Angostura - rezistența bătător venezuelene bătătoare aproximativ 45% fiind concentrate (bitter). Există, de asemenea, rom cu același nume; Cu toate acestea, în acest articol vom discuta, și lichior, lichior și Angostura amar.
Baza lichior Angostura acționează coaja de portocala, rădăcină de gențiană, ghimbir, angelica, scoarță de cinchona, și nucșoară, cuișoare, nucșoară, galgant, scorțișoară, lemn de santal, si galipeya de droguri. Apropo, galipeya droguri, de asemenea, numit „copac Angosturovym“, și-a dat numele bauturii. reteta băutură exacte și tehnologia de producție sunt în secret.
Deosebit de remarcat este faptul că eticheta de băuturi mai mare decât sticla, lăsând bătătorul este ușor de recunoscut. Există multe mituri, de ce etichetă Angostura sticle mai mari și explicația cea mai verosimilă este după cum urmează.
Se crede că pentru designul etichetei și sticla întâlni doi oameni diferiți, și ei nu au fost de acord asupra viziunea lor pentru dimensiuni. Atunci când eticheta și sticla a fost deja primit, am decis să nu stabilească nimic și să dea produsul ca atare. Aspectul neobișnuit de sticle cu etichete uriașe Angostura a devenit rapid recunoscut, și care servește eticheta - caracteristică Angostura.
Angostura a fost folosit inițial ca un medicament, dar în curând a început să fie folosit ca o băutură să se relaxeze, precum și ca ingredient pentru crearea de cocktail-uri alcoolice. În plus, datorită gustului foarte specific și concentrația mare de compuși aromatici Angostura aplicate exclusiv în cantități mici, literalmente, în picături, pentru a da o aroma băuturii.
Cum să mănânce și să bea lichior Angostura?
Din cauza amărăciune Angostura băutura înaltă, practic pur și este utilizat ca aditiv pentru cafea, produse de patiserie și alte feluri de mâncare. Lichior Angostura este utilizat pe scară largă pentru crearea de cocktail-uri, în special în Manhattan, Pink Gin, de modă veche, și Diablo. Unii oameni preferă să bea Angostura cu gin sau sifon.
Cocktail-uri cu Angostura lichior
Agitatorul de mai multe ori cu gheață și se agită componentele de filtrare din sticlă.
Se serveste împodobiți cu cireșe cocktail.
gin cu biter
- Gene - 50 ml.
- Angostura - 2-3 picături.
Gin (preferabil, dar foarte uscat, nu în cazul în care este scris uscat), se adaugă câteva picături de Angostura lichior.
- Gene - 100 ml;
- 10o Soda ml;
- Lump de zahăr;
- Angostura - 2-3 picaturi
Pe o bucată de zahăr prin picurare lichior Angostura, și apoi așteptați pentru a impregna zahărul. Apoi se adaugă sodă și whisky.
Diablo (Diavolul)
- Întunecos rom - 100 ml;
- vermut uscat - 25 ml;
- Cointreau - 25 ml;
- Lichior Angostura - 2-3 picaturi.
Pentru a pregăti toate ingredientele sunt bine amestecate într-un agitator. Se serveste in pahare pentru whisky, decorate cu coaja de portocala.
Istoricul lichior Angostura
Primul Angostura lichior a fost inventat de un medic și farmacist Johann Gottlieb Siegert. Un nou medicament a fost folosit ca un remediu pentru febră, sughiț și dureri de stomac. La scurt timp, cu toate acestea, rețeta lui a devenit popular nu numai ca un remediu, ci și ca un mijloc de divertisment.
producția de serie și industriale a acestui lichior a fost stabilit în 1930. Până în prezent, ea încă mai produce doar o singură companie - House Of Angostura, situat în Trinidad și Tobago.
Producția este foarte similar cu cel folosit Johann Gottlieb Siegert: provin de la iarba, care apoi insista pe alcool, timp de trei luni.