Multe dintre produsele alimentare care poate fi numit cu greu cu adevărat benefice pentru organism, cu toate acestea, este foarte popular în rândul consumatorilor. Ea bucurie carte în cafenele și restaurante, și chiar și în produsele alimentare rapide, amânarea pentru un timp de gândire cu privire la avertismentele ei de sănătate. Dar, de fapt, aceste feluri de mâncare este destul de posibil pentru a găti pe cont propriu la domiciliu, și va fi mult mai sigur. Să vedem cum se fac pateuri cu cartofi si branza, da o reteta, precum și pentru feluri de mâncare care include cartofi și ciuperci.
Pasties de casă cu brânză și cartofi - prima reteta
Pentru a pregăti acest fel de mâncare trebuie să pregătească două sute de grame de iaurt, cateva linguri de smantana, șaizeci de grame de unt, o medie de ou, o treime dintr-o linguriță de sare și de aproape șase sute de grame de făină. Aceste ingrediente veți avea nevoie pentru testul.
Pentru umplutura trebuie să utilizați opt grame de cartofi decojite, douăzeci de grame de unt, o sută de grame de brânză, un buchet de mărar, sare și piper - în funcție de preferințele dumneavoastră gust.
În primul rând, se prepară aluatul. Se amestecă toate ingredientele pentru el, cu excepția făină, se amestecă bine. După Se agită în făina cernută într-un castron si se framanta aluatul este destul de strâns.
Se fierb cartofii în apă sărată, se scurge și se usucă zdrobitorul piure de cartofi. Se amestecă cartof fierbinte în brânză și mărar fin maruntita. Piper și se adaugă untul. Se amestecă bine.
Se împarte aluatul în bucăți egale (aproximativ cincizeci de grame), în același mod și să împartă umplutura. Fiecare bucată de aluat preparat rola cu atenție pentru a obține un tort cu un diametru de zece până la cincisprezece centimetri. Pune-l pe mijlocul unei umplutură, ori în jumătate și cu atenție Ciupiți degetele.
Fry pe ambele părți pe un ulei vegetal fierbinte, apoi se pune pe un șervețel - acesta va absorbi excesul de grasime.
Ceburek Opțiunea de gătit cu cartofi si branza - a doua reteta
Pentru a pregăti acest fel de mâncare trebuie să pregătească un kilogram de cartofi, două treimi ceașcă de lapte, două sute de grame de brânză, un cuplu de ouă, o sută de grame de unt, o cana de apa si cateva linguri de ulei vegetal. De asemenea, aveți nevoie de o ceașcă de făină, buchet de mărar, puțină sare și piper în funcție de preferințele gustative.
În primul rând, se prepară umplutura: Se curata cartofii, se spală și se taie în bucăți arbitrare. Se fierbe în apă sărată până la fragezire, mash într-un piure si se adauga laptele. Brânză grătar pe terochke mare. Dill se spală, se usucă și se năruie mai mici. Se combină toate ingredientele cu altele și se amestecă bine.
În timpul pregătirii în timp cartofii, prepara aluatul. Baia de ulei conecta cu apă, sare și ulei vegetal. Se aduce un amestec la fierbere, cu agitare ocazională, după ce vsypte faina cateva linguri si se amesteca bine cu o lingura de lemn. Trimite amestecul a fost din nou pe foc și se încălzește cu agitare constantă timp de un minut: greutate ar trebui să înceapă să se adune în jurul unei linguri. Se răcește amestecul la patruzeci și șaizeci de grade. Se bat în ouale unul cate unul la ea, amestecând bine după fiecare. Treptat, se adauga faina si se framanta aluatul mediu moale. Lăsați aluatul timp de douăzeci la treizeci de minute, acoperind-o cu un prosop.
Tăiați o bucată de aluat, roll-l cu cârnați și se taie în părți egale. Fiecare dintre ei rola afară într-o clătită. Pe de o parte pune pastile bidon de umplere o lingură, răspândit peste aluat și plesnit margine cheburek priza obișnuită. Prăjește în ulei vegetal.
cartofi Chebureki și ciuperci - 1 reteta №
Pentru a găti pateuri cu cartofi și ciuperci trebuie să se pregătească o pereche de cești de făină, o cană de apă foarte fierbinte, cateva linguri de ulei vegetal, o livră de cartofi, patru ciuperci mari, un cățel de usturoi. De asemenea, utilizați o anumită cantitate de sos de soia, sare, piper negru, patrunjel si ardei iute.
Peel cartofii, se spală și se taie în mod aleatoriu. Se fierbe în apă sărată până la gătit.
Cerne făină și adăugați-l la sticlă puternic fierbinte (dar nu apă clocotită), o pereche de linguri de ulei de măsline și un vârf de cuțit mic de sare. Se framanta un aluat elastic moale și destul. Acoperiți-l cu folie și se lasă deoparte până se răcește.
Peel și se taie ceapa în cuburi mici. Trimite-l la tigaie, încălzit cu o lingura sala de mese de ulei de măsline, și se gateste până la transparent. Tocati usturoi fin.
Se spală, coji de fructe și se taie în cuburi de ciuperci. Adăugați-le la ceapa și se prăjește până la gătit. Apoi, se presara in tigaie usturoiul fin maruntita și, dacă se dorește, chili.
Se adauga sosul de soia, piper negru si sare, concentrându-se pe preferintele lor gustative.
Cu cartofi fierți se scurge apa din acestea prepara piure de. Adăugați ciupercile preparate.
Se spală patrunjelul, se usucă și se năruie mai mici. Adăugați-l la cartofi. Sare și piper un amestec, apoi se amestecă bine. Se răcește.
Intindeti cârnați aluat, ca găluște, și se taie în zece bucăți egale. faina Podsypaya, rola fiecare diluant. Pe de o jumătate de cerc se afla o jumătate de lingură linguri umplutura. Acoperiți cealaltă jumătate a aluatului, prihlopnite ușor de câteva ori. Apăsați în jos marginea aluatului cu degetele, iar apoi tăiați excesul de aluat, și de mers pe jos de-a lungul marginii unei furci.
Pasties prăjește într-un pic de ulei, astfel încât să se obțină un frumos maro auriu.
Pune-le pe un șervețel - acesta va absorbi excesul de ulei.