Cum de a găti Pu'er. Diferite persoane vor spune un pic diferit, și propria reteta ta Puer de gătit va fi doar un pic diferit.
Fiecare nou Puer soi implică modificări în cantitatea și timpul de sudare. Da, și gusturile, de asemenea, variază de la persoană la persoană.
Deci, cum să gătească Pu'er, tu, de asemenea, spune-ne un pic diferit după un anumit timp.
Dar câteva reguli generale pentru a împinge la începător, există.
pregătire
Pentru început, puteți lua un pahar de apă Puer linguriță.
Gatiti Pu'er o necesitate într-o apă moale, curată. apa urat mirositoare poate ruina chiar și cel mai scump ceai de elită.
Acest lucru este cel mai bine într-un vas de sticlă permite bun pentru a vedea comportamentul fierbe apa. Din păcate, ele tind să se spargă.
În cazul în care nu există nici un ceainic clar, este posibil să se facă Turku pentru cafea sau chiar o cratiță.
Atunci când gătit Puer important nu numai pentru a vedea ce se întâmplă într-un ceainic, dar, de asemenea, auzi sunetul apei.
Înainte de gătit frunzele de ceai trebuie să fie spălate în apă rece pentru a spăla praful, care, desigur, există, și una sau două mai multe ori pentru a impregna apa lasă să adormi în ceaiul ei nu plutesc la suprafață.
Puneți fierbătorul umplut cu apă și se aprinde un foc mic. Mai bine, în această ordine. Dacă puneți ibricul pe foc imediat, o șansă mai bună de a pierde-l. Când fierbătorul să se încălzească, poate fi adăugat foc.
Urmărind apa. Când fierbătorul cu mici bule de fund începe să crească (acest pas este numit „ochi de pește“), lingura din aceasta una sau două cești de apă (aproximativ jumătate din total) și umple scena din spate se produce atunci când „zgomotul din pini.“ Se pare șoc apă înainte de fierbere. Se crede că această întinerește apă. Dar, fie că, acesta nu este numit în cazul în care regula este satisfăcută, gusturile ceai se transformă într-adevăr.
Imediat înainte de fierbere, învârti apa din vas ca o pâlnie în sens orar și se toarnă presoaked (încordate, fără apă) pu-erh. Acest lucru se poate face cu ajutorul unei pensete sau lingura de ceai regulat.
Pâlnia ar trebui sa suficient de adânc, aproape la partea de jos, atunci ceaiul este preparată în mod uniform.
În cazul în care partea de jos a urcare nu mai este bule individuale, și aliniate în rânduri, care sunt numite foarte bună dreptate „șirag de perle“, opriți de căldură și să dea ceai să stea până la un minut, nu-l deranjeze. Toate frunzele de ceai ar trebui să se oprească mișcare în fierbător oprit.
În cazul în care ceaiul se afla un pic, este pur și simplu de preparare a cafelei de rău și arată gust, și dacă perestoit, acesta va fi urât, plictisitoare, amar.
concluzie
Aici, probabil, și toate. Nimic complicat. Gatiti Pu'er Înveți repede, o anumită experiență, și reușesc.
Unii cred că, în scopul de a descoperi pe deplin gustul acestui ceai, este necesar să se gătească.
Care soiuri sunt potrivite pentru gătit mai bine, de asemenea, pare a fi nici un consens. În opinia mea, mai bine decât negru (shu) Puerh.
Dacă vă place laptele Puer, puteți face toate aceeași apă, numai înlocuind pentru lapte.
Mai puțin în acest fel o - l scumpe. Dacă acest ceai poate prepara fi de câteva ori, apoi se fierbe - doar unul.