rețete de ghimbir specialități culinare și pentru tratament, sănătate

În rețete din multe țări prezente ca aromă de ghimbir și aromă. Rădăcina este bogat in vitamine, uleiuri esențiale. Amărăciunea, acizi organici, astfel încât nu se schimba doar gustul de feluri de mâncare preparate și a le face mai utile și mai exotice. Utilizați un condiment poate fi sub formă de pulbere sau în stare proaspătă, în funcție de tipul de specialități aglomera. Cum să utilizați rădăcină de ghimbir în gătit și unele feluri de mâncare cu el cel mai delicios?

Ginger în bucătărie

Mâncăruri cu ghimbir nu are nevoie de tehnologii complexe de preparare. Rădăcina este foarte ușor de utilizat, și trebuie să fie o cantitate foarte mică. Rădăcina proaspătă este adesea folosit în prepararea de băuturi și salate. și uscat - pentru supe, feluri principale și coacere.

Se adaugă condimentul pentru a îmbunătăți gustul vasului și oferindu-le aroma deosebita. Dar rădăcina nu este doar un condiment. Acest lucru este util pentru sănătatea umană ingredient care îmbogățește alimente vitamine, macro- și microelemente, ajută sistemul digestiv pentru a absorbi mai bine și mai repede decât o masă grea. Spice acționează ca un stimulent al sucului gastric, care vă permite să proceseze pe deplin produsele alimentare de intrare. Acest lucru este important mai ales în condiții de sărbători magnifice, atunci când volumul de alimente absorbit este cu adevărat impresionant.

Există rețete exotice cu ghimbir, care sunt inerente în bucătăriile țărilor din Asia, care sunt caracterizate printr-un buchet de arome condimentate, în cazul în care rădăcina joacă un rol principal. Multe gospodine în ajunul sărbătorilor de Crăciun pentru a coace cookie-uri turtă dulce și elegant decora cu glazura. Există praf de ghimbir se referă la ingredientele indispensabile și stabilește gustul tradițional și mirosul de coacere.

tratamentul de ghimbir

Pentru a îmbunătăți starea de sănătate, recuperare, intarirea sistemului imunitar folosi, de asemenea, ghimbir sub formă proaspătă sau uscată. Cu aceste obiective sunt preparate de obicei ceaiuri, ceaiuri, băuturi și amestecuri în combinație cu ingrediente cum ar fi lamaie, miere, menta, afine, usturoi și altele.

Tratamentul problemelor digestive și răceli - domeniul principal de condimente. Se dezinfectează membranele mucoase, reduce coloniile microbiene de fungi, curata toxinele, reduce inflamația, crește imunitatea locală.

Ce băuturi medicinale pot fi făcute la domiciliu, și ce feluri de mâncare cu ghimbir potrivite pentru masa de familie?

Rețete băuturi ghimbir

Aproape în fiecare dimineață începe cu o ceașcă de cafea sau ceai. Cu ajutorul condimentelor orientale, puteți face aceste băuturi mai tonifiat și sănătos. Suficient în timpul sudării pentru a arunca într-o ceașcă de 2 petale rădăcină proaspăt curățate și infuza în mod obișnuit. În plus față de o amărăciune și cu aromă de lămâie plăcută, această băutură va stabili o stare de spirit de lucru, se va trezi în cele din urmă în sus și ușor plictisitoare apetitul.

Pentru întreaga familie se poate găti băuturi din fructe și ceaiuri de vitamine, cu adaos de rădăcină proaspătă. Mai jos este o rețetă pentru fructe și compot boabe cu ghimbir:

• se taie felii de mar dulce 3-4;
• Peel o portocala;
• lira într-un mojar sau se pisa într-un blender 1 cana afine, stoarce sucul;
• pulpă din piure de afine se fierbe un litru de apă în 5 minute;
• Peel jumătate din media de rădăcină de ghimbir, se taie în felii subțiri;
• pune pe foc o oala cu 2 litri de apă, pune mere, ghimbir;
• Când apa fierbe, se fierbe timp de 2 minute, se adaugă ghimbir și bulion de afine, se fierbe timp de 1 minut;
• opriți căldura în compotul fierbinte se adaugă portocaliu feliata;
• să insiste și să bea cu miere sau zahăr brun, dacă se dorește.

În timpul verii de căldură pentru a potoli setea lor, în scopul de a pierde câteva kilograme în plus și ton simplu pentru prepararea unei băuturi reci cu ghimbir. Iată rețeta unuia dintre ele:

• Peel 50 grame de rădăcină de ghimbir;
• pisa pe o răzătoare, se toarnă 1,5 litri de apă și se fierbe la foc mic timp de 5 minute;
• Adăugați supa fierbinte cateva crengute de menta proaspata, pentru a insista;
• curățate separat 2 castraveți medii, tăiate în cercuri;
• 1 se spală cu coaja de lamaie si se taie în felii subțiri;
• combină toate ingredientele și se pune în frigider pentru răcirea completă;
• 2-3 ore poate bea tonic.

