Înainte de a începe să prăji usturoi, este necesar să se pregătească. Ia un cap de usturoi, le perie și se clătește sub jet de apă. Acum trebuie să taie usturoi. Pentru a face acest lucru, puteți tăia căței de usturoi în subțire de plastic, sau pur și simplu zdrobiți cu ajutorul unei prese speciale pentru catei de usturoi zdrobiti unele amantă, frecarea-le pe o răzătoare fină.
Acum trebuie să luăm un recipient de plastic sau de sticlă adecvat și pune-l în usturoi tocat. Pentru a nu strica prea multe feluri de mâncare, puteți în aceeași capacitate de a stoca usturoi în frigider. Acum puteți merge la următoarea etapă de pregătire pentru usturoi prăjit, pentru aceasta trebuie să adăugăm cantitatea borcan mic de ulei vegetal și toate muta cu atenție. Așteptați câteva minute pentru unt de usturoi bine înmuiat. Dacă doriți, puteți adăuga imediat usturoi sare, va crește prăjită de termenul de valabilitate.
Pentru a prăji usturoi, este convenabil de a folosi cuptorul cu microunde. rezervor, preparate de usturoi pur și simplu nevoie pentru a pune în cuptorul cu microunde timp de câteva minute. Când te simți mirosul caracteristic de usturoi prăjită, rândul său, doar de pe cuptorul cu microunde și scoateți recipientul. De obicei, este nevoie de aproximativ trei - cinci minute.
Puteți prăji usturoi într-o tigaie. Pentru a face acest lucru bine este roșu-fierbinte și se toarnă conținutul preparate din container. Amestecând constant cu o spatulă, se prăjește usturoiul pana se rumeneste. Dacă știți dinainte, ce feluri de mâncare se va adăuga usturoi prăjită, apoi se prăjesc la un posibil supliment cu condimente adecvate. Acest lucru poate economisi timp atunci când pregătește feluri de mâncare preferate.
După usturoi gata, așteptați până când se răcește la temperatura camerei. Acum, acesta poate fi adăugat la orice fel de mancare pe gustul tau. usturoi prăjit pot fi depozitate în frigider timp de câteva săptămâni, este foarte convenabil.
Primele ciuperci trebuie să fie clătite bine în apă curgătoare. Apoi se fierbe timp de 15-20 minute în apă ușor sărată. Cel mai bine este de a alege ciuperci de dimensiuni mici - mai puțin de o ciupercă, atât de gustoase și frumos pentru a obține un fel de mâncare.
Ceapa si ardei gras tăiat în inele și jumătate. morcovi Shred julienne dimensiune medie. Tomate se taie în felii. Topiti untura într-o tigaie, de pre-l taie în bucăți mici. Scoateți trosnituri și Gatiti ceapa în grăsime, până când acesta devine transparent. Adăugați morcovi, ardei și roșii. Se condimentează cu sare, se acoperă și se fierbe legumele timp de 5 minute.
Înclinați ciupercile într-o strecurătoare. Un pic uscat și să le răcească. Se taie în felii, pentru a obține o „ciupercă, în contextul“, și se amestecă cu restul de legume în tigaie. Se adauga smantana, sare și piper. Se acoperă și se fierbe la foc mic timp de 15-20 de minute. Din când în când este necesar să se agite ciupercile, astfel încât acestea nu sunt arse. În cazul în care umiditatea se evaporă repede într-o tigaie, apoi se adaugă puțină apă.
Usturoi și ierburi proaspete tocate fin. Verzii se va potrivi absolut orice - marar, patrunjel, busuioc, arpagic. Principalul lucru pe care era în stare proaspătă. În orice caz, nu uscate sau zavyaloy. Adăugați usturoiul și ierburi la ciuperci. În cazul în care tigaia sub ciupercile devin uscate - trebuie să adăugați un pic de ulei de floarea soarelui. Se amestecă bine și se prăjește ciupercile fara capac timp de 5-10 minute, amestecând constant.
ciuperci prăjite în sos de smântână perfect cu cartofi - piure, coapte sau prăjite crocantă. Pentru cei care nu le place alimente bogate in calorii, este posibil de a oferi o salata de legume proaspete.
Catalige sunt foarte populare printre femeile casnice. Ele sunt rapid pentru a face și nu necesită tratament suplimentar. Exista o multime de feluri de mâncare cu pulpe de pui. Încearcă să surprinzi pe cei dragi preparate orientale. Combinația neobișnuită de ierburi și condimente nu vor lasa indiferente nici un gurmand rafinat!
-
- 4 picior (coapse și gambe)
- 4 crengute de cimbru
- 1zubchik usturoi
- 1 tabel. lingură de miere
- 2 tabel. linguri de suc de lămâie
- 3 tabel. ulei de masline linguri
- condimente: sare
- piper
- 250 g orez
- vârf de cuțit turmeric
- 200 g de roșii (preferabil "Cherry")
- 100 g de spanac
- 1 tabel. măsline lingură, fără sâmburi
- 2 tabel. linguri de stafide
Se încălzește cuptorul la 180 de grade. Picioare de pui Se spala si se usuca. Rupeți frunzele de cimbru. Usturoiul se curata si se toaca (puteți grătar). Se amestecă miere de cimbru. suc de lamaie si 2 linguri. ulei de măsline. Se condimentează cu sare și piper.
