Supa - un fel de mâncare cunoscut pentru toată lumea din copilărie. supa groasa de varza si sfecla este un fel de mâncare tradițională din bucătăria ucraineană, dar acum poate fi găsit în bucătăriile aproape toate națiunile lumii în diferite variante. În acest articol, vom împărtăși rețete pentru borș, fără adaos de varză.
rețetă ușor
- 700 g carne de porc;
- 1 buc. morcovi;
- 1 buc. ceapă;
- 1 buc. sfeclă medie;
- 7-9 buc. cartofi medii;
- 1/2 lamaie;
- 1 buchet de verdeață;
- 3 buc. dafin;
- 3 buc. cuișoare inflorescență;
- un vârf de cuțit de busuioc, piper, praf de bayberry, oregano;
- sare;
- ulei de floarea soarelui pentru prăjire.
Timp de preparare: 1 ora 50 minute.
Calorii 80 kcal per 100 g
Supa fara varza cu carne de porc preparată după cum urmează:
- Cu grijă carnea mea, răspândit într-o tigaie, adăugând apă rece. Așteptați până la fierbere, se îndepărtează spuma formată în cazul în care, se fierbe la foc mic, până când carnea gătită, aproximativ 1 Chasa;
- Cartofi curate, se spala sub jet de apa, se taie în cuburi de funcționare;
- Gătit realimentare borș. Rădăcinile Clean (bulb Morkovin sfeclă), se spală în apă, se taie în cuburi mici care rulează;
- Warm up baia de ulei, ceapa passiruem până la nuanță aurie. Adăugați morcovii și sfecla. Fierbeti legumele la foc mediu pana cand se inmoaie, în completarea de sare și se adaugă sucul de lămâie;
- În bulion finit pus cartofi cu toate condimentele, se fierbe timp de 5 minute, se adaugă sos. În timp ce toate fierbe - se spală și se taie ierburi proaspete, se adaugă la tigaie. Gatiti timp de încă 5 minute Opriți focul, se lasa la infuzat.
- Poate fi servit!
Rețetă pentru borș cu sfecla fără varză
- 1 buc. pui;
- 1 buc. morcovi;
- 2 buc. sfecla;
- 1 buc. ceapă;
- 7 buc. cartofi;
- 1 lingura. l. pasta de tomate;
- 3 buc. frunze de dafin;
- 3 buc. catei de usturoi;
- prindeți piper negru;
- sare;
- ulei de floarea soarelui pentru zazharki.
Timp de preparare: 50 min.
Calorii: 60 kcal per 100 g
- Ei bine-mi filet, se taie în bucăți de dimensiuni medii;
- Cartofii din pielea curată, se spală în apă, se taie în fâșii medii;
- pan Pliabile Pot, se adaugă apă, circa 1,7 litri, fierbere, se fierbe la o temperatură scăzută până la gata la sfârșit am sare. Puiul este gătit foarte repede, asa ca ar fi dispus să lucreze împreună cu cartofi;
- În timp ce supa este gătit, face prăjit. ceapa curata, fin shinkuem, se prăjește până aurii în ulei, apoi se adaugă la tigaie pe un fin morcovi răzătoare ras si taierea sfeclei fasii mici, se prăjește pentru a evapora excesul de apă. Se adauga pastele, se amestecă bine, se fierbe, acoperit, până sfeclă dedurizată;
- În supa finit pus zazharku, dafin, piper măcinat, da se fierbe timp de 5-10 minute. La sfârșitul anului de gătit trecut printr-o presă de usturoi direct în oală, se amestecă și dezactivați. Dăm infuzat înainte de servire.
Ia act de rețete simple și prăjituri delicioase pe chefir.
Citește cum să facă cocktailuri verzi benefice și piureuri într-un blender - retsptov selecția noastră vă va ajuta în acest sens.
Fără varză de sfeclă roșie cu carne de vită în multivarka
- 400 g de oase de vită sau de coaste;
- 2,5 litri de apă;
- 2 buc. morcovi;
- 2 buc. ceapă;
- 3-4 bucăți. sfecla;
- 2 buc. roșii;
- 4-5 buc. cartofi;
- 3 buc. catei de usturoi;
- 1/2 lamaie;
- 1 h. L. zahăr;
- 1 buchet de verdeață;
- 3 buc. dafin;
- ulei de gătit;
- sare.
Timp de preparare: 1 oră 30 minute.
Calorii: 25 kcal per 100 g
- Curate, se spală morcovi, sfecla si ceapa. Ceapa cuțit fin shinkuem Morkovin și sfecla freca pe o răzătoare grosier;
- Blanshiruem (prefiert) tomate, le elimina rapid din coaja, se taie în cuburi. Usturoiul este curățat de pieliță, este trecut prin presa;
- În hățișul Multivarki se toarnă un pic de ulei, a pus morcovii și ceapa, modul de „prăjire“ (alege legume) sau „coacere“ expune - pentru durata de 5 minute. legume Fry se amestecă neacoperit;
- Apoi vasul se adaugă carnea și roșiile spălate și feliate, prăjite pentru încă 5 min;
- Apoi, se adaugă purificată, se taie în cuburi de cartof mediu, sfeclă de zahăr și 1,5 unități, se amestecă, sare, se umple cu apă fierbinte din fierbător. Comutare multivarku în modul „stingere“ timp de 60 de minute cu capacul închis;
- Între timp, sfecla de zahăr rămase se umple cu apă, aproximativ 250 ml de fierbere, se adaugă o jumătate de suc de lamaie, se aduce la fierbere într-o barcă mică, singur. Gata decocție filtrat tort arunca;
- Supa finit se toarnă supa de sfeclă, se adaugă usturoi, dafin, ierburi proaspete tocate. Turn "încălzire" languish rezervă modul timp de 10 min. borș Gata da infuzat timp de o jumătate de oră.
sfaturi pentru gătit
- Pentru a găti supă de legume, puteți utiliza în schimb o supa de legume. Pentru a face aceasta, puteți utiliza ceapă, morcovi, ardei gras, radacina de telina si diverse mirodenii uscate;
- În timpul bulionul de gătit pentru a testa gradul de pregătire de carne, aveți nevoie pentru a obține 1 felie și se taie cu o furculiță sau cuțit, în cazul în care sucul este clar - carnea este gata, dacă roșiatică ichor - costă un pic mai mult să fiarbă;
- În sfecla lung de gătit își pierde culoarea, vasul devine roșu, în loc de roșu închis. Pentru a evita acest lucru, trebuie să se pregătească în avans o rădăcină de legume, de exemplu, ușor coaptă în cuptor. Doar pentru a evita pierderea de culoare poate fi stropite cu suc de sfeclă de lamaie sau otet strivite înainte de a adăuga la tigaie;
- Pentru supa fara varza a fost aromata, puteți folosi orice condimente uscate. Dar acestea cele mai importante sunt: tulpini și rădăcină de pătrunjel în formă uscată sau în stare proaspătă sau piper negru măcinat și ardei grași, frunze de dafin, desigur, usturoi. Acesta din urmă este mai bine pentru a pune presiune treapta finală de gătit de pre-tocat sau ras;
- Pentru a simți toate culorile de gust borș, chiar dacă este fără varza, este recomandat să-l servesc cu smântână și gogoși proaspete cu usturoi sau fără.