Vinaigrette este în primul rând un fel de mâncare vegetariană, și în acest sens este bun în sine. salată roșu închis poate fi folosit ca un component garnitură complex care combină practic orice fel de mâncare. Este clar că, pentru această salată plin de culoare nu este potrivit, acesta a fost inițial - un fel de mâncare complexă.
Dar cel mai vinaigrette servit cu pește. Această durată lungă tradiție, chiar și stejar de catering intern știa. În zilele vechi în fiecare cantina ar putea găsi Shmatok nevybranymi hering cu oase și legume jumătate linguri nakromsanyh, dintre care ies în evidență bucăți luminoase de sfecla. Aceste lucruri numit produsul „vinegreta cu hering“, iar costul pare doisprezece cenți. Vă rugăm să rețineți: nu un „hering cu sos“ și „vinaigrette cu hering.“ Primatul vinegreta peste o bucată de pește sărat devine imediat evidentă.
Cu toate acestea, nu lăsa trist și amintiți-vă mai bine, ca aceleasi mamele si bunicile vase preparate. Hering, bine curățate și cu dragoste înmuiate în lapte. Uneori se face sub sos „maioneza“, în simplitatea inimii sale numindu-l un „muștar“ sos. Acei oameni care pozazhitochney ar putea petrece o jumătate de ceașcă de vin roșu de înmuiere - și sa dovedit atât, încât ar putea vis producătorii de conserve islandeze. Toate acestea au fost servite cu vinegreta, oricare dintre cele menționate sau care nu sunt menționate aici.
Ah, sărbătoarea vechi, atunci când în jurul valorii de mese, distanțate în mijlocul bucătăriei vasta, merge la toți locuitorii apartamentului imens comunale: unchiul Fyodor, Maroussi matusa, bunica Sasha ... Cum ar putea face apoi fără o salată?
Și într-o zi de lucru a fost prăjit pește. Nu merluciu, Pollock și nu prostipoma; La acea evoluție de timp nu este comestibilă a dat naștere acestor monștri. Prăjit sau cod Ate eglefin, - acestea sunt de cinci ori mai ieftine decât carnea de vită, care nu toată lumea își poate permite. Fried hering - „salakushku“, așa cum obișnuia să spună mătușa Maroussia. În primăvara tot orașul a fost introdus într-un Pietrosel prăjit crocant. Și toate acestea a fost un mare plus față de vinegreta. Repet: nu o garnitura pentru pești, ci dimpotrivă - peștele la o farfurie de salată.
gurmanzi actuale greu de imaginat că chișcarului o dată murate, de asemenea, a mâncat cu vinegreta, nu savurat uscat, schimbul de o ryboshku pentru trei. Dar a fost delicios! - foarte aproape de scris, „va încerca cu siguranță!“ Din păcate, mreană este de douăzeci de ori mai scump decât ananas importat. complexul militar-industrial și pește gustos în apele Neva - lucruri incompatibile.
Desigur, nu sa întâmplat salata cu chiftele, carne de pui fiert, chiftele. Comestibile, dar nimic mai mult. Numai salata cu peste la gratar - este dragoste la mormânt.
Cu toate acestea, oamenii cu experiență spun că dragostea adevărată este întotdeauna un loc pentru o terță parte. Spune-mi, nu a încercat în mod accidental să aducă la clătitele vinaigrette în loc de pâine?