Pregatite picior marinata Lubrifierea și locul în grătarul cuptorului (pre tigaie cu fund înlocuitor). Se coace 20 - 25 de minute.
timp de gătit, care doriți întotdeauna să taie. Carnea de pasăre necesită mai puțin timp pentru gătit decât celălalt. În același timp, doresc să se bucure de gust mare de file și nu o bucată de carne albă uscată. Există câteva secrete de gătit un pui delicios.
Graba de pui gătit, fără pretratare conduce la faptul că carnea devine dură și gust se pierd. pui bun prăjit nu este doar mulțumit, dar, de asemenea, pentru a oferi un adevărat deliciu pentru un deliciu gastronomic prăjită duiosie carne aromat.
Efectul produselor lactate asupra calității cărnii
Mult timp în urmă a descoperit secretul de lapte și produse lactate. Chiar și carnea dură după înmuiere în lapte devine mai moale și suculentă. De aceea, înainte de a pregăti carcasa trebuie să completeze lapte, străpung cu o furculiță în mai multe locuri și înainte de prăjire de pui și se lasă în frigider timp de cel puțin 2-3 ore. grătar După aceea, sare și condimente și se prăjește. Carnea este moale, fraged și suculent.
Dovedit metode „invechite“
Chiar și bunicile și mamele noastre știu cum să prăji carnea de pui, plantat pe un borcan de jumătate de litru cu apă și plasat într-un cuptor sau un cuptor. Astăzi, această metodă este, de asemenea, relevant, dar gurmanzii preferă să utilizeze vin în loc de apă. Evaporând, se impregnează de carne, feeric miros invaluitoare și dând un gust uimitor și sensibilitate. Pentru un pui nu are nevoie de un fel de mâncare.
Carnea de pui fierte legumele și condimentele preprăjiți nu se va usca. Gustul legumelor va da Gusto individuale și compoziția parfum trezi apetitul. Proprietățile excelente ale cărnii va furniza umplutura de legume. Delicioase pentru a găti carnea cu ceapă prăjită, care dă dulceață. Există o mulțime de rețete interesante și neobișnuite pe care oricine le poate alege pentru ei înșiși, totul depinde de preferințe.
puncte importante
Pentru a prăji carnea de pui are un gust mai bun, este necesar să se respecte regula de degetul mare pentru gătit cel mai bine este de a utiliza carcasă refrigerate numai în stare proaspătă. Carnea congelată nu dă proprietățile dorite. Lamaie, rodii, suc de ananas adaugă tandrețea carne. Gatiti necesare la 150-180oS. Dacă prăjire este efectuată într-o tigaie, este posibil la arzătoarele putere maximă prăjește fiecare parte pana se rumeneste.
Delicios carne de pui fraged, preparate cu dragoste, va fi amintit pentru orice gurmand. Este important să se cunoască preferințele de gust pentru a utiliza ingredientele în mod corespunzător.
Cotlete sunt preparate din carne alba, dar ele sunt destul de mulțumită suculent și foarte gustoase la umplutura.
- - pui (piept) - 1 kg;
- - unt - 150 g;
- - Brânză - 100 g;
- - Ou - 2 buc;.
- - faina - 3 linguri;
- - Amidon - 50 g;
- - pesmet - 200 g;
- - ulei vegetal - 2 linguri;
- - Usturoi - 2 catei;
- - patrunjel - 1 buchet;
- - piper negru si sare - dupa gust.
Se prepară umplutura. Răzui pe o brânză răzătoare fină și unt. pătrunjel se taie marunt. Usturoiul curat și sări prin intermediul presei. Se amestecă toate ingredientele. Apoi, din masele fac bile mici cu ajutorul unui lingurita. Pune-le pe o farfurie si pune-l pe timp de 15-20 de minute în congelator.
piept de pui (file) face o incizie de-a lungul, dar nu complet. Expand, acopera carnea cu folie și bate off. Asezonati carnea de pui cu sare și piper după gust.
Fiecare cusătură file și pliaza neprofesioniști plicuri umplutura (ca, de exemplu, sau rulouri de primăvară umplute). Muchiile scobitoare Lipește din lemn. Cotlete înveliți în folie și se păstrează în congelator timp de 15 minute.
Pentru breading se amestecă făina și amidonul. Bateti ouale si unele le sare.
Scoateți chiftele din frigider. scoate scobitorile. Rola într-un amestec de făină și amidon. Apoi, moaie în ouăle bătute și zapaniruyte pesmet. Prăjește în ulei vegetal pana cand se inmoaie la foc mediu.