Beneficiile de pește
Oamenii de știință care au studiat dieta Inuit, care include în principal de pește și fructe de mare, a concluzionat că utilizarea lor reduce riscul de formare a cheagurilor de sânge în vasele. Sa arătat că locuitorii din Nord aproape niciodată infarct, psoriazis, accident vascular cerebral, scleroză multiplă. Oamenii de stiinta acest atribut la un consum ridicat de pește. Uleiurile de pește la temperaturi scăzute rămân lichide, și, prin urmare, este foarte similar cu grăsime umană și ușor de digerat. Uleiul de pește conține cel puțin colesterol.
Fructe de mare și pește includ acid gras special, un omega-3 pentru a ajuta la mentinerea arterelor sanatoase, ei lichefiaza si normalizarea tensiunii arteriale. De aceea, oamenii mananca de multe ori pește, mai rar atacuri de inima si atacuri de cord.
Fish este benefic pentru pacienții cu diabet zaharat. Acesta conține taurină, particular aminoacizi, stimularea secretiei de insulina, care regleaza glicemia. Taurina creveți bogat, calmar, cod, biban de mare, krill, ton și alți pești oceanic.
feluri de mâncare de pește reduce riscul de astm. Există dovezi că copiii care au consumat de 2-3 ori pe săptămână pește, rareori se îmbolnăvesc de astm decat copiii, mamele care nu sunt incluse în dieta lor de fructe de mare și pește. Conține vitamine liposolubile - A, C, A, E și grupa B, precum și de calciu, care întărește scheletul osos al copilului, mangan, iod și zinc. O mulțime de iod în pește de fund - cambulă, cod, Karasev, somn.
pește marin în țesuturile lor conțin urme de elemente care sunt importante in boli ale tiroidei - fier, bor, fluor, litiu, brom. În apă dulce reprezentanți ai acestor elemente este mai puțin.
Răsfățați pește copilul inainte de nastere
Dieta femeilor gravide ar trebui să fie de pește în fiecare săptămână. Aceasta îmbunătățește acuitatea vizuală a viitor rămâne. Oamenii de stiinta de la Universitatea din Bristol au descoperit un ulei de legătură de pește și perspectiva copilului. Acesta accelerează, de asemenea, maturizarea sistemului nervos al copilului. Dar pestele gras nu este în valoare de cumpărare de kilograme. Destul pentru un singur fel de mâncare de pește la fiecare 2 săptămâni.
Pește pentru un copil mic: cât de mult și când?
Peștele nu este administrat imediat la dieta copiilor. Ea începe să dea firimiturile de la 9-10 luni. Acesta este un produs destul de alergene. Prin urmare, chiar și copiii, nu predispuse la alergii, da peștii nu au voie să castron o dată pe săptămână un pic.
Copiii predispuse la alergii introduce feluri de mâncare de pește foarte atent, începând cu cea mai mică doză - FST ½. Pentru a urmări reacția corpului copilului pe pește, da dimineața. Împreună cu pește, încercați să nu pentru a da alte produse noi - legume, fructe, carne, sucuri. Dacă reacția nu a apărut, crește treptat porțiunea de pește, ea va iubi copilul. Dă-l fierte sau aburit.
Adesea, copilul poate reactiona negativ la un anumit grad de pește, de exemplu, numai pe râu sau mare. Deci, atunci când o erupție sau inrosirea alergice obrajii unui copil, să ia o pauză de câteva săptămâni și să încerce să dea din nou celelalte specii de pești.
Godovasiku este deja posibil pentru a da pește prăjit, la cuptor sau fiert cu o masă comună. Dar ei cu atenție Mills, alegând numai cele mai bune piese. Acestea ar trebui să fie, și amestecați cu o furculiță pentru a scoate toate oasele. Dar supa de pește este mai bine să nu renunțe până la 3 ani. Nutrienți în bulion de pește rămâne ușor.
sos de pește în borcane conțin și ingrediente pe bază de plante, legume sau cereale. peștii lor doar 10-20%. Acestea sunt instruiți în principal, de pește marin - cod, merluciu, somon, cambulă, eglefin, Pollock, și de la râu - crap, păstrăv, biban, crap. Peștii conțin un ulei pentru copii conservate vegetale (porumb, floarea-soarelui, soia, măsline, rapiță) și ulei de pește, util pentru creier.
