lemn de foc dulce crocanta subtire stropite cu zahar pudra - un tratament preferat din copilărie: este de multe ori fierte bunica mea. Dintr-o bucată mică de aluat se obține într-un castron mare de bastoane crocante de aur. rețete foarte ușor și economice sunt transmise la mine prin moștenire: și tu-l oferi.
ingrediente:
- Făină de grâu, cereale integrale - 200-250 grame;
- oua - 2 bucati;
- sare - dupa gust;
- zahăr pudră - pentru pudrare.
Rețetă pentru bastoane subtiri crocante. Pas cu pas reteta
- Divizarea într-un bol două ouă, sare și le batere agitat.
- Într-un castron separat cerne faina. Coacere este mai bine să ia făină de cereale integrale.
- Noi facem în deal făină, în mijlocul ei - o mică depresiune și să toarne ouăle bătute.
- Framantati aluatul strâns și elastic. Framantati pana se omogenizeaza.
- Acoperiți aluatul cu un șervețel lenjerie și dau un pic de odihnă.
- Pe o masă presarata cu faina, taie un pic, aproximativ 50-70 de grame de aluat și rola de bine, cerne faina pentru a face aluatul să nu se lipească, dacă este necesar. Grosimea aluatului trebuie sa fie de 2-3 milimetri. Mai subțire stick-uri de aluat - cu atât mai bine.
- Se taie aluatul rulat pe dungi noastre sub formă de diamante, dreptunghiuri, sau orice alte figuri pe care le plac.
- Bunica mea taie aluatul în diamante, și în mijlocul fiecărui diamant face o mică incizie și împinge fiecare capăt al aluatului prin deschiderea. Astfel, în formă de foc de casă.
- În prăjire adâncă sau cazan tigaie cu fund gros și pereții, se încălzește uleiul. Uleiul vegetal roșu-fierbinte, omite vreascuri noastre și, de îndată ce el începe să aur, se transformă-l pe cealaltă parte. Fry pe ambele părți. prăji ferm foc nu este necesar - este și așa va fi crocant.
- Consiliul. Pentru prăjire trebuie doar să folosească ulei rafinat - nu spuma si nu are mirosuri străine. Puteți adăuga ulei la jumătate zhira.On de carne de porc la cuptor ar trebui să fie, de asemenea, inodor, alb. Porc untură încălzită rapid și are un punct de fierbere mai ridicat decât uleiul obișnuit. Prin urmare, Hrustik noastră să fie mai zazharistymi și aur.
- foc crocantă Fried, fierte la domiciliu, aveți nevoie pentru a pune pe un prosop de hârtie pentru a stiva excesul de grasime. Cârpă este mai bine să ia dens că produsele nu se va lipi de șervețel.
- Apoi, încă fierbinte, printr-o sita, se presara cu zahar pudra. Sită folosite pentru a distribui în mod uniform pe toată suprafața de zahăr și se adaugă la dulceața noastră crunch. Pulberea se poate adăuga un pic de vanilie - apoi acasă crengi subțiri dobândi aroma de vanilie delicata. Puteți adăuga, de asemenea, pudra de cacao in zahar pudra - atunci Hrustik va avea o aroma de ciocolata.
- Consiliul. De asemenea, este posibil să se adauge un pic de unt topit ulei vegetal - si lemn de foc nostru devine un gust cremos.
- Bunica mea în aluat bastoane pentru a adauga cateva linguri de vodca - de la foc ei devine mai crocante și blister.
- Există un alt tip de lemn de foc - pe aluat. Pentru astfel de abdomene de preparare, pentru a bate un ou cu un praf de sare, se adaugă treptat o ceașcă de făină, puțină apă sau lapte pentru a dilua. Fluidele ar trebui să fie aproximativ de sticlă. La final se adauga cateva linguri de vodca si se amesteca aluatul pana se omogenizeaza. Consistența bastoane aluat trebuie să fie la fel ca în blinele.
- Se coc la foc aluat cu o nevoie specială, sub formă de metal în formă. Ar trebui să fie înmuiată în ulei fierbinte și apoi muiată în aluat și apoi picătură în ulei până la gătit. Dacă nu aveți un dispozitiv special pentru copt bastoane, atunci puteți lingura doar pentru a se toarnă aluat în ulei fierbinte. Când foc capătă o culoare aurie, este necesar să se ia pe șervețel de hârtie grele sau un prosop, astfel încât toate sticla de ulei în exces. Urmată de o delicioase nuiele, casă subțire ar trebui să fie administrat dulciuri - stropite cu zahar pudra: si poate aduce imediat la masa.
Pentru a face vreascuri colorat, frământare aluatul, puteți adăuga câteva linguri de suc de sfeclă de zahăr sau de alimente coloranți roșii. Vei avea un foc plin de culoare acasă interesant, care va multumi nu numai copiii, ci și adulți.