Smantana - cel mai bun supliment pentru Pollock! Se va face pește suculent, licitație și foarte delicios. Și totuși, este foarte ușor și rapid să se pregătească cu Pollock smântână. Doar câteva 30-40 minute pe masa va arăta off cina util.
Pollock în smântână - principii generale de preparare
În magazin, puteți cumpăra carcase întregi sau fileuri Pollock curat. Produsul este accesibil și accesibil. carcase întregi de obicei mici, și de obicei greutatea variază în intervalul 0,4-0,7 kg. Oase din pește un pic, așa că de gătit un file este de obicei simplă.
pește intreg in smantana, fierte rar. Cel mai adesea, carcasa este tăiat în bucăți de 3-4 cm în lățime. Apoi, plasat într-un castron, se toarnă smântână și trimite tocană. Dar aceasta este versiunea cea mai primitivă și plictisitoare a vasului. Mult mai interesant de a diversifica compoziția altor ingrediente și se fierbe un fel de mancare foarte gustos.
Ce se poate adăuga la Pollock cu smantana:
• o varietate de condimente;
Și aveți posibilitatea să pre-prăji pește, și imediat devine mult mai gustoasă. Dish nu se poate găti numai pe aragaz, dar, de asemenea, coace o varietate de moduri, și conține cele mai interesante opțiuni.
Reteta 1: Pollock în sos de smântână cu ceapă și morcovi
Pollock, inabusita in smantana pentru aceasta reteta, fierte pe aragaz într-o tigaie. Se pare suculent, de licitație și armonizeaza minunat cu legume. Și, după cum au adăugat la antena de satelit destul de mult, nu poți găti un fel de mâncare.
• 3 cepe;
• 150 grame cremă;
• 40 de grame de unt;
• condimente, puteți lua un amestec de condimente pentru pește.
1. Carcasele sunt dezghețate Pollock. Eliminăm aripioarele curata abdomen și se taie în bucăți de trei centimetri lățime. Se presara cu condimente și puteți lăsa la momentul respectiv.
2. clare ceapa, tăiate în inele și jumătate. Morcovul este, de asemenea, curat și shinkuem benzi.
3. Se prajesc legumele intr-o tigaie până se înmoaie.
4. Repartizăm bucățile de pește condimentate. Se acoperă și tocană în propria noastră suc timp de 5 minute.
5. Se adaugă smântână. Dacă este gros și gras, acesta poate fi diluat cu apă fiartă. Sos imediat sezon cu sare.
6. Se acopera cratita si se fierbe inca 10 minute de pește, care va fi suficient pentru a face îmbibată cu sos, dar nu a avut timp să se mute departe de oase.
Reteta 2: Pollock fiert în smântână cu boia
Pentru a pregăti Pollock tocană de pe această rețetă, cu excepția smântână va avea nevoie de boia dulce. Se merge bine cu pește de mare. Semipreparatele pe aragaz.
• 600 grame de Pollock;
• 200 de grame de smântână;
boia • 1 linguriță;
• Făină de grâu;
• mărar;
• 1 cățel.
1. Pollack prelucrate tăiat în bucăți a la carte.
2. laminate în făină și se prăjește într-o tigaie pana se rumeneste. Coperta nu este necesar, se fierbe la foc mare.
3. Se taie ceapa, prăjește-le separat, apoi se combina cu peștele.
4. amestecă Smântână cu 100 de grame de boi, se adaugă sare și boia. Bateti bine cu o furculita pentru a evita formarea de noduli.
5. Se toarnă sosul crema la pește.
6. Se acoperă și se fierbe timp de 10 minute.
7. Se adaugă mărarul tocat, opriți-l.
Reteta 3: Pollack la cuptor cu crema de branza
Cea mai simplă rețetă pentru Pollock în cremă, care este compus dintr-o singură fază. Suficient pentru a stabili alimente într-o formă și trimite-l în cuptor timp de o jumătate de oră. Se coace peștele de la 190 de grade, ar trebui să fie incluse imediat cuptorul.
• Pollock 2-3 carcasă;
• 7 linguri de smantana;
• 3 linguri de lapte;
• 90 de grame de brânză;
• lingură 0,5 mărar uscat;
1. Carcasele pregătesc ca de obicei, vom elimina aripioarele, se spală, se curăță abdomen.
2. felii Pollock tăiate, puse într-o formă unsă.
