Pescetarianism (de la cuvântul italian Pesce - pește) - un mod de viață în care o dietă vegetariană, se adaugă fructe de mare. Pesketariantsy (numit uneori PESCO-vegetarieni) mânca apă dulce și pești de apă sărată, crustacee și alte fructe de mare, în plus față de fructe, legume, cereale, legume, ouă și produse lactate. În acest moment nu se știe cât de mulți oameni să adere la un astfel de regim alimentar, dar interesul pare să fie în creștere. Combinând avantajele stilului de viață vegetarian cunoscut cu proprietăți benefice dovedite de acizi grași omega-3. care este bogat în pește, ceea ce face pescetarianism una dintre principalele diete care promit o sanatate buna si longevitate.
Cine sunt pesketariantsy?
Pesketariantsy - acestea sunt oameni care sunt uniți de dorința de a avea grijă de sănătatea ta. Ele sunt în căutarea pentru o oportunitate de a monitoriza starea de sănătate cu o abordare conștientă la alegerea alimentelor. Pentru unii pesketarinstvo ar putea fi un pas pe drumul spre vegetarianismul plin. și pentru cei care simt că este necesar să adăugați o sursă de proteine animale - un compromis. Util aceasta dieta poate fi pentru persoanele care au probleme de sănătate sau care doresc să piardă în greutate. Mulți au auzit despre efectele nocive asupra sănătății de carne rosie si diete pe beneficiile pe bază de plante, precum și beneficiile de acizi grași omega-3 din pește, așa că pentru unii pescetarianism - un mod convenabil și eficient pentru a face o alegere sanatoasa.
Ce este pescetarianism?
Pesketarianskaya dieta este similar cu mediteraneană tradițională, care se bazează pe alimente vegetale cu pești, care este sursa de bază de proteine. La fel ca și Marea Mediterană, dieta pesketarianskaya sanatoasa consta din o multime de fructe si legume, cereale integrale, nuci și leguminoase. O astfel de dieta este destul de flexibil. În plus, cele mai multe pesketariantsev, precum și vegetarieni, sunt lăsate în dieta produse lactate și ouă.
Avantajele Pescetarianism că acest tip de alimente rareori cauzeaza o deficienta de orice nutrient. La încetarea utilizării de ouă și carne, pește, fructe de mare, produse lactate, pesketariantsy primesc întotdeauna o cantitate suficienta de proteine, vitamina B12, fier si zinc.
Carne - cel mai dificil produs pentru digestie a tractului gastrointestinal. Pește și fructe de mare sunt considerate proteine mai ușor și mai bine digerabile în același timp proteinele lor de înaltă calitate și compoziția de aminoacizi, precum și proteine din carne. Atunci când persoana pescetarianism devine rareori un exces de grăsimi nesaturate, care este frecventa la persoanele cu o dietă de carne.
Mulți oameni pescetarianism selectate pentru a maximiza aportul de acizi grași omega-3 conținute în pește gras, cum ar fi somon, păstrăv, sardine și macrou. Două porții de pește gras pe săptămână va contribui la asigurarea bun echilibru între omega-3 și omega-6.
Acest tip de produse alimentare la abordarea corectă este bună pentru aproape toți oamenii, mai ales după 45-50 de ani. Pescetarianism utilă în special pentru persoanele cu boli cardiovasculare si diabet. Acesta poate, de asemenea servi ca „variantă de tranziție“, a unei surse de alimentare convențională cu utilizarea unei carne sau veganism vegetariene.
Alte beneficii nutriționale de pește și fructe de mare includ vitamina D, continute in peste gras si calciu, care pot fi obținute din pește consumate în întregime, de exemplu, anșoa. Fructe de mare - nu este numai proteine, dar, de asemenea, o sursă de vitamina B12.
Beneficii pentru sanatate
In plus, studiul a aratat ca pesketariantsev au avut scaderea nivelului de colesterol din sânge și a tensiunii arteriale. precum și reducerea riscului de diabet zaharat, hipertensiune arteriala si sindrom metabolic, comparativ cu non-vegetarieni.
