Cartofi, prăjite într-o cantitate mare de ulei fierbinte, numit liber. Desigur, aceasta nu poate fi considerată fel de mâncare sănătoasă, dar uneori atât de dornici să vă răsfățați cu ceva de mare de calorii, gras, dar foarte, foarte gustoase!
Pentru a se bucura de o cartofi pai clasic, nu merg neapărat la McDonalds. Gatiti poate fi la domiciliu. cartofi prajiti făcute într-o friteuza specială, multivarka sau orice tigaie adâncă. Cu toate acestea, se pare că acest lucru nu este tot. Pentru că înainte de a examina retete, arunca o privire la regulile de bază de gătit.
Reguli generale: cum să gătească cartofi prăjiți perfect și foarte gustoase
- Pentru prăjire, puteți utiliza ca floarea-soarelui și ulei de măsline. Cu toate acestea, este important ca acesta a fost rafinat și dezodorizat.
- Înainte de prăjire cartofi ar trebui să fie înmuiate timp de câteva minute în apă rece. Ea va face amidon, și, astfel, - îmbunătățirea palatabilitatea.
- În unele rețete propus să fiarbă bine cartofii în apă cu oțet. Dacă sunteți începător, încercați să facă același lucru. provarkoy Pre da o garanție absolută că interiorul este cartofi moale, și pe partea de sus - crocant.
- Indiferent dacă se fierbe cartofii sau nu, înainte de prăjire ar trebui să fie uscat. Pentru aceasta se potrivesc textile sau un prosop de hârtie.
- În mod corespunzător feliat cartofi - cheia succesului. Ar trebui să fie moderat subțire. „Cuburi“ de 5-7 mm lățime se potrivesc perfect. Lungimea piesei depinde de forma cartofului.
- Mulți în procesul de gătire uitați că prăjire ar trebui să aibă loc în ulei fierbinte, care, din păcate, „vlăstarelor“ și bavuri.
- Dacă cartofi pai este una dintre feluri de mâncare de petrecere pe scară largă, trebuie să-l pregătească pentru o lungă perioadă de timp. Faceți o singură prăjire un număr mare de eșecuri. Indiferent de ceea ce sunt de gătit, prăji cartofii au nevoie de porțiuni mici.
- cartofi cruzi nu poate fi sărat. Condimente și sare, se adaugă după preparare.
- Resturi de ulei prăjit la vasul finit nu este numai dăunătoare, dar, de asemenea, face amar. Din ea puteți scăpa de două moduri: de a arunca de pe cartofi prăjiți pentru câteva minute într-o strecurătoare și pune-l pe un șervețel (când hârtia este impregnat cu ulei, acesta trebuie schimbat).
Cea mai ușoară opțiune de cartofi la domiciliu
Gândiți-vă la modul de a găti cartofi prăjiți mai simple - Ia-o friteuză! Având aceste aparate nu va trebui să învețe elementele de bază ale gătit, urmați de gătit în timp ce în picioare peste ulei fierbinte, chiar și caută rețete de cartofi nu trebuie să. Pur și simplu tuberculi felii felii lungi, uleiul turnat în grăsime, cartofi dormit, și după 7-8 minute cartofii gata, rămâne doar o sare.
Apropo, într-o friteuza adâncă poate găti o mulțime de feluri de mâncare interesante. De exemplu, hot dog, cârnați, gogoși, pește tempura, calmari, inele de ceapa, etc. În plus, pentru a obține friteuza la domiciliu - apoi gatiti bunatati prajite fara mirosuri inutile, stropi de ulei.
O altă modalitate ușoară, sau cum de a găti cartofi prăjiți în multivarka?
Acest tip de aparate de bucătărie ca multivarka, are avantajele sale. Cel mai important dintre ele este abilitatea de a găti orice doreste inima ta într-un singur vas.
Versatilitatea, cea mai largă varietate de aplicații posibile, funcții, viteza de gătit preparate complexe ... Și aceasta este doar câteva caracteristici care au făcut gospodinele moderne dragoste noutate în artă pentru gătit acasă. cartofi pai, de asemenea, pot fi preparate în multivarka. Și majoritatea au modul multivarok „friteuza“. Iar cei care nu au astfel de butoane, asigurați-vă că există „Hot“.
Reteta clasica de cartofi pai pentru Multivarki
Cartofii trebuie să fie curățate, spălate, se taie în fâșii lungi și mari puse în baruri pentru prajirii. Turnării ulei vegetal ceașcă Multivarki, un coș montat și acoperit cu cartofi capac. Rămâne doar pentru a selecta modul ( „friteuza“ sau „Hot“) și așteptați 10-15 minute. Sare și condimente este important să se adauge doar atunci când cartofii au prăjit.
Cum de a găti cartofii prăjiți în tigaie?
cartofi Fry și puteți, fără un dispozitive la modă. Singurul dezavantaj de cartofi prăjiți în tigaie este nevoia de curățare ulterioară în bucătărie. Petrolul va stropească în direcții diferite, și tu cu el nu face nimic!
Reteta cartofi prajiti delicioase într-o tigaie
Pentru a pregăti cele mai bune de a utiliza o mare tigaie adâncă. Acesta este umplut cu o cantitate de ulei în care majoritatea cartofilor vor fi complet acoperite.
cartofi feliați preparati plasate pe tigaie când uleiul este încălzit. Cartofi devin de aur - apoi vasul este gata.
Poftă bună! Și nu te apleca prea mult pe cartofi prăjiți!
De asemenea, pentru a găti delicioase:
Împărtășește cu prietenii:
De asemenea, pentru a găti delicioase: