Pâine - alimentul de bază al populației țării noastre. Acesta este motivul pentru afaceri asociat cu brutăria, întotdeauna rentabilă și tinde la o creștere. Întrebarea cum să deschidă un chioșc de pâine sau mic magazin de vânzare pâine nu prezintă dificultate deosebită. Succesul acestei idei va aduce o pregătire atentă și luarea în considerare a tuturor fazelor și nuanțe pozitive și negative ale acestei afaceri.
planul de activitate
De la începutul activității de afaceri necesar să se elaboreze un plan de afaceri pentru un stand de carne.
Pentru a face acest lucru:
- înregistrare, pentru a primi statutul de antreprenor;
- licențiat de Rospotrebnadzor;
- să emită un contract de închiriere pentru terenul pe care chioșc vor fi livrate;
- cumpăra și înregistra în registrul de numerar.
Gama de produse de panificație și apariția magazinelor de pâine - detalii importante la deschiderea orificiului de evacuare, care trebuie să ia în considerare în avans. Pentru a deschide un magazin care vinde pâine, trebuie să fie achiziționate în utilizarea echipamentelor adecvate. vitrinele ar trebui să fie deschis, aerisit, pentru că pâinea se referă la produsele perisabile.
echipamente proprii
Dacă doriți să deschideți un magazin, nu vinde doar pâine și produse de patiserie, și să se angajeze în sine, este de dorit să cumpere imediat cuptor de mici dimensiuni și solzi. Este de dorit să se creeze un sistem de susținere a vieții și conectați alarma. Produse de panificație, este de dorit să cumpere și să pună în aplicare într-un ambalaj sigilat închis. Acesta protejează produsul de la deteriorarea prematură. Inainte de a cumpara un stand, asigurați-vă că respectă standardele SES.
Lucrul cu furnizorii și personalul
Din cauza momentului mic de produse de panificație, este de dorit ca furnizorul a fost un local. Pentru a facilita intervalul de ajustare a bunurilor achiziționate, ar trebui să țină o evidență a produselor vândute. De-a lungul timpului, acest lucru va ajuta să renunțe la produse de patiserie, aducând cel mai mic profit.
Produse similare sunt necesare în orice punct de vânzare. În cazul unui stand de carne poate fi burgeri diferite, și fără ea, briose, covrigi, prăjituri, pâine pita și alte chestii.
Ar trebui să existe aprovizionare zilnică de bunuri, deoarece pâine și produse de panificație își pierd rapid lor de comercializare. Livrari constante va fi esențială pentru a actualiza gama și de a atrage clienți.
În mod ideal, cel mai bine este de a coopera cu producătorii majori. Ei au o livrare de zi cu zi foarte structurat de produse proaspete, diferite sisteme de reduceri și întârzieri la plată care pot veni la îndemână antreprenor începător care a decis să deschidă un magazin pentru vânzarea de produse de panificatie.
Personalul calificat care îndeplinește cerințele, capabile de a lucra cu oamenii - este, de asemenea, unul dintre pașii pentru o afacere de succes. Este important să ne amintim că, la punctul de vânzare vândute produse alimentare, astfel încât prezența certificatului sanitar de la vânzător - o necesitate!
Pro și contra de afaceri de cereale
Decizia de a deschide un magazin de pâine, proprietarul trebuie să furnizeze și aspectele negative ale acestui tip de activitate. Acesta este un nivel foarte ridicat de concurență și de stat reglementarea prețurilor pentru acest tip de produs. Conta doar conturi pentru o cifră de afaceri maximă.
Pregătirea documentelor necesare, pentru a determina locul de chioșc de locație, găsirea de furnizori și vânzătorii, putem merge în condiții de siguranță la valoarea financiară a problemei.
Calculele Proizvedom înainte de punctul deschis de vânzare:
- chioșc costă circa 200 mii de ruble;
- înregistrarea chiria terenurilor va costa 500 de ruble. pentru fiecare lună;
- Echipament punct de vânzare va costa aproximativ 20 de mii de ruble;
- salariul implementatorul nu este mai mică de 7000 de ruble;
- Achiziționarea de bunuri - de la 30.000 de 1000 de bucăți;
- înregistrarea întreprinzătorilor individuali de la 20 de mii de ruble.:
- de acordare a licențelor - de la 20 de mii de ruble.
Rezumând rezultatele calculelor noastre: pentru mediul de afaceri de panificație trebuie să-și petreacă între 300 000 și 400 000.