Beneficiile de fructe de mare scrise și a spus atât de mult încât, probabil, să se repete pur și simplu nu are nici un sens. În plus, fructe de mare diferă de un gust rafinat și aspectul de feluri de mâncare preparate cu utilizarea lor, este capabil de a îndulci aspectul oricărei estet. Mai ales pentru cei care au apreciat deja tot farmecul „șerpi de mare“ - sunt mai multe moduri de a face paste cu fructe de mare.
Paste cu fructe de mare
Acesta servește o mulțime de avantaje - toate ingredientele sunt foarte simple, lungi stocate, și le puteți cumpăra în supermarket fără dificultate. Pregătirea paste foarte repede, iar rezultatul este pur și simplu uimitoare! Dacă vă place fructe de mare, acest fel de mâncare este sigur de a deveni unul dintre „marca“ ta. Deci, veți avea nevoie de:
- fructe de mare cocktail - 250 g;
- pastă de ondulat (elicoidale, coarne, scoici, găluștele) - 250 g;
- cremă grasă - 300 ml;
- doi catei de usturoi;
- piper negru - 1/4 linguriță;
- Ulei de măsline - 20 ml;
- sare;
- piure de tomate - 200 g
Ultimul punct este foarte important - nu se amestecă piure de tomate cu pasta de tomate. Acestea diferă de la un alt grad de concentrare și, prin urmare, da vasul un gust diferit. În această rețetă, utilizați-l piure, nu o pasta. Dacă nu ați găsit un piure, o puteți înlocui cu roșii proaspete. Curățați-le de coaja si se toaca marunt.
Dezghetare și fructe de mare de scurgere. Pune pentru a găti spaghete. Se prepară o oală mare și umple cu apă 2/3 - paste ar trebui să „simtă“ liber. Aduceti apa la fiert. Adăugați un ulei de masline. Acest lucru este necesar pentru a se asigura că pasta nu lipite una de alta. Se condimentează cu sare. Pune spaghetele în tigaie. Fierbeti atât timp cât instrucțiunilor de pe ambalaj.
Tocati usturoi și se prăjește într-o cantitate mică de ulei de măsline pentru una până la două minute. Puneți tava decongelată se amestecă fructe de mare și se fierbe timp de un minut. Se adaugă piureul de roșii și se fierbe timp de încă două până la trei minute - lichidul ar trebui să fiarbă ușor. Se toarnă crema si apoi se aduce amestecul la fierbere, amestecând continuu. Pune sare și piper. Pune pastele terminat la tigaie cu sos și se amestecă bine. urmează se serveste imediat - sau paste sa răcit, iar sosul se ingroasa.
Carbonara cu creveți
Strict vorbind, pentru a clasifica acest fel de mâncare în bucătăria clasică italiană nu se poate. După gătit spaghete carbonara nu implică utilizarea de fructe de mare. Da și smântână se adaugă, așa cum se face vasul mai îndrăzneț. Potrivit clasice în rețetă conține doar șuncă și sos de ouă și brânză. Ei bine, fac spaghete, desigur. Dar ei nu spun în zadar, că „dacă nu se poate, dar doresc cu adevărat, atunci poți.“ Și cu această rețetă. De ce, de fapt, nu pentru a găti carbonara paste cu creveți? Pentru această capodoperă culinară, veți avea nevoie de:
- spaghete;
- 150 g creveți;
- un cățel de usturoi;
- un gălbenuș de ou;
- O lingură mare de frișcă;
- patru bucăți de slănină afumată;
- parmesan;
- O lingură mare de pătrunjel uscat;
- piper.
Se fierb spaghetele. Se fierbe-le să fie în măsura în care „al dente“. Ei bine, până când pasta este gătit, puteți face sosul. Pune bacon prăjit. Curățați creveți. Se toaca marunt usturoiul. Grate brânză pe o răzătoare fină. Ar trebui să obțineți aproximativ 1/4 ceasca. Bacon gata? Excelent. Pune-l pe o farfurie. Puneți tava în care este crevete prăjit. Adăugați piper, pătrunjel și usturoi și se fierbe timp de șapte minute la foc mic. Spaghete gata? Se scurge și le-a pus la creveți - deși prea puțin foc. Între timp, aveți nevoie pentru a face sosul. Pentru a face acest lucru, se amestecă gălbenușul de ou, parmezanul si crema. Se toarnă-l în tigaie și se amestecă. Păstrați la foc mic timp de două până la trei minute - este necesar ca brânza sa topit si sosul a devenit gros și uniform. Carbonara Spaghete cu creveți gata. Puteți invita toți la masă.
