Salata „Caesar“, cu carne de pui si crutoane - o reteta clasica a celebra salata este cel mai aproape de a vasului original, care a inventat Tsezar Kardini. Petelinka ofertele facute la salata acasa aceasta reteta simpla pentru a aprecia pe deplin talentul de master.
Un italian întreprinzător a adunat tot ceea ce a rămas, și a coborât în istorie ... o lume de gătit. Și a avut nu de mult: salata verde, crutoane usturoi, ulei de măsline, ouă, brânză și sos Worcestershire. Acestea sunt principalele componente ale Cezar, nu pui, așa cum mulți cred. Dar dacă Cardini găsit piept de pui, eu sunt sigur că ar fi cu siguranță le-a trimis la salata.
Salata verde înmuiate în apă rece timp de 1 oră pentru a le face proaspete și crocante.
Pâine albă crustă clară și se taie în cuburi care măsoară aproximativ un centimetru, apoi se pune pe o tavă și se usucă în cuptor nu este prea fierbinte.
Într-o tigaie adâncă se toarnă ulei vegetal, a pus usturoi tocat. După ce piesele se vor întuneca, scoateți-le din tigaie și a pus în biscuiți cu unt. Prăjește până se rumeneste, a pus pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
Pui sare grătar file și se prăjește până la făcut, apoi se răcește și se taie în felii subțiri.
Salata verde rupe mâinile și brânză tăiate în felii subțiri. roșii cherry tăiate în patru bucăți.
2 portii normale
1/2 baton (200g), mai preferabil de baghetă
300 g de pui (un file de piept)
1 buchet mare de salata verde,
50 g parmesan,
1 cățel de usturoi,
1 tomate (opțional)
100 ml de ulei de măsline,
sare,
un amestec de ardei
Pentru sos „Caesar“:
Clasic sos american:
5 mazăre de piper negru,
1/2 cățel de usturoi,
un vârf de cuțit de sare,
1 lingura sos Worcestershire,
gălbenușul de ou 3
75 ml de ulei de măsline,
suc de 1/4 lamaie,
un muștar Dijon mic
În loc de pui pentru prepararea de salata Caesar poate lua somon afumat, somon sau creveti, de asemenea, se va dovedi foarte gustoase.
Rețetă pentru salata Caesar cu piept de pui si suharikamiKurinye vom freca sare și un amestec de diferite ardei. Vom acoperi și îndepărtați filmul în frigider timp de câteva ore la marinat.
Rețetă pentru salata Caesar cu pui și suharikamiV încălzească tigaie 100 ml de ulei de măsline. Arunca la cățel zdrobit sau tocat (sau două) de usturoi și se prăjește până ușor aurie. Usturoiul este scos și aruncat.
Dacă exagerati usturoiul în ulei, apare mirosul neplăcut.
Rețetă pentru salata Caesar cu pui și suharikamiPodsohshy pâine sau grâu baghetă se taie în cuburi mici.
Daca nu sunt leneși, este posibil să se pre-tăiat crusta.
Rețetă pentru salata Caesar cu felii de pâine pui și suharikamiObzharim de pe ulei de usturoi pana se rumeneste.
crutoane de usturoi si un sos special - aceasta este ceea ce face ca acest aperitiv este salata Caesar.
Rețetă pentru salata Caesar cu file de pui si suharikamiKurinoe se prăjește într-o tigaie fierbinte pana se inmoaie, aproximativ 3-5 minute pe fiecare parte. Puteți prăji ambele jumătăți ale sânului și se taie carnea de pui in fasii subtiri. Acoperiți carnea de pui nu acoperă, în caz contrar se va da suc și sânii nu sunt la fel de moale ca avem nevoie.
Sosul pentru salata „Caesar“:
Rețetă pentru salata Caesar cu pui si sos retete suharikamiIz tot mi-a plăcut clasic.
Caesar sos clasic conține sos Worcestershire, dar poate fi înlocuit cu anșoa cu zahăr și lămâie. Într-un mortar de file pisa de hamsii, usturoi polzubchika câteva mazăre piper negru, o jumatate de lingurita de zahar si un praf de sare.
Rețetă pentru salata Caesar cu pui si suharikamiDobavlyaem la cele trei gălbenușurile de ou și se amestecă. ulei de măsline Capa. Bateti sosul. Vom continua să adăugați picătură cu picătură de ulei si se amesteca cu o furculiță în emulsie. Ulei cu atenție picura, prea multă mișcare - și exfoliati sos. La trei gălbenușul ia aproximativ 75 ml de ulei. Adăugați sucul de la o jumătate Limonaev muștar Dijon la gust. Se amestecă bine.
Dacă utilizați sos Worcestershire, ar trebui să fie de 1 lingura, zahărul nu este pus, iar cantitatea de suc de lamaie pentru a reduce 1/4 de lamaie, sos Worcestershire - este, în general, și există pești cu zahar si acid (otet).
Punerea împreună Cezar:
freca salata Dish cu usturoi. mâini salata verde lacrimă nu mici, răspândite pe o farfurie. Stropit cu sos, se presara cu parmezan.
răspândirea Salata pe felii în cuburi sau cuburi de pui, stropite cu sos din nou.
Pune crutoane. Stropit cu sos, se presara cu parmezan ras, si salata poate fi servit direct la masa.
Rețetă pentru salata Caesar cu pui si suharikamiEsche tastier ai atunci când adăugați în salata un pic pastă de tomate proaspete, cuburi. Dar dacă roșiile proaspete în afara sezonului, de la folosirea lor într-o salata este mai bine să se abțină.
Observat o greșeală de scriere sau o greșeală? Evidențiați textul și apăsați Ctrl + Enter. pentru a ne spune despre el.