Beneficiile potențiale ale unui astfel de regim alimentar includ: risc mai mic de boli de inima, demență scădere și depresie, rate mai mici de diabet zaharat de tip 2 si cancer.
Pescetarianism Atunci când o persoană care primește o mulțime de legume și fructe, cereale integrale, plin de proteine ușor de digerat, calciu, fosfor si vitamina D. Ponderea fructelor și legumelor proaspete ar trebui să fie de cel puțin 60-70%. Sarcina pe funcția ficatului a produselor de defalcare proteine animale este minimă, în cazul în care o persoană nu abuzează peskotorianstve produse lactate. O astfel de dieta bogata in acizi omega-ai acizilor grași (atunci când se utilizează o cantitate suficientă de pește de mare alb și fructe de mare).
A se vedea, de asemenea: OMEGA 3 PENTRU COPII ÎN TIMPUL ADAPTAREA LA ȘCOALĂ
Una dintre componentele cheie care contribuie la îmbunătățirea stării de sănătate, este un omega-3 conținute în pește (în special în ulei). Există mai multe studii epidemiologice care arată că un consum ridicat de pește și de acizi grași omega-3 este asociat cu un risc redus de boli de inima. Toate aceste date furnizeaza dovezi convingatoare a beneficiilor de pește și fructe de mare pentru prevenirea primara a bolilor cardiovasculare.
Prea mulți pești?
Potrivit Aquarium Watch Monterey Bay, pescuitul excesiv, lipsa de gestionare eficientă a acestui sector obiceiurile de consum și au condus la o scădere serioasă a numărului de pești sălbatici. Statele Seafoodwatch.org care prindeau complet aproximativ 90% din stocurile de pește la nivel mondial.
Cum se trece la pescetarianism?
Nutritionistii recomanda pescetarianism cei care sunt interesați în utilizarea alimentelor vegetale, dar nu este gata pentru a deveni un vegetarian sau vegan. Pescetarianism - tranziție ușoară la un stil de viață de legume mai mult. Mulți oameni vin la schimbarile stilului de viata treptat, de exemplu, refuzul de a carne rosie, aranjarea unei „luni fara carne“ sau selectând pescetarianism.
Nu uita că varietatea și calitatea produselor - principalele componente ale oricărei diete. Consumul de fructe de mare de șapte zile pe săptămână, și porțiuni necontrolate de pește prăjit în ulei va face mai mult rău decât bine. Pescetarianism - nu înseamnă că trebuie să mănânce pește la fiecare masă. Nu uitați că există un număr mare de feluri de mâncare de legume, lasagna vegetarian, chili vegetarian cu pâine de porumb, tofu cu orez brun, care pot fi completate cu două sau trei mese de pește pe săptămână.
Mulți oameni sensibile caută dieta cu valoarea maximă nutritivă și pierderi minime. alimente de legume cu o cantitate mică de fructe de mare oferă porțiuni puternic de vitamine, minerale, fitochimicale, fibre și grăsimi curative. Adăugarea de pește și alte fructe de mare, nu numai că mărește aportul de acizi grași omega-3. dar, de asemenea, adaugă varietate la selecția proteinelor. Vă sugerăm să acorde o atenție la rețete pesketarianskie. care va contribui la diversificarea dietei cu beneficii pentru organism.
Mânca pește mai mult de 2-3 ori pe săptămână, în porțiuni mici - până la 200-250 g
Muffins cu somon afumat
Veți avea nevoie de 15 minute pentru a găti un mic dejun. Muffins pot fi depozitate în frigider timp de 3-4 zile, în plus, ele pot fi congelate.
ingrediente
- ulei vegetal
- 1/2 ceapa alba tocata marunt
- 70 g de ciuperci, tocate
- 1 cățel de usturoi
- 6 oua
- spanac
- 40g somon afumat
- Sare și piper
Metoda de preparare
- Incalziti cuptorul la 200 de grade
- Se încălzește o tigaie la foc mediu și se toarnă un pic de ulei vegetal.
