În toamna anului există o abundență de legume, nu știi de unde să le pună, astfel încât vinete reteta tocana cu legume este ideal pentru pori.
INGREDIENTE
- Vinetei 1 Each
- Dovlecel 1 Each
- Tomatele 2 Stucki
- Paprika 2 Stucki
- Ceapa 1 Each
- Ulei vegetal 2-3 linguri. linguri
- Piper negru macinat ciupituri 2-3
- 2-3 ciupituri de sare
Mai întâi trebuie să coaja si se taie toate legumele, fără a uita să le spele. Vinete din pielea curata, nu este neapărat pentru că el poate pierde forma. Se taie în cuburi mari. Ardei curățat de semințe și se taie felii le. Cu dovlecei fac la fel de bine ca și cu vinete. Dar mai bine tomate a scăpa de piele, pentru care contează, și o mică incizie pe piele și coborâți-l pentru un minut în apă clocotită. După aceea, acesta este, de asemenea, cea mai mare felie și se alătură restul legumelor. Ceapa curățate de pieliță, se taie în inele jumătate și trimite-l la colegii săi de paturi.
Puneți tava cu unt la foc mic, arunca în el ceapa, se caleste un pic, și apoi la aceeași aruncare și ardei, prăjește-le chiar minute 2. Nu uitați să opriți scapula.
Pentru a se adauga ceapa si ardei roșii și se prăjește din nou 2 minute
Ia tigaie pentru a așeza toate conținutul tigaie și adăugați-l legumele rămase. Piper, sare si se amesteca. Se umple cu apă, astfel încât a acoperit complet legumele. Se acoperă vasul cu un capac și se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră. Înainte de a până la vinete este fraged.