cremă de nucă de cocos - o mare alternativă la crema din lapte de vacă. Pentru a obține aer, dar o textură puternică este important să se respecte toate regulile.
Laptele ar trebui să fie un conținut normal de grăsime. Nu este gătit, nu degresat. Am folosit AROY-D 60% grăsime.
măsuri de precauție
Nu agitați borcanul cu lapte de cocos, înainte de răcire. În cazul în care laptele este adus din magazin, să se ridice în picioare câteva ore în poziție verticală. Acest lucru trebuie făcut în așa fel încât lichidul de decantare.
temperatură
Toate ingredientele și ustensilele trebuie să fie rece. În timpul nopții, ci mai degrabă pentru întreaga zi, puneți borcanul de lapte de cocos, în cea mai rece loc în frigider (nu congelator). În urma laptelui în frigider, trimite un bol adanc, bătătoare de mixer, un îndulcitor natural (am folosi sirop de agave) sau de zahăr. feluri de mâncare pentru hrănire. Bateti departe de operare cuptor sau aragaz.
Nu strângeți procesul de gătire cremă. Acționeze rapid. Laptele este mai cald stanovitya, mai rău este biciuit.
tehnologia Case
Astfel, vasul deschis de lapte de cocos si lingura de transfer ușor pentru a castron strat gros superior. Lăsați apa în oală. Bate cu un mixer pana se ingroasa si formarea de „vârf ascuțit“, adică, crema rămâne imagine clară după bătaie și să nu se răspândească. Se adaugă siropul de agave sau de zahăr. încă o dată învins. Curățați din nou în frigider înainte de sau utilizare.
Viața mea hacking
- O oră și jumătate înainte de a găti crema cu borcan de lapte pus pe balcon sau în congelator (vertical).
- Acordați întotdeauna o atenție la compoziția.
- lapte de calitate este alcătuit numai din pastă de nucă de cocos și apă.
- Bună crema obținută de la 60% lapte de cocos AROY-D.
- Un desert cu cremă de nucă de cocos pur și simplu nu zabyvaemo!