În plus, inima de porc este mult mai ieftin decât orice fel de carne, precum și asupra valorii nutritive a nu este cu mult diferit. În inima de porc, de asemenea, proteine prezente animale, minerale, vitamine și alte elemente nutritive.
Cum de a găti inima de carne de porc
Aici inima de porc este deja pe deplin pregătit. Cum de a găti inima de carne de porc? inima preparat este pus în apă clocotită, adăugând o sare și condimente (frunze de dafin, piper ienibahar, curățat, dar nu taie o ceapa, o pereche de catei de usturoi - orice doriți). Într-un punct de fierbere, pentru că asta e ceea ce această metodă de marcaje pentru produsele alimentare conservate în ele cantitatea maximă posibilă de gust și nutrienți de gătit.
De obicei, bulionul de produse secundare de gătit pentru gătit nu utilizați. După fierbere inima produce o cantitate mare de spumă de culoare închisă, astfel încât este necesar pentru a elimina cu o lingura cu fante cât mai mult posibil. Multi experti recomanda bucătari doar se toarnă această apă, apoi se toarnă apă clocotită peste inima, și pentru a continua procesul.
Cât timp pentru a găti o inimă?
Acest factor va depinde de mai mulți factori. Mai întâi de toate - dimensiunea inimii. Aici o relație directă - este mai mare dimensiunea, cu atât mai mult este gătit. În orice caz, este o oră și jumătate până la două ore (pentru pan normal). Dacă sunteți de planificare pentru a zdrobi inima pentru gătit un copil mic, atunci va trebui să gătească inima tuturor de 3 ore.
Se răcește inima fiert, este de dorit împreună cu supa, deoarece scos în aer, inima începe să se usuce aproape imediat și acoperite cu folie de culoare închisă rigid.
S-a răcit în jos inima este îndepărtat din bulionul, da-i un pic să se scurgă și să utilizeze ca bază pentru multe feluri de mâncare. În primul rând, pentru o varietate de salate.
Salata cu inima fiarta „simplă“
ingrediente:
- inima de carne de porc fiert - 1 buc;.
- ardei bulgară dulce (mare) - 1 unitate ,.
- ceapa (mare) - 1 unitate ,.
- diferite ierburi (patrunjel, marar, ceapa, busuioc, coriandru, etc.) - ½ grinzii,
- 2-3 catei de usturoi,
- sare, ulei de măsline (sau floarea-soarelui), ulei.
Reteta:
inima Fierte taie în fâșii lungi și subțiri; curata ceapa si ardeiul, se taie în inele și jumătate; ierburi și usturoi zdrobit. Se combină toate ingredientele, se adaugă sare, la gust cu ulei de măsline și se amestecă. Serviti intr-un bol salata de sticla si garnisiti cu frunze de busuioc si jumatati de tomate „cireșe“ felii de roșii obișnuite, sau iubita ta va spune.
Salata cu inima fiarta „Puff“
ingrediente:
- inima de carne de porc fiert - 0,5 kg;
- ceapa dimensiune medie - 2 buc;.
- muraturi medie - 5-6 buc;.
- ouă de pui fierte - 5 buc;.
- 1-2 linguri. l. ulei vegetal.
Cum să se pregătească:
Ceapă și morcovi curățate. Morcov freca pe o răzătoare grosier, ceapa se taie în cuburi. Prăjite în ulei vegetal, se lasă să se răcească. Fiert tăiate în inimă cât mai mult posibil fâșii subțiri destul de scurte. Murături - de asemenea, paie.
ouă cojit frecat pe o răzătoare grosier într-un recipient separat.
Într-un bol de salata așezați straturi:
Cum de a găti inima de carne de porc, la paste și terci, completarea clatite, etc.
Cum se face: Se fierbe pana cand se inmoaie aproximativ 1 kg de inimă, se răcește și se trece printr-o mașină de tocat carne, cu o grilă fină (măcinat folosind alte gadget-uri de bucătărie). Două becuri destul de mari sunt curățate, tăiate în cuburi mici și se prăjește în ulei vegetal sau unt la statutul de „aur“. Luke ar trebui să fie suficient, în caz contrar greutatea va dryish, „Crush“.
inima zdrobit combinate cu ceapă prăjită, gustul este pus sare, piper și alte condimente aromate.
Amestecul rezultat poate fi:
- la paste aroma (a obține o aparență de un favorit din copilarie „paste nautică“);
- adauga oul, se amestecă și transforma într-o umplutură pentru plăcinte prăjite sau coapte, plăcintă închis cu aluat;
- face „bastoane Pita“: subțire tăiat pâine pita în pătrate mici. Amestecul de ceapa cardiovasculare adăuga brânză rasă. Pe de o parte dintr-o bucată de lavashnogo pune o fâșie de carne tocată și înfășurați o rola destul de strâns. Scufundati în ou bătut și se prăjește pe toate părțile în ulei fierbinte. Puteți pune pe un prosop de hârtie. Se serveste fierbinte. Bastoane umplute cu inimi fierte va fi o mare gustare la bere pentru adulți și pentru copii la ceai.
