carne tocată
Și să se mute într-un fel departe de hamburgeri plictisit, am decis să nu adăugați la hamburger este nici pâine și chifle. Umplutura se face din carne pură cu ceapa curate și ierburi proaspete pure! Oh, ce cotlet delicios și Lumpy sa dovedit în cele din urmă! Ca un boboc care nu se taie, și umplerea ravioli sau tchebourek! Desigur, producția de friptură terminat a fost un pic mai mic decât ar putea obține burgeri. Dar gustul fac acest lucru doar câteva victorii.
Umplutura pentru hamburger fierte astfel: cuburi mici se taie ceapa (așa se simțea mai puternic), taie ierburi proaspete, frecate cu usturoi - toate ierburile și legumele se adaugă umplutura și se amestecă bine. Apoi sarea, se adaugă piper, cu ciocanul în ouă crude (fripturi sa nu se destrame) onest - două ouă ar fi de ajuns, dar am luat cîte trei. Apoi, el a fost teamă că umplutura va fi apos (eu nu pot orb), și totuși încă se toarnă 3 linguri de gris. Ea a lăsat-o rasstoyatsya umplutura despre 1:00 și a început să sculpteze fripturi.
Pentru o friptură de carne tocată luat mai mult decât în cazul în care turtiță turnate. Având în vedere că obiectivul urmărit, pentru a pune apoi pe un ou prăjit friptură - Am nevoie de o friptură mare. Prin urmare, strangulează o bucată de dimensiune tocată ca un bulgăre de zăpadă, zăpadă. Acest bulgăre de zăpadă rotund ușor slop, pane în făină și sa răspândit pe o tavă de copt unsa. 1 kg de carne tocată am 12 bucăți de friptură.
Coacerea cu fripturi puse într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C și se coace timp de 50 minute la mijlocul ciclului, el sa întors și a tras coacerea fripturile de cealaltă parte. Am constatat că unul din lichidul pan a curs - a fost, probabil, prea mult de ou, dar cu toate acestea, hamburger frumos uscat, și nu un sângeros în acest lichid, este bine în spatele și sa retras de la ei. Pentru fripturi gata prăjit ouă. Nu sa întâmplat nimic delicios - gustul de verdeață picante completează perfect umplutura. ceva Dish amintit de kebab, pe care am mâncat în restaurant o dată. Și fără a adăuga chifle, crede-mă, hamburger sa dovedit destul de dulce, absolut nu greu!
