opţiuni produs
Ciocolata calda pe baza de cacao, pot fi preparate sub formă de pudră, sub formă de boabe. Pentru ar trebui să se pregătească ciocolata:
dulciuri Ciocolata de lapte poate fi obținut prin adăugarea la ingredientele de mai sus, o pudră simplă sau lapte. Preferința este mai bine pentru a da lapte praf pentru a se evita formarea de bulgări.
Indiferent de modul de a face ciocolata calda, sa completeze o largă varietate de aditivi:
sunt necesare Do mucegaiuri
Înainte de a începe de gătit desert ciocolata, este mai bine să stoc pe matrite silicon pentru bauturi calde. Ei fac mult mai ușor proces din cauza lor rapid și ușor de a obține conținutul. În absența acestora, puteți utiliza un vas adânc, prevăzută cu o folie.
Treat de ciocolata pot fi obținute în diferite moduri, care arată cum se fac ciocolata calda la domiciliu. reteta comună nu este dificil și pentru cea mai mare parte sunt produsele disponibile.
Pudră de cacao și boabe
în cacao pe bază de pudră
În primul rând aveți nevoie pentru a obține produse alimentare:
- cacao pudră (200 g)
- unt de cacao (100 g)
- zahăr (300 g)
- grăsime din lapte (100 g).
- vanilie dupa gust (opțional).
Untul de cacao se topesc în oală adâncă smalțului la foc mic. Untul topit se toarnă în amestec cu zahăr, vanilie și pudra de cacao. Compoziția rezultată ușor pentru a amesteca fără cocoloașe.
La acest amestec se toarnă încet laptele încălzit cu agitare viguroasă. La foc mic gătit amestecul până lapte complet de fierbere. În același timp, pentru a se asigura că nu a lipi la partea de jos a ciocolatei.
Se aduce amestecul la consistența smântânii, îndepărtați-l de căldură pentru răcirea ușoară. În timp ce untul pentru a unge forma de ciocolata. Pe fundul său poate fi extins nuci tocate. Forma pentru a umple într-un amestec pic răcit și se răcească complet.
Lucrul cu boabe de cacao
Este nevoie de un bob de cacao reală, care este un fruct dens și parfumat, în dimensiuni comparabile cu mango. Mai întâi, purificat din coji de fasole. Apoi freca pe o răzătoare (destul de mare). Fructele pot fi măcinate într-o moară de cafea pre-tăiat în bucăți. Apoi, boabele sunt prăjite într-o tigaie. Această procedură este aroma „deschis“, caracteristic ciocolatei.
Chips se toarnă într-un castron și se toarnă laptele. Calcul - 3 linguri. l. cacao în ceașcă de ciocolată. Amestecul a fost lent încălzit și agitat până la dizolvarea completă a cacao în lapte. În cazul în care laptele vine la fiert, ciocolata calda de pe foc și se toarnă în pahare. Puteți adăuga smântână, pentru a face gustul mai nobil. De zahăr este, de asemenea, adăugat la gust.
Într-o altă formă de realizare boabele zdrobite amestecate cu unt de cacao în aceeași proporție. Această relație poate fi diferită, în funcție de preferințele personale. Untul de cacao înmoaie gustul de fasole, care sunt prin natura lor destul de amar. pregătire suplimentară poate fi realizată în conformitate cu orice reteta cum se prepara ciocolata folosind pudra de cacao.
Nu uita de componentele din lapte
Pe uscat lapte
Pentru a pregăti stocul necesar:
- 8 lingurițe de pudră de cacao,
- 7 loji ceai de lapte uscat
- 200 g de zahăr,
- o jumătate de pachet de unt,
- un sfert de cană de apă.
Asigurați-un amestec de pudră de cacao și lapte praf, trece printr-o sită. Diluat în zahăr apă se fierbe la foc mic pana se ingroasa. Acest sirop Se toarnă amestecul cernut în porțiuni mici. După agitare, se adaugă untul ușor topit.
Masa rezultată este necesară pentru a se fierbe timp de 10 minute. Ciocolata poate fi considerat gata cu un amestec puternic se ingroasa. Apoi se răcește și să treacă pe formulare.
crema de ciocolata calda
De obicei, reteta foloseste lapte. Este util să știe cum să gătească ciocolată din cacao care implică smântână.
Rețeta necesită ingrediente: