de aproximativ o lună, și dacă sunt plasate în recipiente de plastic cu bulion, crește termenul de valabilitate de până la trei luni.
S-ar părea că o modalitate foarte bună de a se bucura de o masă excelentă, o lungă perioadă de timp după preparare. Din păcate, să se bucure pe deplin de gustul dulce al cărnii după congelare nu poate fi - va fi un „cauciuc“, își pierd suculență și aroma lor de neegalat.
Aici este răspunsul la întrebarea, cât de mult puteți păstra fierte raci în frigider și cum să o facă.
Câteva sfaturi
- Alegerea Raci de a cumpăra ar trebui să acorde o atenție la „gât“ lor - de fapt, abdomen, care conține cantitatea principală de carne. Este un loc multi fani eronat denumit coada. Cancerul mai puternic flex „gât“ și-l presează la corp, deci este sănătos și capabil să trăiască mai mult în condiții extreme.
- Și dacă un tratament este cumpărat deja pregătită? Am fiert languste, „gât“, de asemenea, va fi presat pe corp. În caz contrar, instanța este deja mort și mâncare gătită nu este potrivit.
- Pentru a îmbunătăți gustul și frăgezimea cărnii, crustacee fierte în lapte, bere, murătură castravete sau vin alb cu condimente f.
- Serviti vasul de pe masă ar trebui să fie udat abundent bulion sau un sos special preparat. În acest caz, carnea este frageda si suculenta.
- gurmanzii sunt sfătuiți să pună înainte de crabi gătit timp de 30 de minute în lapte, apoi se clătește din nou cu apă și se fierbe.
- Pentru mese ar trebui să fie alese persoane fizice mari. Carnea lor are caracteristici mai bune aroma.
Urmând regulile de bază de depozitare și de gătit se pot raci pentru a te familia și oaspeții un fel de mancare dietetice excelent, care este potrivit atât pentru zi cu zi și pentru un meniu festiv.