porc
bucată de carne de porc peritoneu syrkopchenoy
untură
frișcă
3 linguri. linguri faina
o ceapa medie
Machanka - fel de mâncare din Belarus este un fel de mâncare țărănească. Cu toate că și țăranul, ceea ce înseamnă simplitate, nu este ușor. Acest fel de mancare este - complicat. Pentru a face acest fel de mâncare modul în care aceasta ar trebui să fie - trebuie să aibă un ochi ascuțit, un japonez, o mână fermă Viking chingizhanovtsa sentiment excepțional al mirosului și o inimă bună :-) Crede Belarus.
Cu Belorussiey am amintiri sunt legate foarte luminoase, calde și bune. astfel încât fotografiile Machanka mi-au fost prezentate într-un halou luminos.
Deci machanka. întâlni.
Pentru a pregăti acest fel de mâncare avem.
nu coaste prea gras de porc, piesa syrkopchenoy peritoneul porcine, un fel cum shmat special untură, smântână cu 30% grăsime, 3 linguri. linguri de faina si o ceapa medie.
Se spune că Machanka nevoie de salam și cârnați de casă, nu știu. Aparent afumat specii afectate de faptul că, în diferite zone sau sate, producția și utilizarea lor este, de asemenea, diferite. Nu înțeleg astfel de lucruri ca stabilirea unor limite de timp pentru pregătirea și instalarea tuturor-grame miligrame :-)
Și eu nu înțeleg lucruri cum ar fi canoanele religioase și dogme. Produse utilizate. Sunt de acord doar cu faptul că nimic nu poate fi fiert într-un vas, în care fierbe laptele și varish terci de lapte tot. Cineva - nu poate avea Ostrin, care - carnea de porc, cineva - pentru carne de cal. E interesant. de ce lucrurile cele mai delicioase nu sunt? M-am gândit și sa gândit și a ajuns la o concluzie. Pot fi acolo și asta e tot. -)
Machanka încep să facă cu faptul că separa carnea de coaste.
Apoi, carnea se va reduce la dimensiunea cuburilor. bine, 2 x 2 cm., sau 3 x 3 cm și nervurile, dacă acestea sunt lungi, tăiat în două părți, astfel încât acestea să se potrivească în oală.
Următorul pas se prăbușește pe cuburi de bacon și bryushinki afumată.
Înece bacon într-o tigaie pentru a obține un shkvarochki sfârâit. Vom începe să se scufunde la mijlocul focului, treptat în creștere. Nu are nevoie de ochi și de mână, și tot restul ceea ce este scris deasupra mea. Uite ce apar cuburi transparente de spălare de grăsime, ceea ce indică calitatea produsului.
Aici ei sunt, shkvarochki nostru sfârâit pe care o avem cu o criza. -) Scoateți-le într-o farfurie și le pune deoparte.
Grăsime în tigaie fumează deja și necesită coaste pe care le trimitem acolo.
prăjește ușor coaste, noi le adăugați la carne, se taie în cuburi și trimite la aceleași cuburi afumate bryushinki. Toți se prăjește împreună.
Când toată foc mic, se adauga ceapa. Păstrăm o mână de echilibru și o tigaie cu mâna cealaltă interfera toate uita ochi ager la ea și nasul ascuțit sniffing. și se adaugă ceapa.
Odată ceapa adăugată, se amestecă o dată și, fără să-i timp pentru a recupera, se adauga faina si se prajeste.
Aici trebuie să lucrăm chiar și cu foc. Nu uita niciodată că, indiferent de ceea ce fierte. Fry și reglați flacăra, astfel încât făina nu este ars, și interferează în mod constant.
De îndată ce vă simțiți gama de nas de mirosuri plăcute de slănină, cârnați, ceapă și făină - se toarnă apă. Aici aș dori să stați un pic și spune despre cine și ce revarsă. Cine - apoi toarnă lapte, care - fiertură, și care - chiar bere și se toarnă în tigaie. Am turnat apă clocotită.
