Alege morcovi, acordând o atenție la forma sa. Alegeți morcovi cu o suprafață netedă, și portocaliu. Prefer legumele cu blaturi verzi, de regulă, se spune prospețime de legume. Frunze ar trebui să fie verde proaspăt și luminos. [1]
Să acorde o atenție la forma de morcov. Încercați să alegeți morcov de dimensiune medie, scăderea dozei la sfârșitul anului. Morcovii, dimensiunea medie este mai convenabil de a găti. morcovi mari pot fi adesea greu și este mai dificil să se pregătească. [2]
Selectați morcovi tineri, deoarece are o putere de îndulcire mai mare. morcovi timpurii Fine dulce. Rețineți că morcovii „Baby“ sunt atât de dulce, ca un copil morcovi subțire. De fapt, în cele mai multe cazuri, „Baby“ morcovi sunt tăiate din morcovi mari, la dimensiunea dorită și vândut ca morcovii „Baby“. [3]
Nu luați un morcov cu pete sau fisuri, cu blaturi lent, sau textura moale de cauciuc, precum și una care are o zonă verde, la baza. [4]
Scoateți vârfurile din morcovi. Frunze verzi va absorbi umiditatea morcov și nutrienții necesari. Utilizați o placă de tăiere și un cuțit ascuțit pentru a reduce verdele de morcovi. Utilizați întotdeauna prudență atunci când se lucrează cu cuțite ascuțite.
Wrap morcovi în folie cu bule. Utilizați folie cu bule cu bule mici texturate. folie cu bule va menține cantitatea optimă de umiditate, dar textura folii blister împiedică formarea umezelii direct pe suprafața de morcovi. Din cauza folie cu bule, morcovi va fi capabil de a menține prospețimea câteva săptămâni. Pungile de plastic provoca putrezire.
Păstrați morcovi împachetate în frigider. Cel mai bine este de a folosi morcovi pentru una - două săptămâni, la fel ca în această perioadă, ea are cele mai bune substante nutritive si aroma.
Lăsați o anumită cantitate de morcovi în pământ, în cazul în care vă dezvoltați propriile morcovi. Un pic de zăpadă se va păstra la congelare, iar în primăvară va fi capabil de a colecta recolta.