Orice gospodină știe că produsele din aluat au un gust foarte delicat, și nu mulți oameni sunt capabili să dea plăcere, se bucură de o patiserie. Cu toate acestea, nu toată lumea se transformă pentru a găti produse de patiserie fraged într-adevăr delicioase. Dar, pregătindu-l ușor, pur și simplu trebuie să știi câteva trucuri.
Soft patiserie fraged conține o mare cantitate de unt, de aceea este atât de licitație. Din ea puteți coace prăjituri, plăcinte cu diverse umpluturi, diferite prăjituri, biscuiți, prăjituri și altele asemenea. În funcție de aluat ingrediente shortbread pot fi împărțite în mai multe tipuri. Să presupunem rețeta tradițională include făină, apă, unt, care poate fi înlocuită cu margarina. Dacă în loc de apă, se adaugă oul, atunci acesta va fi aluat de ou. Dar dacă înlocuiți apa cu smântână, trebuie să fie acru. Pentru produse de patiserie a fost o aromă plăcută poate fi adăugat la varietatea de condimente aluat: vanilie, nucsoara, coaja de lămâie și nucșoară. În acest caz, rețineți că, dacă aveți de gând pentru a face produse de patiserie cu umplutură, apoi se adaugă agenți de aromatizare nu este necesar.
Gătit. Scurta patiserie - mici secrete ale unei gospodină bună.
Dacă nu doriți coacerea aluatului obține dur, ar trebui să-l gătesc foarte repede, până când untul sau margarina, inclus în compoziția sa, este topit. Întregul proces de preparare a acestuia ar trebui să dureze nu mai mult de 10 minute.
Unt sau margarina pentru patiserie ar trebui să fie adăugate doar refrigerate. Este păstrată la frigider, dar nu congelate. Proporția optimă de făină și ulei să fie de 2: 1, pentru că în cazul în care aluatul se adaugă o mulțime de făină, atunci produsul va fi ars în timpul coacerii și poate fi complet fără gust.
Frământați shortbread aluat cel mai bine în cameră, temperatura nu depășește 15 grade. În același timp grijă trebuie să fie luate pentru a se asigura că aluatul în sine cât mai puțin posibil în contact cu mâinile. Prin urmare, făina pentru a cerne de diapozitive pe masă, făcut în mijlocul unei depresiuni în ea se adaugă untul, ouăle și zahărul, apoi se taie totul în bucăți mici și mâinile cupole.
Când aluatul shortbread este gata, va fi necesar să se rostogolească într-o minge și se pune în frigider pentru o jumătate de oră. În același timp, nu poate fi prea mult timp să-l păstrați în frigider, deoarece poate fi greu. Aluat ar trebui să fie depozitate în saci de plastic sau folie alimentară. În caz contrar, se poate zavetritsya foarte repede.
aluat shortbread este rulat trebuie să fie foarte subțire. Fiecare tort ar trebui să fie mai mare de 4 mm, în caz contrar acesta poate fi o lungă perioadă de timp se coace prin intermediul. Aș dori să vă atrag atenția asupra a ceea ce trebuie să se rostogolească prăjituri, numai atunci când aluatul devine temperatura camerei.
Dacă doriți ca produsul pentru a obține culori frumoase, puteți direct înainte de coacere unsoare aluat fraged cu albușul de ou sau unt.
După ce eliminați produsul din cuptor, să ia pensula și perie-l cu apă. Acest lucru trebuie făcut pentru a coacere pentru o lungă perioadă de timp a rămas moale și nu călit.
Gata făcute patiserie fraged pot fi stocate timp de aproximativ 10 zile. Dacă urmați toate sfaturile de mai sus, va fi capabil de a găti aluatul shortbread perfect pentru câteva minute și pentru a mulțumi pe cei dragi lor delicioase produse de patiserie, care se va topi în direct gura.
Visezi să-și petreacă noaptea printre lenesii? Acest centru de conservare vă va ajuta dacă v-ați dorit întotdeauna să dormi cu lenesii, visele tale pot deveni o realitate pentru o modestă de 600 $.
Oamenii de știință au venit cu o melodie care îi face pe copii să râdă Cum sa faci un copil râde? Această problemă este de interes pentru mulți părinți. muzicieni profesioniști în colaborare cu psihologi pentru a crea muzica pe care.