- Se adaugă ceapa și ciupercile tocate și se fierbe timp de aproximativ 3 minute, amestecând din când în când. Apoi se adaugă usturoiul și se fierbe timp de 2 minute.
- Opriți căldura și lăsați vasul și conținutul său se răcească.
- Într-un castron mare, amestecati cele 6 oua, apoi se adaugă felii de somon afumat, tăiat în bucăți mici, spanac, sare și piper.
- Apoi se adaugă ingredientele intr-un bol, fierte într-o tigaie.
- Se toarnă amestecul rezultat a fost uniform în forme și se așează în cuptor. După 15 minute, briose sunt gata.
Terină de macrou afumat
Pentru prepararea acestei gustare nu aveți nevoie de echipament special. Aceasta pasta este perfect pentru orice petrecere sau pur și simplu ca o gustare rapidă.
ingrediente
- 200g afumat macrou
- ceapa verde, fin tocat
- Marar, tocat
- 30g salata verde
- Suc de lămâie 1
- Zest de o jumătate de lămâie
- 100 g cremă de brânză
- 1/2 linguriță hrean
- 1/2 linguriță muștar
- Un vârf de cuțit de piper negru
Metoda de preparare
- Se taie macroul afumat si amestecati intr-un castron mare.
- Se adauga ceapa, fenicul si salata verde, si amestecati.
- Se adauga sucul de lamaie si coaja si se amesteca din nou.
- Apoi se adaugă crema de brânză, hrean și muștar. Se condimentează după gust.
- Se serveste cu salata verde, felii de lamaie si paine prajita.
Paste cu spanac și creveți
Versiunea ușoară și utilă de paste tagliatelle, perfect pentru cină.
ingrediente
- 250g creveți prime (aproximativ 10 unități)
- 30 g de busuioc proaspăt (rupt în bucăți mici)
- 100 ml de vin alb
- 50 ml de ulei de măsline
- tomate uscate (fin tăiate)
- 1 cățel de usturoi (fin tocat)
- Suc de o jumătate de lămâie
- 20 g parmezan (ras)
- 300 g de spanac proaspăt
- tagliatelle
- vârf de cuțit de sare
Metoda de preparare
- Se umple o oală mare pe jumătate plin cu apă, un vârf de cuțit de sare și se aduce la fierbere.
- Adăugați tagliatelle în tigaie și se fierbe timp de 5 minute. După 5 minute, scurgeți tagliatelle într-o strecurătoare și se pune deoparte.
- Se încălzește o tigaie și se adaugă uleiul de măsline.
- Toss creveți într-o tigaie cu usturoi, rosii uscate, sare, suc de lamaie si vin alb. Prăjește fiecare crevete timp de 2 minute pe fiecare parte, până când acestea devin complet roz, iar vinul sa evaporat.
- Scoateți tava de pe foc și se presară ingredientele busuioc proaspăt.
- Aranjați tagliatelle și se adaugă fierte creveți. Se presara cu parmezan.
pescetarianism conștient. Chiar ai nevoie de ea?
Pescetarianism -Telefoane utile, gustoase și la modă. Dar tendințele sunt nimic dacă nu ești mai mult decât un fan al ei. Acest fragment din populara serie „Silicon Valley“. în cazul în care unul dintre personaje, confirmând prezența sa la Vanity Fair cina, adaugă soliditate că el a fost „nisip-pesketarianets“. mănâncă doar pește care mănâncă pește. tautologie Distractiv. Cu toate acestea, în chelneri restaurant face aduc „fel de mâncare de nisip-pesketarianskoe“. Trucul a lucrat. Oaspeții au văzut fel de mâncare de modă nouă, cu un nume neobișnuit, apoi cere același lucru.
Poate că înainte de a deveni un adept al unui anumit stil de produse alimentare, este necesar să se înțeleagă problema. Ceea ce am făcut. Dar opta pentru pescetarianism este a ta.
Ați putea fi interesat: