„Dauphin“ - cartofi în franceză
Încercați să gătească cartofi cu o rețetă cu frumoasa numele de „Dauphin“ (sau „Dauphine“ - și astfel încât să puteți). Nu există nici o îndoială că gustul acestui minunat feluri de mâncare de cartofi, numit în onoarea unuia dintre provinciile franceze, plăcerea, și va fi amintit. reteta uimitoare din provincia franceză îndepărtat!
Cartofi „Dauphiné“ în franceză are un blând - brânză aromă de cremă și are o aromă ușoară teribil de usturoi și nucșoară.
Încercați să pregătească acest fel de mâncare, nu vei regreta!
Cartofi „Dauphin“
ingrediente:
- cartofi
- brânză
- Cream (sau lapte)
- ouă
- unt
- nucșoară
- sare
- praf de piper negru
- Ierburi pentru decorare
Pregătirea „Dauphiné“
Cantitatea de ingrediente depinde de volumul formei, care va găti.
Toate - gust și iubire - în aceasta constă fundamentul succesului culinare!
Spalata si cartofi decojite, tăiate în felii subțiri cu un cuțit ascuțit pe o placă de tăiere.
vasul de copt preparat, se unge cu usturoi, trecut prin chesnokodavku și unt. Se întinde porțiunea de jumătate de cartof tocat, un strat subțire uniform. sare Presarati si piper negru.
Apoi, stratul de cartof răspândirea de brânză, ras pe o răzătoare grosier.
Gătitul lapte-ou, ou sau crema de umplere: amestecati ou și adăugați lapte sau smântână.
Se toarnă amestecul de ou lapte sub forma stratului de cartof în ea ușor „plutitoare“.
Am întins pe partea de sus a unui alt strat de cartofi, se presara nucșoară, un pic de sare și piper. Pentru a nu exagera condimente, le puteți adăuga în mod direct pentru a umple, și-l gust. Se toarnă umplutura rămasă. Puneți bucățile de unt. Din nou, se presara din belșug cu brânză.
Incalziti cuptorul la 200 de grade. Se acoperă cu folie sub formă de alimente, și trimite-l în cuptor 40 de minute la 50 ° C.
cartofi Ready „Dauphine“ serveste fierbinte si garnisiti cu verdeață. Pe plăcile răspândit încet, fără agitare!
Având în vedere că bucătăria de origine permite improvizație extinsă și nu necesită respectarea strictă cu rețeta, la cerere și în conformitate cu arome pot fi adăugate, sau invers, se scoate din ea orice ingredient, cu excepția, desigur, cartofi si branza - alias „Dauphine“ oprire fie "Dauphin".
De exemplu, pentru a face un alt strat de ciuperci, sau face fără ouă, de umplere fel de mâncare unele smântână sau lapte. În același gust „Dauphiné“ este în nici un fel afectate, iar unele chiar place mai mult. Cartofi pentru produse alimentare pot fi, de asemenea, tăiate în moduri diferite - unii bucătari de acasă taie tuberculilor la o farfurie, cineva prefera pene sau cuburi, și, uneori, tuberculi mici nu taie.
În general - ca gazdele, atât de multe variante de reteta.
Și aici este o altă rețetă pentru „Dauphin“, în acest moment - fara lapte sau de umplutură cremoasă. Încercați să gătească un fel de mâncare de cartofi franceză în așa fel, poate, este casa se bucură mai mult decât fierte într-un sos. Cel puțin - feluri de mâncare decor sunt foarte originale, iar singurul de acest gen provoca un apetit de ardere.
Deci:
Cartofi „Dauphiné“ nu umplere
ingrediente:
- Cartofi dimensiuni medii de aceeași dimensiune - 9 buc.;
- Unt - 9 ore linguri (unul pentru fiecare cartof).
- Sau brânza olandeză Gouda - 9 plăci subțiri de 5 mm grosime;
- Sare, piper, usturoi - dupa gust.
Reteta:
Cartofi Se spală și curat, se taie o bucată mică dintr-o parte, astfel încât cartofii pot fi puse în poziție verticală.
Întreaga lungime a unui cartof cu un cuțit pentru a face tăieturi, ca și cum ați fost tăiat cartofi prajiti, dar nu la marginea tubercul dorezaya de aproximativ 1 cm.
Sare și piper după gust, în interiorul fiecărui cartof pus la 1 oră. L. ulei, dacă se dorește, pot fi încorporate în bucăți un pic de usturoi.
Pune cartofii intr-un vas de copt cu marginile ridicate.
Pe partea de sus a fiecărui cartof pus pe o farfurie de brânză.
Se coc într-un preîncălzit la 180 cuptor C timp de aproximativ 45-50 minute -? Până cartofi fierte.
Mesaj „Dauphiné“ la masa fierbinte, stropite cu marar si marar tocat pot depune într-un castron separat.