3. Se amestecă crema cu lapte, se adauga condimentele, marar uscat, umple formularul cu bucăți de pește.
4. Dacă aveți timp, puteți lăsa să se marineze pește în sos de smântână. Pollock de la acest lucru va primi doar mai moale și suculentă.
5. adoarma cu brânză rasă în cuptor! Gătit până când se rumeneste pe suprafata.
Reteta 4: tocană Pollack în smântână cu cartofi
Pentru prepararea Pollock din smantana va avea nevoie de o cratiță sau ceaun. Acest fel de mâncare este undeva între cele două. Dacă este necesar, ajustați în mod independent, cantitatea de lichid pentru a umple din nou sau diminua.
• 6 cartofi;
• 180 grame cremă;
• 1-2 cepe;
Condimente: oregano, nucșoară, sare și piper.
1. Se prăjește ceapa tocata si morcov ras.
2. Ștergeți cartofii, se taie în felii. Jumătate pus pe fundul cratiță, se presara cu sare.
3. felii tăiate preparate Pollock carcasă, stabilite pe partea de sus de cartofi, se presara oregano, piper, sare.
4. Repartizăm legume sote.
5. Deasupra restul de cartofi, sare din nou, adăugați mai multe condimente.
6. Se amestecă smântâna cu un varf de cutit de nucsoara, se toarnă într-o cratiță.
7. Se toarnă 300 ml de apă. Acesta poate fi mai mult sau mai puțin.
8. Acoperiti cu o cratiță, da vasul fiert, apoi se scoate căldura și se fierbe timp de o oră.
9. După adăugarea de verdeață, frunze de dafin pus pe și în afara.
Reteta 5: tocană Pollack în smântână și ceapa într-un vas
Pentru acest fel de mâncare nevoie de file de Pollock, care pot fi cumpărate sau eliberate din oase și creasta carcasă singur. Cantitatea de ingrediente proiectate pentru un ramekin.
• 200 de grame de Pollock;
• 1 ceapa;
• 0,5 h. L. condimente pentru pește;
• ¼ de lămâie;
• 40 de grame de brânză;
• prindeți mărar uscat;
• 70 de grame de smântână.
1. fileul tăiat în fâșii îngrijite doi centimetri lățime. Frecați condimentele la pește, se toarnă sucul din felii de lamaie. De obicei condimente sare deja, dar dacă nu, atunci peștele poate fi ușor prisolit.
2. Ne rezervăm Pollock timp de 15 minute.
3. Amestecați Smantana cu mărar, sare puțin, nu o mulțime de nevoie.
4. Un bec ar trebui să fie periat și se taie în cârlionți îngrijite.
5. Ulei de grăsime în interiorul oală, pus pe jumătatea de jos a ceapa.
6. stivuite bucăți de pește marinate.
7. Și acum din nou ceapa și se toarnă smântână.
8. adoarma cu brânză rasă sau tocat și trimite oala în cuptor timp de 40 minute.
6 Reteta: Baked Pollock în sos de smântână cu cartofi
O modalitate foarte bună de a pregăti Pollock cu smântână în cuptor, ceea ce elimină necesitatea de a face un fel de mâncare. Convenabil, rapid și ușor. Un gust deosebit de roșii proaspete dau vasului, care trebuie să fie coapte.
• 10 cartofi;
• 300 g de smântână;
• 4 roșii;
• condimente pentru cartofi;
• condimente pentru pește;
• 3 cepe;
• 4 linguri de otet;
• 180 de grame de brânză.
1. Se diluează oțet într-un pahar cu apă, se amestecă și se adaugă ceapa tocata semi-inele.
2. Ștergeți cartofii, se taie în felii, se presara cu condimente pentru cartofi, dar puteți folosi orice alt, sau pur și simplu sare. Am răspândit într-o formă unsa.
3. Pollock tăiate în bucăți portii, condimente freca pește, răspândit pe partea de sus a stratului de țiglă.
4. Apăsați ceapa din oțet, se presara cu bucăți de Pollock.
5. tomatelor tăiate cercurile răspândite pe vas. felii prea subțire nu au nevoie.