Ghimbirul poate fi preparată cu fructe uscate într-un termos și băutură ca tonic si remediu preventiv pentru intarirea sistemului imunitar, în perioada de toamnă-iarnă. La 2 litri de apă ia simplu și accesibil uscat 1 lingura. Se stafide, caise uscate, mere, măceșe. Impreuna cu o lingura de radacina tocate se toarnă apă fierbinte și înmuiată într-o oră termos 1. Poti bea cu miere sau fără îndulcitor pentru o jumatate de cana de 4-5 ori pe zi.

Ghimbir în băuturile combinate cu alte condimente, ierburi, fructe proaspete și uscate și fructe. Este potrivit pentru ceaiuri calde și reci, băuturi cu conținut de alcool, cum ar fi bere. care sunt ușor de a face la domiciliu. Rețetă pentru ceai de ghimbir cu zmeură pot fi găsite aici.

Rețete Cursuri doilea

ghimbir alimentar independent - este marinata. rădăcină zaharisit. gem sau sos marmeladă. Dar cel mai adesea, acesta este adăugat ca un condiment în alimente pentru a face alimente gust chiar mai bine. Se merge bine cu ea carne, păsări de curte. pește și alte fructe de mare. Potrivit pentru tocană de legume și salată proaspătă. supa sau bulion.

De exemplu, pentru a face miel parfumat și marinat-l mai bine, la setul obișnuit de condimente adăuga ghimbir proaspăt. Reteta coaste de oaie cu ghimbir:

• coaste de miel pus într-un castron;
• prepara un amestec de condimente; piper negru și roșu, coriandru:
• răzătoare grătarul jumătate din rădăcină, conectați cu condimente, se adaugă sos de soia;
• toate marinata bate bine cu o furculiță și coaste lor freca, aveți posibilitatea să le presara pe partea de sus de usturoi;
• lăsați carnea timp de 2-3 ore, se prăjește ușor într-o tigaie, și trimite-l în cuptor pentru a finaliza gătit.

Se serveste cutia farfurie cu orez sau cartofi.

Pentru o cină de familie sunt perfecte pentru pulpe de pui intr-un sos picant. Pentru a pregăti antena de satelit aveți nevoie de:

• pentru a prepara 1 kg de picioare de pui, sare și piper și lăsat timp de 1,5 ore;
• într-un bol separat, combina 1 lingura sos de soia, chili, un suc de portocale, mărar și pătrunjel, 20 g de rădăcină de ghimbir ras;
• prăjește până maro picioare de aur, pus în cuptor timp de 30 minute;
• înainte de a servi feluri de mâncare sosul preparat turnat peste ea.

Reteta Pangasius file cu piersic:

• se toarnă în făină farfurie, sare, se adaugă condimentele corespunzătoare;
• rola file de pește în făină și prăjite în ulei;
• 1-2 piersici tăiate în 4 bucăți și prefiert, se răcește și se taie în felii;
• ceapă prăjită în unt, se adaugă piersica, 20 grame de ghimbir ras, o lingura de vin alb și puțină miere;
• sos se fierbe timp de 5-7 minute, da un pic mai simplu și să le adăpate pește înainte de servire.

ghimbir fructe de mare este cel mai bine combinat cu midii. Următorul exemplu de realizare este prevăzută o midii de gătit în ghimbir și usturoi sos:

• Peel 2 cm de radacina de ghimbir, tocat;
• trec prin Pelobates 3-4 catei de usturoi;
• trimite condimente la tigaie cu ulei fierbinte si se prajeste timp de 1 minut;
• adauga tocat ardei mare clopot, se fierbe timp de 3 minute;
• Se toarnă midii, gatiti timp de 3 minute, se adaugă piper negru și sos de soia, se prajeste timp de 2-4 minute.

Servi mai bine cu fructe de mare tăiței de orez, coriandru și suc de lămâie.

sos de ghimbir

Când sosuri de gătit cu ghimbir pot fi adăugate pentru a le suc de rădăcină proaspătă, fără pastă. Apoi, consistența produsului este omogen, amărăciune ușor perceptibil, aromă și mai luminos. La domiciliu, puteți găti sos de ghimbir gata preparate, sau așa-numitele-sosul marinata pentru carne sau pește. Pentru servire sosul preparat din următoarele ingrediente:

• 30 grame de rădăcină de ghimbir și miere;
• 40 de grame de ulei de măsline și suc de lămâie;
• 50 de grame de sos de soia.

Ghimbirul este curățat și măcinat într-un recipient profund combinat cu sos de soia și miere și măturică până la omogenizare, se adauga untul si zeama de lamaie. Pentru cele mai bune rezultate pentru a pregăti mai bine sosul timp de 2-3 ore înainte de hrănire. Un astfel de pansament este ideal pentru pește și fructe de mare.