Paste cu șuncă și creveți
Aceasta este - una mai versiune de Carbonara spaghete cu fructe de mare. Numai că în loc de bacon, sunca poate fi folosit. Fierte foarte simplu și rapid. Se pare foarte gustos - ce altceva este nevoie pentru gazda fericire? Veți avea nevoie de:
- spaghete - jumătate de pachet standard de;
- cremă cu un conținut ridicat de grăsimi - 250 ml;
- necurățate creveți - 500 g;
- Parmezan sau orice altă brânză tare - 150 g;
- ierburi italiene;
- sare;
- piper.
Se fierbe creveți. Pentru a face acest lucru, înmuiați-le în apă clocotită cu sare timp de trei până la patru minute. După aceea, un pic mai rece și curățați-le. Se taie sunca in cuburi. Se fierb pastele până la jumătate. Grate brânză pe o răzătoare. Se umple crema într-o cratiță și să le aducă la fierbere. Se adaugă șuncă și cașcaval 100 de grame. Se reduce focul la cel mai mic și se fierbe timp de 10 minute. Pune condimentele și se fierbe timp de încă 5 minute. Adăugați creveții pregătit și se lasă pe foc timp de trei minute. Pune pasta și se lasă pe foc până când sunt gătite. Carbonara Spaghete cu creveți gata. Poftă bună!
Spaghete cu fructe de mare
Dacă vă place fructe de mare și în congelator este întotdeauna pus în sus „doar în cazul“ cocktail de mare, apoi sosirea oaspeților nu te prinde prin surprindere. Este întotdeauna posibil să se salveze situația prin prepararea unui fel de mancare toscan foarte gustoase - spaghete cu fructe de mare de cocktail. paste de gătit cu fructe de mare durează doar 30 de minute. Reteta este foarte simpla. Din moment ce se poate ocupa chiar și bucătarul novice. Veți avea nevoie de:
- fructe de mare cocktail - 500 g;
- spaghete;
- parmezanul - 200 g;
- ulei de masline - 3 linguri. linguri;
- busuioc proaspăt - fascicul.
Paste cu fructe de mare și vin
bucătari italieni celebre încă „cruce“, săbii încearcă să decidă dacă este sau atunci când gătiți adauga vinul paste. Din păcate, printr-o decizie unanimă, ei încă nu au sosit. Și de ce nu-l încercați? Apoi, puteți face propria opinie cu privire la această chestiune. Deci, veți avea nevoie de:
- marine sau fructe de mare proaspete cocktail-uri (calmari, scoici, creveți, caracatiță, etc.) - 400 g;
- fetuchchini, spaghete sau alte paste - 400 7;
- buchet de pătrunjel;
- ulei de măsline;
- sase catei de usturoi;
- vin alb sec - 200 ml;
- piure de tomate - 200 g;
- ardei iute uscate;
- piper negru;
- sare
Dacă utilizați fructe de mare congelate, trebuie să aibă grijă de faptul că acestea sunt dezghețate în mod corect. Aproximativ o zi înainte de coacere le trecerea din compartimentul de congelare în compartimentul frigorific. Asigurați-gol - set o oală de apă pe aragaz, se taie patrunjel si usturoi, măsura cantitatea de vin din dreapta. Setați-l astfel încât să nu aveți pentru a rula în jurul valorii de bucătărie. După ce apa a început să fiarbă sare-l si arunca in paste.
Până spaghete fierte, sosul poate fi preparat. Toate acțiunile sunt efectuate pe de mare - aproape maxim - incendiu. Timp de gătire ar trebui să dureze mai mult de cinci minute. Dacă mai mult, atunci ai făcut ceva greșit. Se încălzește o tigaie. Se toarnă un pic de ulei de măsline și se pune usturoiul. Se amestecă și se pune imediat fructe de mare. Prăjește timp de un minut. Pentru a se evapora excesul de fluid, ar trebui să-i se amestecă tot timpul. Se toarnă vinul și se amestecă bine, să se evapore alcoolul. După aproximativ un minut, se adaugă piure de tomate sau pulpă de tomate răzuit. Puțin sare UVAR și de sezon și piper negru. Adăugați jumătate din pătrunjel, se amestecă și se îndepărtează de la căldură.