Conserve de pește poate fi sub formă de piure de. Ei sunt utili biți și bucăți de 8-9 luni. 11-12 luni, copilul da deja sos de pește krupnoizmelchennye, și copii în vârstă de 12-18 luni - bucățile de pește. Mai bine pentru a da firimituri de pește macră - Pollock, biban, cod, dar fructele de mare și icre roșii conțin alergeni puternici, astfel încât numai permis copii mai mari de 3 ani. Ele pot găti deja pește perisoare, chiftele, musaca, pește și legume.
Alegerea de pește pentru copii
Atunci când cumpără copii conserve de pește, să acorde o atenție la calendarul și integritatea borcanelor. pește stătut poate provoca o serie de boli. Peștii vii trebuie să aibă o cântare holistice, să acorde o atenție mobilității și corpolență acesteia. pește sănătos are cărnoase, nu ascuțită înapoi, branhii ei roz se deplasează uniform. pește refrigerate și congelate trebuie să fie, de asemenea, inspectate cu atenție. Acesta ar trebui să aibă o structură densă, branhii luminoase de culoare roșie, cu ochii clare și bombat, solzi lucioase, netede, plane, fără urme de vânătăi și pete.
După decongelarea cărnii de pește bun dens, nu rămâne în spatele osului, nu există nici un miros neplăcut. Dull și întuneric devine un pește în cazul în care decongelat de mai multe ori. Nu-l cumpere în tavă și în piață, mai bine pentru a distra dvs. de pește proaspăt copilul de la magazinul de pește în cazul în care nu a încălcat condițiile de transport și depozitare.
Copilul este mai bine să aleagă peștele sub formă de carcasă întregi congelate, fără cap. Multe mame cumpara fileuri congelate pentru copii, dar poate fi înmuiate într-o soluție de amestecuri de fosfat pentru a conferi un aspect plăcut.
Rețete pentru copii preparate din pește
Și, în sfârșit, să găsească niște rețete delicioase cu pește pentru copii.
Sufleu de pește (copii după 3 ani)
Ingrediente: file de pește (biban, somon, merluciu, știucă) - 250 c, 4 oua, 50 ml smantana (15-20%), mărar, 20 c. porumb, 1 rosie.
Mod de preparare: Se clătește peștele și verificați pentru oase. Se fierbe fileuri în apă sărată. Sau mash taie în bucăți. Se separă gălbenușurile de albușuri. Se amestecă ultimul pește, se adaugă mărar tocat și roșii. Proteinele separat de bici prin adăugarea de cremă în ele. forme mici grăsime sau uleiuri de porumb stropită pune file de pește și se coace timp de 15 minute la la t = 180 grade. La fundul vasului, se toarnă puțină apă pentru souffl pește nu este ars. Inainte de servire, se toarnă pește ou bătut cu smântână și chiar propech 5 minute. Sufleu obține moale și aerisit.
Placinte de pește (copii 2-3 ani)
Ingrediente: o bucată de pâine albă, 150 gr. fileuri de pește, un sfert de cana de lapte, ceapa, ierburi și sare.
Mod de preparare: Se înmoaie pâinea albă în lapte. Se toaca marunt ceapa. Treci prin pâine mașină de tocat carne și pește fileurile, se adauga ceapa, ou, lapte reziduu. Forma rotunda chiftele. Trimite-le într-un cazan dublu sau se prăjește ușor, și apoi lăsați dogotavlivayutsya încă în cuptor. Se serveste cu piure de cartofi, se presara cu ierburi.
Clătite cu pești (copii după 3 ani)
Ingredientele pentru prepararea tuturor clătite convenționale și file de pește (150-200 gr), ierburi, morcov (mic), smântână scăzut de grăsimi (10-15%).
Mod de preparare: se prăjește crepes clasice, cimbru. Separat, se fierbe umplutura de pește. Fillet se fierbe și rupe în bucăți cu o furculita, se adauga fierte separat morcovi și verdeață. Pi apă clocotită se adaugă câteva file de sare. Toate se amestecă, și îmbrăcat cu smântână scăzut de grăsimi (lingura incomplet). Transformat într-un clătite de umplere pește.
Aceste feluri de mâncare gustoase și sănătoase de pește va multumi nu numai copilul, dar toată familia ta. Poftă bună!