Timp de preparare: 30 minute Pregatiti, coace 30 minute Porții: 4
Proaspete, pline de culoare și satisfăcătoare Amestec - cartofi cu ardei dulce suculent și brânză, coaptă în cuptor!
Acest fel de mâncare simplu și gustos ma întâlnit în filmul VC sub numele original al tigaie cartofi grecesc. Deci, acolo! În opinia noastră - este o tigaie plină de cartofi prăjiți, Mai mult, probabil, cu piper și ceapă, și morcovi! În greacă, cartoful este prăjit doar un pic, dar este fiert înainte și după - coapte, astfel încât vasul este mai multă lumină, s-ar putea spune. Da, și cu un ardei suculent, proaspete salată și brânză, și usturoi! Este doar o sărbătoare de gust și culoare.
Reteta originala au participat mai multe masline - au chornenkie și foarte contrastant, aspect interesant, cu cartofi aurii, brânză albă, ardei roșu și ierburi. Dar, din moment ce nu-mi place gustul, nu am adăuga. Ți-ai făcut propriul tău.
ingrediente:
- 6-8 cartofi (în funcție de mărime: medie mai mică, puțin mai mult);
- 1, dulce ardei gras;
- 2-3 catei de usturoi;
- Unt - 15 g;
- Uleiul de masline - 2 linguri;
- Sare - dupa gust;
- piper negru măcinat și dulce - un vârf de cuțit;
- ierburi provensale, oregano - că vor avea loc dacă se dorește;
- Brânză, feta sau branza Adygei - 150 g
Cum de a găti cartofi în limba greacă:
Cu atenție coaja mea de cartofi și se fierb cartofii in coaja lor; când devine moale (încercând să agațe lama) este turnat cu grijă pe apă și se umple cu cartofi de apă rece: atunci este mai ușor de curățat.
cartofi refrigerați și curățați tăiat cercuri destul de grăsuț: un an și jumătate - doi centimetri.
Se toarnă în tigaie 1 lingura de ulei vegetal, se adaugă untul, se încălzească.
Și răspândite într-un singur strat de felii de cartofi.
Fry pentru un minut sau două, până când Browning lumină și cu atenție întoarceți cu o furculiță pe cealaltă parte.
Fry a doua parte, se scoate pe o placă și într-o tigaie se prăjește doilea lot de cartofi.
Până felii sunt prăjite, spolosnom, coji de fructe și piper vom taie cuburi și se taie usturoi.
După scoaterea din tigaie cartofii, se adauga ardeii si usturoiul, se amestecă prăji câteva minute, până când piper este confectionat din moale.
Imprastiati cartofii înapoi în tigaie, cu grijă, astfel încât să nu se rupă, se amestecă cu boia, sare, piper.
Maruntiti mâinile (sau se taie în cuburi mari) de brânză.
Noi se amestecă și se pune în cuptor. În versiunea originală a rețetei specificată cartofi și ardei gras și brânză coaptă la 250C sub gratar timp de 10 minute. Dar, în opinia mea, acest lucru de mult: branza topita si uscat. Data viitoare când trebuie să încerce să reducă la 200 ° C
Servim de cartofi tigaie cald! Marele să-l mănânce, turnarea cu generozitate crema rece acru.
Cartofi cu bucăți de piper, aromă de usturoi și condimente a fost foarte gustos! Singurul lucru pe care nu-mi place - brânza devine uscată după coacere. Cred că este mai bine să taie brânză în tigaie gata făcute și se amestecă - cartof fierbinte este doar un pic mai cald în sus și se topește un pic, va fi faptul că aveți nevoie.