Churros sunt atât de populare în Spania și Mexic, care mănâncă la micul dejun, nu se poate face fără ea, nici unul dintre adunări prietenos, și la masa festivă, aceste stick-uri crocante foarte potrivit. Astăzi, există mai multe opțiuni pentru gătit această delicatețe, am decis să vă prezentăm o rețetă clasică.
- făină - 1 cană,
- apă - 1 cană,
- sare - vârf de cuțit,
- ulei vegetal - 4 cani,
- ou - 2-3 bucăți,
- unt - 150 grame
- zahăr - 4 linguri,
- zahar pudra - 1 lingura,
- scorțișoară - 1/2 linguriță.
- Se amestecă într-un vas cu apă, sare, zahăr și unt. Pune pe căldură și se aduce la fierbere.
- In siropul fierbinte Se amestecă făina cernută și se amestecă până când un aluat gros.
- Puneți aluatul într-un vas sau în bol de mixer. Treptat adăugați ouăle în aluat. peremesite cu grijă aluatul. Acesta ar trebui să aibă o consistență densă, să-l păstrați în timpul formă de extrudare.
- Aluatul este necesar pentru a trece la punga de gătit cu o duză mare de „stea“ și stoarce lungimea fixă de 15 centimetri.
- Tigaia friteuză sau se toarnă ulei de floarea soarelui. Se încălzește uleiul.
- Se coace Chichis fie în ulei fierbinte până culoare bej auriu. Secretul: dacă ai stoarce aluatul direct în ulei, acesta va dobândi o formă bizară.
- Pune gogoși finite pe un șervețel de hârtie, pentru a le scapa de excesul de grasime.
- Se amestecă zahăr pudră și scorțișoară. Se presară un amestec de churros gata.
- Serviti desert pe masă ar trebui să fie sub formă de căldură. Un mare plus pentru a deveni churros ciocolată topită sau gem. Poftă bună!