Pentru a marinati cu succes carnea, puteți utiliza următoarele marinata de ghimbir:

• Peel 5 cm rădăcină de ghimbir, se taie în fâșii subțiri;
• curat 4 catei de usturoi, tocat;
• 2-3 tineri ceapa tăiate în inele;
• toate ingredientele sunt prăjite în ulei vegetal timp de 2 minute;
• se adaugă 150 ml de sos de soia și 2 linguri. l. otet balsamic, lăsați pe foc mare timp de 2 minute;
• opriți de căldură, se adaugă sosul într-o mână mică de ceapă verde și petale de ghimbir murat 10-15;
• se lasă timp de 30 de minute, după care sosul se poate marinati carnea.

ghimbir mărunțită pot fi adăugate la sos de tomate regulat, combinati sos de soia, dar unul dintre cele mai originale rețete considerate a umple din nou cu afine pentru pui. Pentru a prepara un sos, 300 g de afine combinate cu 150 de grame de zahăr și 2 linguri de apă, fierte timp de 15 minute la zagusaniya. Amestecul fierbinte se adaugă o lingură de vin roșu și aceeași cantitate de rădăcină de ghimbir la sol. Sosul trebuie să fie bine răcit și alimentat la păsări de curte.

Retete pentru salate cu ghimbir nu este la fel de variat, dar ele pot fi preparate dintr-un set arbitrar de fructe și legume, care sunt disponibile în frigider, și iubit de toți membrii familiei.

Pentru a prepara o salata original și sănătos, care este o alternativă bună la cină, trebuie:

• pregăti orice salată de frunze (200 grame);
• taie în felii subțiri și mango 1 grapefruit;
• 4 jumătate tăiate cireșe roșii;
• pisa 4 cm rădăcină de ghimbir;
• într-un recipient separat pentru a stoarce sucul de la 1 portocala, se adauga ghimbir, 2-3 linguri de ulei de măsline pentru realimentare;
• pe un platou mare stivă un pat de salata verde, mango, grapefruit, roșii, se toarnă tot sosul si se presara cu seminte de floarea soarelui.

Dieta poate fi gătită clare salata scăzut de calorii urmatoarea reteta:

• Se coace 1 sfecla medie, rece;
• morcov, ardei gras, și se taie în fâșii subțiri de sfeclă;
• De asemenea, se taie în 3-4 cm rădăcină de ghimbir;
• legume combina cu spanac si rucola, sezon cu sos de ulei de măsline, oțet de orez și miere.

Salata de mai nutritive cu ghimbir pot fi preparate cu piept de pui fiert și tocană de spanac. Sânilor, fierte, cuburi. Spanac tocană într-o tigaie cu adaos de apă și ulei. Ghimbir si ardei se taie în fâșii. Pui, ghimbir, piper și răspândit pe o farfurie, acoperit cu spanac și ușor stropite cu sos de salata sos de soia și suc de lămâie. Aceasta este una dintre variantele cina sau mic dejun util.

Opțiunea tradițională de copt cu ghimbir considerate cookie-uri de Crăciun. Opțiuni pentru gătit sale o mulțime, dar ele sunt toate bazate pe reteta clasica, care este prezentat mai jos. Cel mai important lucru în rețetă - pentru a găsi condimente bune și îi macină într-o pulbere.

• măcinat într-un mojar și amestecat timp de 1 linguriță de cuișoare, nucșoară, scorțișoară și 2 h. L. pudra de ghimbir;
• într-un castron, amestecati oul cu 100 de grame de unt înmuiat și zahăr și 3 linguri. l. miere;
• se adaugă 200 de grame de făină, de 1,5 h. l. sodă, condimente;
• aluat frământat este plasat în congelator timp de 1-2 ore;
• laminate cusătură la 5 mm, se taie cu cifrele stencil și coapte într-un cuptor timp de 10 minute, decora.

Coacerea pe această rețetă pare parfumat, crocantă, stocate 2 săptămâni și poate servi ca un decor frumos pentru pomul de Crăciun. Ghimbirul poate fi adăugat la mai multe rețete pentru prăjituri și cookie-uri, dar în cantități mici, astfel încât să nu întrerupă desertul principal aroma.

Radacina de ghimbir aparține unei condimente iuti universal. Este bine pentru carne, legume, deserturi, băuturi, în calitate de materii prime medicinale și aromatice aditiv. Rădăcina proaspătă este utilizată pentru băuturi, uscate - pentru prima, a doua feluri de mâncare, salate și produse de patiserie. Aceasta este o opțiune excelentă pentru a schimba gustul de mâncăruri familiare și a le face mai utile.

articole similare

• Utilizarea de pește în nutriție, rețete, preparate din pește pentru copii pentru copii

• Utilizarea de ghimbir în gătit, rețete pentru mese sănătoase și gustoase la domiciliu

• rețete tradiționale și plante aromatice tratament tahicardie tahicardie de remedii populare (2388) Newsletter