cremă de nucă de cocos sau de pastă este un produs alimentar dulce, care, în consistența sa este similara cu lapte îndulcit de nucă de cocos condensat, și în același timp, oferă toate calitățile acestui produs. Pentru a prepara crema de pastă de nucă de cocos este folosit doar nuci de cocos coapte.
Mulți oameni au tendința de a face crema de nucă de cocos și lapte de suc sau apă, realizate din același produs. In ciuda similitudinii aparente merită să ne amintim că acesta din urmă este un lichid natural care este conținut în cavitatea piuliței și format în mod natural. Întrucât crema de nucă de cocos este un produs pur sintetic obținut prin măcinarea și stoarcere pulpă de nucă de cocos.
Când procesul de deshidratare decât se poate face în mod repetat, și depinde de ceea ce densitatea produsului final. Lichidul rezultat poate fi destul de gros și foarte lichid. Ca urmare a primei expresie este un produs numit cremă de nucă de cocos. Dacă pasta presată este re-umplut cu apă și centrifugate din nou, respectiv, pentru a furniza un lapte de cocos lichid, care prin aspectul său seamănă cu un simplu, alb apă.
Mesele preparate pe baza de lapte sau smântână de nucă de cocos, este cunoscut în multe tradiții culinare ale lumii, dar cele mai utilizate pe scară largă în Thailanda. De exemplu, aici se pregătește un fel de mâncare tradițională - supă de lapte de cocos, care este de obicei alimentat direct în jumătate piulița. Este interesant faptul că, în diferite țări lapte de cocos are Owl nume propriu. De exemplu, în Malaezia, Brunei și Indonezia, este numit Santana, și Filipine în rândul populației locale a unui produs numit gata.
cremă de nucă de cocos, în multe cazuri, sunt o bază excelentă pentru prepararea diferitelor tipuri de sosuri rafinate pentru carne și pește. sosuri dulci cu cremă de nucă de cocos este alimentat la deserturi și produse de cofetărie. Pe baza unui lapte lichid, care, de asemenea, mai puțin gras, pregătește o varietate de băuturi răcoritoare și supe. De asemenea, crema de nucă de cocos este adesea folosit pentru prepararea de salate originale și feluri de mâncare principale.
compoziția și proprietățile utile
Oamenii de știință au stabilit că crema de nucă de cocos este un mijloc eficient de origine naturală pentru tratamentul bolilor legate de inima si vasele de sange. Medicii și nutriționiștii recomandă să includă acest produs util și gustoase pentru persoanele care sunt predispuse la tulburări nervoase și depresie.