În primăvara anului scarcest element al corpului nostru devine vitamina C. Principalele sale surse - legume și fructe proaspete, care, după depozitare de iarnă, din păcate, nu se poate lăuda o abundență de elemente nutritive. Primăvara devreme în campionul nostru banda de mijloc în askorbinki conținut devine varză. În ciuda faptului că, în timpul iernii Kale pierde aproximativ 30% din vitamina C, în total 100 de grame de legume util asigura necesarul zilnic de aceasta vitamina. Dacă nu se poate lăuda cu o pivniță, nu vă faceți griji. Vitamina C este complet reținut atunci când fermentat, astfel încât varza cu privire la conținutul de vitamina C nu este inferior în stare proaspătă și, uneori, chiar depășește.
2. salata verde.
Acesta conține atât askorbinka și vitamine din grupa B. In plus, salata - campion de legume cu privire la conținutul de vitamina E, un antioxidant cunoscut, care previne apariția ridurilor, face pielea netedă, păr gros, și vasele de sânge puternice. Într-o salata, o mulțime de calciu și de magneziu pentru un par sanatos si unghii, iod și fosfor, care nu vă va permite să cadă în nebunie, chiar și la bătrânețe.
În funcție de conținutul de vitamina C de lamaie este departe de măceșul și coacăze negre, dar el este considerat unul dintre cei mai buni „păzitori“ de acid ascorbic, deoarece acest fruct galben, nu-și pierde proprietățile sale benefice pe tot parcursul iernii lungi. Pulpa de lamaie bogat substanțe numite „pectine“, care elimină toxinele și deșeurile, protejând-o de boli cardiovasculare și a cancerului. Și în coajă de lămâie conține alte substanțe - așa-numitele bioflavonoide, care pot sprijini tonul cele mai fine capilare. Deci, lămâi pentru a ajuta la prevenirea apariției venelor de pe fata.
Mazare conservat are același set de vitamine, și că, în stare proaspătă. Deci, nu uitați să adăugați-l la salate si tocane. Cei care doresc să rămână tânăr și plin de energie, trebuie doar pentru a da mazăre datorate. Oamenii de știință au descoperit în această legumă o mulțime de antioxidanți - substanțe care încetinesc procesul de îmbătrânire. Ei bine, cei care sunt în pragul verii, a decis să scape de câteva kilograme în plus, fără a mazăre și nu face. Această legumă conține foarte puține calorii și, în același timp, dă un sentiment de sațietate. Capacitatea de a face rapid cu mazăre foamei obligată conținutului ridicat de proteine vegetale. La compoziția de proteină din mazăre similară cu carne. Acesta conține aminoacizi esențiali necesare pentru „construirea“ de celule noi in organism. Prin urmare, în cazul în care, în scopul de a pierde în greutate v-ați decis să limiteze cantitatea de carne pe meniu, mazăre ar trebui să fie un oaspete frecvent la masa ta.
Măcriș este adesea numit „regele de primăvară.“ Aceasta planta apare în paturile una dintre primele, mult mai devreme decât pătrunjel proaspăt și mărar, și devine unul dintre consilierii de top organismul în lupta împotriva beriberi de primăvară. Iar numărul de nutrienți măcriș depășește cu mult mai multe dintre omologii lor verzi. Măcriș - campion de legume cu privire la conținutul de vitamine B, pentru că fanii nu se tem de stres acru, insomnie și starea de spirit proasta. Cei care doresc să păstreze viziunea lor ascuțite și pielea tânără, de asemenea, trebuie să devină fani de măcriș. Vitamina A, care este conținut în frunzele sale, vă va ajuta cu acest lucru. In măcriș si fier (imbunatateste de sange si ten), fluor (util pentru dinți), potasiu (intareste peretii vaselor de sange si a mușchiului inimii), magneziu (responsabil pentru buna funcționare a sistemului nervos). Cu toate acestea, o muscă mică în unguent există încă o parte din măcriș. Ea - acid oxalic. Aceasta poate provoca boli de rinichi si sare depozite, astfel încât persoanele cu predispoziție la aceste boli obține Sorrel implicate nu este necesară.
Ridichea conține multe askorbinki. Și mai roșie decât rădăcină, cu atât mai mult este bogat in vitamina C, ridichi și vitamine B, fără de care ne-ar fi transformat într-un nevrotici pimply chel și fier, necesare pentru un ten bun și vitalitate, și potasiu, care îmbunătățește funcționarea inimii și întărește pereții nave. Există ridichi și ingrediente speciale: volatile - un fel de antibiotice naturale. Și pentru că de fani ascuțite mici au o șansă foarte bună pentru a evita răcelile de primăvară și a bolilor inflamatorii. Apropo, topuri de ridiche nu conține mai puține vitamine și minerale decât rădăcină. Prin urmare, dispune de frunze utile - o extravaganta inaccesibilă. Mai ales că „topuri“, în ridiche este, de asemenea, comestibile. De la ei se pregătească varza verde, le taie și se adaugă la salate și hash, dar puteți pune doar topuri - cum ar fi varza.
Principalul avantaj al iaurtului este că produsul - un mare furnizor de calciu și fosfor, fără de care am fi toți au căzut victime cariilor și a suferit în mod constant de fracturi osoase. În plus, calciu și fosfor sunt implicate în construcția de celulele creierului, de a promova funcționarea coordonată a sistemului nervos și ajută la normalizarea metabolismului. Desigur, aceste elemente prețioase există în alte produse, dar fapt este că organismul le poate absorbi numai într-o formă solubilă și în prezența acizilor organici, care în cantități mari se găsesc în fructe citrice, coacaze negre, căpșuni, dar, din păcate, aproape toate aceste fructe benefice sunt lipsesc, și calciu și fosfor. Iaurtul are, de asemenea, atât, și de aceea este considerat a fi compoziția cea mai echilibrată.
Principala bogăție de tomate - o substanță numită „licopen“, care protejeaza celulele de efectele adverse ale mediului (și în primăvară, când conținutul de gaz de aer este deosebit de mare, este foarte important) și contribuie la prevenirea cancerului. În plus, licopenul - acesta este un aliat minunat în lupta împotriva ridurilor. Acesta previne îmbătrânirea prematură și protejează pielea de radiațiile solare nocive, care este tocmai pentru a provoca aparitia ridurilor. Trebuie remarcat faptul că în cazul în care majoritatea legumelor cantitatea de nutrienți este redus dramatic După gătit, roșiile cu situația este destul de diferită. Astfel, după două minute de gătit sau de prăjire vindecare cantitatea de licopen din tomate este crescut cu o treime.