6. Smantana, bate cu o furculiță și sare și cu strat pe partea de sus toate felurile de mâncare.
7. Se coace timp de o jumătate de oră în cuptor la 180 ° C
8. Am luat, adorm cu brânză rasă și se coace timp de încă o jumătate de oră, poate un pic mai puțin. Concentrați-vă pe cartofi fierte, ar trebui să fie ușor de străpuns cu un obiect ascuțit.
Reteta 7: tocană Pollack în smântână cu vin
Opțiunea rafinate preparate din Pollock. În mod ideal, utilizați vin alb, deoarece acesta este cel mai bine combinat cu pește de mare. Dar dacă nu, atunci puteți utiliza vinul din altă specie.
• 4 linguri de faina;
• 1 ceapa;
• 150 grame cremă;
• sare, piper;
• 100 ml de vin;
făină • 1 lingura rumenit.
1. spălat și preparate tăiat în bucăți de pește și paniruem în făină.
2. Prajiti pe ambele părți în ulei.
3. De îndată ce Pollock a apelat la partea a doua și a trage un minut, se adauga semiinelele ceapa tocata. Puteți pescui muta spre spatulă și se prăjesc legumele pe zona eliberat.
4. De îndată ce ceapa este translucida si incepe sa se prajeasca, se toarnă vinul în tigaie, acoperă și se fierbe 5 minute.
5. amesteca Smantana cu faina prajita. Pentru a pregăti sote toarnă doar lingura de produs în tigaie (uscat) și se prăjește până cremos.
6. Se adaugă sosul de 50 ml de apă, sare, piper si trimite-l la tigaie pentru pește cu vin.
7. Se acoperă și se fierbe timp de 10 minute.
8. Gata! Rămâne doar să stropească vasul cu verdeață. Și servi mai bine cu castraveți proaspeți și ridichi.
Reteta 8: Pollock în sos de smântână cu roșii
O altă opțiune Pollack tocană cu smântână, pentru care au nevoie de roșii proaspete. Va fi gata la placa de pește cu pre-prăjire.
• 4 roșii;
• 2 cepe;
• 150 grame cremă;
piper • 1 clopot;
• ulei și condimente.
1. porțiunile tăiate Pollock, laminate în făină și se prăjește pe ambele părți. Noi trecerea într-o cratiță.
2. ceapa cubulete, se prăjește până transparent și, de asemenea, trimite la Pollock.
3. Există, de asemenea, pune ardeiul tocat.
4. Făcând roșii incrucisate omise în secțiune pentru o jumătate de minut în apă clocotită, apoi în apă rece. Scoateți coaja și se taie în cuburi. Dacă confunda semințele, este posibil pentru a le elimina înainte de strivire roșii.
5. Punerea rosiile cu smantana, se adauga condimentele si ne mutăm într-o cratiță cu pește.
6. Închideți capacul și se fierbe. De obicei, bine făcut destul de 15 minute ca Pollock au trecut tratament termic.
tocană de Pollack smântână - sfaturi și trucuri
• Aripioarele cu pește sunt ușor de îndepărtat cu foarfecele de bucătărie. Și, în timp ce riscul de a te taie minimum. Ei au, de asemenea, convenabil pentru a reduce excesul de piele de pe carcasă, și daune minore.
• Sucul de lamaie - un adaos ideal pentru orice pește, indiferent de reteta. Și Pollock de prezența ingredientului câștigă numai. Felii poate fi marineaza cu suc de lămâie înainte de preparare sau pur și simplu se presară în asamblare feluri de mâncare.
• Pollack - doar pește uscat, lipsit de grăsime. Deci, dacă doriți să gătească fel de mâncare cu adevărat licitație și suculent, nu va regreta smântână grăsime, unt.
• Pentru a elimina mirosul neplăcut de pește la o placă de tăiere sau de alte feluri de mâncare, trebuie să clătiți cu apă și oțet, puteți cu suc de lămâie. De asemenea, util coji de citrice proaspete, care se poate freca pur și simplu suprafața vasului, lame de cuțit sau placi.
• Interiorul cavității abdominale de pește poate fi văzut un film întunecat. o sa trebuie să răzuiți un cuțit. Filmul poate da un gust neplăcut și amărăciunea vasului.
• În cazul în care peștele este prăjit înainte de a fi stins, piesele de pesmet care aveți nevoie în făină de grâu. În cazul în care produsul este pur și simplu prăjit, puteți utiliza pesmet sau grisul. Ele dau un frumos și clare.