coaste de porc - un piept, sau mai degrabă partea sa superioară. Este stratul muscular, grăsimea și mijlocul coastelor.
Dragostea lor pentru ce ofertă și de carne suculentă se topește în gură, și un miros atractiv trezește apetitul.
Important! coaste de porc subțire și macră potrivite pentru supe și ciorbe, dar de mâncăruri calde uimitoare cărnoase și grase derivate.
coaste de porc, în ciuda bogăția compoziției chimice, sunt utile numai atunci când sunt utilizate în cantități foarte moderate.
- Datorita proteine, calciu și fosfor în compoziție, coaste pentru a îmbunătăți starea țesutului musculo-scheletice.
- Sunt un antidepresiv excelent, perfect ridica starea de spirit și scuti oboseală.
- coaste de porc au un efect pozitiv asupra sistemului nervos, stimuleaza regenerarea celulelor, precum si a imbunatati activitatea creierului, respectiv, creșterea capacității mentale.
- Utilizarea unor doze mici reduce riscul de boli cardiovasculare.
- Coaste îmbunătăți digestia, de a promova clearance-ul accelerată a toxinelor din organism.
- Creșterea nivelului de hemoglobină din sânge.
- Activați activitatea hormonala si metabolismul colesterolului.
- Carnea normalizează ficatul, ieșirile biliari din organism.
Nu poți mânca coaste de porc cu intoleranță individuală a produsului. Acestea ar trebui să excludă persoanele cu exces de greutate, deoarece acestea au un continut caloric ridicat. Nu este recomandat pentru persoanele cu nivel ridicat de colesterol.
Cum de a alege și de magazin
Alege carne de la un porc tânăr - este mai moale și suculentă. Acest lucru va spune culoarea luminii și un strat subțire de grăsime.
Suprafața nervurilor trebuie să fie completă, fără pete, sangerare si de cheaguri de mucus. Dacă nu forma lor atunci când recupera presiunea este aplicată la groapa de carne este formată, se spune că produsul nu este în stare proaspătă.
Miroase coaste - miros bun, chiar și un pic mai dulce. În orice caz, nu ar trebui să dea parfum putregai.
Nervurile proaspete de porc pot fi depozitate în compartimentul frigorific la 4 zile. Este posibil să se extindă duratei lor de conservare când congelate la o temperatură: -18 ° C Ei prolezhat în liniște 10 luni în congelator.
Interesant! Există, de asemenea, o opțiune alternativă de a extinde durata de depozitare a acestora - coaste balonare, dar într-un mod care nu pot fi congelate, deoarece acestea rânced gust.
Utilizat în gătit
coaste de porc, atunci când sunt preparate în mod corespunzător fel de mâncare rafinat, care nu este potrivit doar pentru zi cu zi, dar masa festivă.
Ele sunt folosite in supe, da vasul o bogăție și valoare nutritivă, perfect combinat cu mazăre sau supa de fasole.
Coastele marinata mai bine în timpul nopții și la prepararea apei marinata rămasă.
Ele produc un gratar chic. Este de asemenea posibil să se prepare marginilor ponosită sau pesmet, hrănite cu diferite sosuri. friptură excelentă vine de la coaste de porc cu fructe uscate. Acestea se combină perfect cu orice fel de mâncare, deoarece orice legume, care se încheie cu orez și hrișcă.
Mulți bucătari place coaste la cuptor cu cartofi din ierburi. Farfuria se transformă, astfel încât Yum.
Mai ales populare sunt afumate coaste de porc. Aroma lor atractiv și gust este foarte apreciat și iubit de popor. Ele sunt folosite in supe, salate si aperitive.
Sfaturi pentru gătit! coaste de carne pentru a obține chiar și suculentă, folosiți un tratament termic dublu. De exemplu: călire și prăjire sau coacere și de carne de gătit.
calorii 277kKal
valoarea energetică a produselor (raportul de proteine, grăsimi, carbohidrați)
Proteine: 15,47. ( ∼ 61.88 kcal)
Grăsime: 23,4 g. ( ∼ 210,6 kcal)
Carbohidrați: 0g. ( ∼ 0 kcal)
Raportul energie (B | x | y): 22% | 76% | 0%
Proporțiile produsului. Câte grame?
Cei 1 lucru 1000