Cum de a găti inima în cuptorul cu microunde
Gătitul mai bine într-un recipient de sticlă pentru un cuptor cu microunde cu un capac. Inima, precum și alte produse secundare „foc“ sub influența microundelor și atunci va avea o lungă perioadă de timp să se spele asistentul său.
5-6 cartofi medii curatati si taiati in fasii, se condimentează cu sare, se adaugă condimente „ierburi italiene“ (sau celelalte ceea ce iti place), un amestec de inimi zdrobite cu ceapa prajita, se amestecă și se pune într-un vas de sticlă. 2 buc. ouă crude cu sare si se amesteca bine, se adaugă câteva linguri de smântână sau lapte, se toarnă peste cartofi. Se presara cu brânză rasă.
La putere maximă pentru a găti pentru 15-20 de minute. Nu scoate vasul să stea pentru aceeași sumă. Se serveste presarat cu marar tocat.
Cum de a găti multivarka inima
Ceapa se taie în cuburi, morcovi grătar. Într-un castron se toarna Multivarki cateva linguri de ulei vegetal, la modul „prăjire“, prăji legumele, amestecand ocazional.
Adăugați bucățile de inima, vom continua sa se prajeasca timp de doar câteva minute (nu pentru a obține o crustă tare). „Hot“ a opri modul.
Pentru inima legume si se adauga smantana si o pasta de tomate pic, sare, piper, se amestecă. Ne întoarcem pe modul „stingere“ pentru a seta ora 02:00.
Dacă se dorește, cu câteva minute înainte de semnalul temporizator Multivarki castron se poate adăuga ierburi pisată și pic de usturoi.
În timpul pregătirii multivarka, aveți timp pentru a găti un fel de mâncare - orez sau paste fierte, face cartofi sau legume piure pentru a stinge.
Cum de a găti inima în oala sub presiune
Toate complexitatea și, prin urmare, teama de multe gospodine la oala sub presiune cratiță că ea se fierbe sub presiune, care emite un sunet șuierat caracteristic de scăparea aerului prin valvă. Nu vreau să intru în detalii tehnice, cât și pentru cei care folosesc o oala oala sub presiune, vă spune cum să gătească în inima ei carne de porc cu legume.
Veți avea nevoie de:
- 2 inimă de porc,
în podeaua de legume:
Reteta:
Legume curățate, tăiate: ceapa si ardei - semiinelele, morcovi - pe o răzătoare grosier, dovlecei si vinete - rosii cubulete - sau grătarul sau se taie in 8 bucati, usturoi - felii sau fin.
Inima nu taie în bucăți mici, se combină cu legume, sare și se amestecă. Am întins într-o oala sub presiune. Se adaugă aproximativ o cana de apa la inima cu legume nu este ars în timpul gătirii. Închideți capacul sigilat. După oala sub presiune bine „șuieră“ reduce căldura la cel mai mic, și notați timp - 30 de minute.
Aceasta reteta poate fi folosit ca o leguma numai ceapa si morcovul, sau o altă combinație de legume. Nu strica gustul vasului, adăugat la boabele de verde și ciuperci, broccoli, conopidă și varză de Bruxelles. Ce a găti legume într-o inimă oala sub presiune cratiță la tine.
Cum de a găti în cuptor pentru inima
2-3 spălare de inimă porcine, exemplarele mari tăiate în jumătate. Frecați cu sare și usturoi, stors printr-o presă specială și plante aromatice pe care le preferați. Nu exagera! Lăsați inima pentru un timp pentru a absorbi aceste arome. Între timp, se taie rondele de ceapă și morcovi jumătate în felii subțiri, așezați-le pe o folie, ridicarea tăvii ei asemănarea cu margini. Este convenabil de a face dreapta pe foaia de copt, pe care apoi pus în cuptor. Pune pe partea de sus a inimii si infasurati vasul a doua bucata ta de folie, care leagă piesa superioară de folie la partea de jos.
Cuptorul este preîncălzit la 170-185 de grade. Gătit timp de aproximativ o oră. Puteți verifica disponibilitatea prin perforarea inima unui cuțit subțire. În cazul în care implică lichid de brichetă - gata. Dacă ichor - continua coacerea. Dacă vă simțiți mirosul pe care legumele încep să fie ars, ar trebui să fie adăugate la vasul puțină apă fierbinte.
Dacă știți cum să gătească o inimă de porc, puteți economisi în mod semnificativ și în același timp, pentru a hrăni familia cu gustoase și consistent.