Aici avem de sare, se scoate focul, astfel încât bulkalko ușor și tushilos. Nu uitați să se uite și nyuhat..Eto :-) foarte important
Nu știu câte minute au trecut și în acest moment, dar eu știu foarte bine că, de îndată ce am simțit că era timpul pentru a trimite carnea și aripioarele în ghivece, o voi face! distribuirea Uniform întregul conținut al tigaie pe oală, ușor piperat și le-a pus pe lavrushechki două frunze. Principalul lucru este că într-o tigaie, nu am avut nici apă, și sos de masă groasă.
Admirand vasele, eu sunt în fiecare dintre ei a pus o lingura de 100 g. licitație, smântână groasă și proaspătă, smântână cu 30% grăsime. Bucura-te cum se pare cool. -)
Având admirat, și am luat atât de familiar, dar ușor și cu dragoste pentru a amesteca lucrurile.
Se agită, se acoperă vase mele preferate cu capace și le-a trimis la cuptor la 200 de grade 30 minute la temperatura.
Crezi că e? Cu siguranță, nu! Aici și acum începe tot infernului cu clatite :-) Am face clătite aluat.
Notă cum brusc melodia începe :-) îmi place cel mai Yas care tunse Konyushin, am început să gătesc clătite. Toți cei care mă cunoaște aici și deja înțeleg, nu mă deranjează abordarea mea la încercare. Cei care nu știu, eu spun din nou. Am mers pe jos până la pow metoda de testare - boo. Nu am nici un grame și eu nu știu, din păcate, sau nu. Astfel, clătitele aluat.
Iau două părți egale de apă și lapte (ia o jumatate de cana), se amestecă și se adaugă două ouă crude, există o lingura de intindere. ulei. Dabavlyaet un vârf de cuțit de sare și zahăr, stinge într-un vârf de cuțit linguriță de oțet de bicarbonat de sodiu, se adauga faina si nachnayu tot drumul. Dacă este necesar, se toarnă făină. clătită de testare pentru a obține consistența fără cocoloașe și retrase din circuitul agricol deoparte și ia tigaie mea. Oh, fonta tigaie.
Pentru panoramare în clătitele cuptorului, este necesar să se lubrifia. Am vesegda-l unge cu o bucată de untură, înșirate pe o furculiță ca asta. Dacă facem fel de mâncare țărănești, țăranul-și toți ar trebui să arate.
tava unsa, se toarnă aluat în ea și foc. Pan a preîncălzit. La început am fost încălzit, iar apoi a pus un foc pentru clatite coapte uniform și nu se lipeasca. Am turnat testul. Peck.
După un anumit timp, am flip clatita.
clatite finite prevăzute pe placa, din care nu va Machanka. Nu știu cum va arata si cum va fi gustul!
Extinderea clatite, scoate oala din cuptor. Am deschis capacul. și văd aici este o imagine. Imediat Vreau să spun că în acel moment, când am copt clătite, m-am oprit cuptorul și, astfel, a dat Machanka atunci.
Amestecă ușor conținutul oală, am început cu o lingura tot trage de la placa cu clatite. Carnea cu sos de la partea de jos a coastelor de mai sus și aici suntem de rulare în coaste crocanti noastre shkvarochki.
Pot să spun că am pregătit? Machanka - vasul perfect, care întotdeauna fac eu acum. Este satisfacatoare si foarte puternic. Acest lucru nu deranjează sațietate și plinătatea acestui nici un disconfort și greutate în abdomen. Acest fel de mâncare este destul de imposibil de a manca prea mult!
Dragă wound65 Machanka despre ceea ce a spus el. „Belarus“ mochanka „- orice myasy, Sala, cârnați de casă într-o oală, servit cu clătite groase de drojdie. lins degetele la cot. )))) „De îndată ce nu am mâncat. Și cu o lingura si furculita si clatite scobit cu sos de carne și chiar muiată în degete Machanka, în primul rând, unul câte unul, și apoi, și patru și le-a lins. Apoi, a existat un moment când am băut din castron Machanka))) am devenit interesat de modul în care vă puteți linge degetele la cot. Machanka făcut și înțeles.
Asta e calea - am petrecut un țăran azi.
Săptămânal de colectare de la Irina și Julia! Aboneaza-te la rețete populare: