Tort făcut din făină de porumb - o moștenire de preparate din bucătăria mexicană. Mexicanii o tortilla suna și folosit pentru prepararea celebrului burrito său, fajitas, și multe alte feluri de mâncare. Cu toate acestea, tortilla de porumb, fierte într-o tigaie pentru această rețetă, gustoase de la sine. Ele sunt excelente ca o gustare între mese utile, precum și o bază pentru sandwich-uri, role, caserole, etc.
reteta tortilla
Unul dintre avantajele incontestabile ale vasului este conținutul scăzut de calorii, pe care îl diferențiază de alte alimente pastelor făinoase.
Deci, veți avea nevoie de:
- 150 g de făină de porumb fin
- 150 g făină
- 30 g de ulei vegetal orice
- 150 g de apă la fierbere fierbinte
- o treime dintr-o linguriță de sare.
Mai departe spre Food Technology
În primul rând făină cerne printr-o sită. Acum, l-am amesteca cu sare, ulei vegetal și adăugarea de apă fierbinte. Apa ar trebui să fie foarte cald - aproape imediat după fierbere.
Începem frământarea aluatului. Este mai bine să nu-l face cu un mixer sau blender, și mâinile - datorită unui aluat foarte moale și pliabilă.
Când aluatul este gata, acesta trebuie să fie laminate într-un diametru de 5 cm cârnat undeva.
Se taie cârnați în porțiuni de bucăți de dimensiuni egale. Când inițiind bucăți de aluat ar trebui sa tort, care coincide cu diametrul tigaia în care ai de gând să-l prajeasca, așa că conta pe ochi. Cu toate acestea, dimensiunea este ușor de reglat. Apoi, fiecare piesă este rulat în bile și se adaugă într-un bol.
Luați prima doză de ambalaj o bucată și a pus-o pe suprafata, pudrat cu faina. Aplatiza și rola într-un tort subțire. Doar nu exagerati: tort prea subțire se va rupe, iar după prăjire va dryish. Capacul superior cu o placă de tort corespunzătoare mărimii tigăii, și a aduna excesul.
Astfel de manipulări ar trebui să prodelyvat până atunci, până când terminați aluatul.
Turtelor pe o tigaie uscată de prăjire fierbinte. Ei repede par prăjit, asa ca ai grija pentru, astfel încât acestea să nu fie arse.
PACK prăjituri stivuite pe o farfurie, cum ar fi clătite. După răcire, au fost un pic uscat și de a dobândi caracteristica „hrustochku“. Dacă aveți de gând să faceți din sandwich tort sau altceva, este necesar să-i dea o formă, în timp ce este încă fierbinte - apoi se năruie.
În general, tortilla de porumb sunt mari, și legume, și carne, și supe, și o varietate de sosuri.