Nu este nici un secret faptul că fiecare are propriile preferințe, pe baza cărora se face o alegere în favoarea celor sau alte feluri de mâncare. Cu toate acestea, există o serie de alimente care nu pot lăsa pe nimeni indiferent media Rumyniyanina. rândurile lor includ supa, clatite, orez și, desigur, burgeri. Suntem în următorul articol se va concentra pe cele mai recente delicatese. reteta proprie pentru chiftele delicioase de casă a experimentat, probabil, orice gazda. Cu toate acestea, în cazul în care acest fel de mâncare din carne utilizate în principal la masa de familie, ceva asemănător cu friptura lui mult mai mult este servit în restaurantele din nivel european. Este tehnologia a face acest feluri de mâncare de peste mări atât de complicate, încât pur și simplu nu este supus Bucătarii amatori?
defini
Steak - un fel de friptură, un fel de mâncare de friptură de vită. Pentru a găti folosind capul de tăiere în carcasă. Limba engleză este mancarea nationala, a câștigat o mare popularitate în întreaga Europă. Friptură se poate califica drept carne tocată și bucăți întregi de carne de vită. Într-o primă variantă de realizare kruglyash apetisant ca două picături de apă, cum ar fi hamburger nostru. În Marea Britanie, în mod tradițional servit cu friptura budinca York. În SUA, face parte dintr-un hamburger și de multe ori la gratar. Gradul de prăjire a cărnii poate fi variată și depinde în principal de preferințele persoanei. În cazul în care unele gurmanzi place umezeala, dar friptura suculenta nebunește cu sânge, în timp ce altele opta pentru un tratament intensiv termic. Este demn de remarcat faptul că numele vasului se traduce în engleză ca „bucăți de carne“.
Pui - o farfurie de carne tocată sub formă de tort pufos circulară sau ovală. Inițial a fost o bucată de carne gătită pe os, de preferință de la femural sau porțiunea de margine a păsărilor de curte. De asemenea, în cadrul acestui termen se referă la o bucată de file de pește. Se crede că cuvântul „burger“ vine de la côtele franceză, ceea ce înseamnă „striată“. Surprinzător, vasul a venit la noi din bucătăria europeană. O bucată de carne de oase coaste numit cotlet până în secolul al XIX-lea. La sfârșitul secolului, în rețete cărți de bucate au început să apară, desemnând kruglyashi cuvântul de carne tocată. burgeri azi sunt realizate dintr-o varietate de ingrediente, fie că este vorba de pește, carne de pui, orez, cartofi sau morcovi. Unele feluri de mâncare pot avea un gust dulce și creat cu adaos de zahăr, miere sau gem.
Este evident că principalele diferențe în formularea produselor alimentare constau din gătit. În inima friptura este întotdeauna de carne de vită. Pentru mese sunt folosite ca întregi sau tocate și bucăți de carcasă răsucite. În primul caz, un bun respingeri de carne de vită. După prăjire, carnea devine exterior similar cu talpa. Dacă friptura este preparat din carne de vită tocată, un număr minim de componente externe adăugat la acesta. Ca o regulă, este limitat la condimente. Alimentul poate avea diferite grade de prajire: slab, mediu sau ridicat. De multe ori bucăți de carne gătită pe grătar și a servit la masă, fără o garnitură, dacă se dorește, deși ele pot fi suplimentate cu legume proaspete sau prăjite. În timp ce friptura tocat este adesea inclusă în hamburgerii. Așa cum sa menționat mai sus, acest fel de mâncare este foarte popular în Europa.
Diferența principală de burgeri friptură este că acesta din urmă este făcută dintr-o varietate de ingrediente. Acesta poate fi la fel de carne de vită sau de porc și de pasăre, pește, legume sau cereale. Unele burgeri au un gust dulce, și pretinde a fi un desert. Dacă vorbim despre vasul de carne, acesta este creat în întregime din carne. Astfel, acestea se alăture diverși aditivi: .. ou, pâine înmuiată în lapte etc. cotlete au întotdeauna un grad ridicat de prăjire, ei nu au luat în formă de semi-umed. Acest fel de mancare este preparat fie pe aragaz sau în cuptor. Acesta este servit la masa cu aproape orice fel de mâncare, fie că este vorba de cartofi, hrișcă, orez sau paste. Mănâncă-l fără nici un add-on-uri nu sunt acceptate. Ar trebui să adaug că budinca nu este răspândită mai ales în Europa, dar se bucură de cea mai mare popularitate în fosta Uniune Sovietică.
Pentru a rezuma, ceea ce este diferența dintre friptură și cotlet.