Spaghetele fierte la gradul de „al dente“, a pus în tigaie si se amesteca cu sosul. Apropo, dacă el devine prea gros, acesta ar putea fi diluat ușor cu apă, în care pastele fierte. Pune pastele terminat pe farfurii, se presara cu patrunjel rămas și ardeiul iute. Acest fel de mâncare merge bine cu o bere bună sau un vin alb sec.
Spaghete într-un sos dulce și acru
sos dulce și acru este perfect gustul pornit de fructe de mare. Acest fel de mâncare nu lasă pe nimeni indiferent. Acesta este capabil de a decora o masă obișnuită, precum și orice masă de vacanță. În loc de spaghete puteți obține fidea de ou - sufera de ea nu va. Veți avea nevoie de:
- crevete congelate sau proaspete;
- spaghete sau fidea de ou;
- pasta de tomate;
- măsline;
- zahăr;
- lamaie;
- usturoi;
- sare;
- amidon;
- ulei de măsline
- piper.
Se fierb pastele în apă ușor sărată. Se taie în felii măsline. Curățați creveți și ușor prăjește-le într-un ulei de masline preîncălzit. Doar nu-i ține prea mult timp - ele încep să semene cu cauciuc. Retrase din circuitul agricol pe o placă separată. Se prepară un amestec de sos dulce și acru. La această soluție o linguriță de zahăr și amidon de mate lingură mică într-o cantitate mică de apă. Acesta va fi suficient pentru a lua 1/3 ceasca.
În tigaie, care au fost prăjit creveți, pune o lingură mare de pastă de tomate și se toarnă amestecul rezultat. Stoarce suc de lămâie. Lăsați sosul se fierbe timp de două minute. Se adauga crevetii si masline. Stinge încă timp de un minut, amestecând constant. Pune pasta pe vas finit. Se toarnă sosul cu creveți.
Paste cu ciuperci si fructe de mare
Această versiune a spaghete vor aprecia adevărații cunoscători. O combinație rafinat de fructe de mare cu ciuperci și brânză vă va aduce faima culinară de neegalat. Principalul lucru este să nu spună nimănui că totul este elementar, și de timp durează mai puțin de 30 de minute. Lăsați-o să rămână secretul! Veți avea nevoie de:
- 300 g de spaghete;
- 200g ciuperci proaspete;
- congelate „amestec de fructe de mare“;
- doi catei de usturoi;
- o cană de smântână grele;
- sare;
- doua linguri mari de ulei de măsline;
- piper;
- mărar;
- o lingura de unt.
fructe de mare Dezgheț. Se fierb spaghetele la o stare de „al dente“. se clătește bine ciupercile sub apă și apoi se usucă rulează cu un prosop de hârtie. Taie-le în felii subțiri. măruntiți usturoiul. Pune într-o tigaie untul, se adaugă o linguriță de ulei de măsline. Roșu-fierbinte tigaie. Pune usturoiul si se prajeste pana se rumeneste. Amplasat deoparte pe o farfurie - arsa de usturoi poate da vasul de amărăciune complet corectă.
Pune ciupercile, se adaugă sare și piper dulce. Friptură timp de zece minute, amestecând tot timpul. Se adaugă în tigaie, la ciuperci, fructe de mare si se lasa sa fiarba. Se reduce focul și se fierbe timp de cinci minute. Se toarnă crema și să aducă înapoi la fiert toate. Opriți aragaz, puneți pastele în sos și se amestecă bine. Inainte de servire, se presara cu marar recomandat.
După cum puteți vedea, rețete paste cu „târâtor mare“ foarte mult. Și toată lumea - bun pentru ea. Deci, aveți posibilitatea de a surprinde pe cei dragi cu nuanțe noi acest fel de mâncare pentru o lungă perioadă de timp. La urma urmei, ați înțeles deja secretul super-amantă? Este foarte simplu - un pachet de creveți sau amestec de fructe de mare în congelator și 30 de minute de timp liber. Principalul lucru - nu se verse fasole prietene!