Multe gospodine, cumpără carne de porc, ignorând cap. Ei bine, care pot fi făcute din capul unui porc? Rețete, se pare, pot fi foarte diverse. „Bucătărie confortabil“, a vorbit deja despre cum să se pregătească brawn de casă, cârnați mare substitut. atenție individuală, iubit de mulți și foarte delicat jeleu pateu. Astăzi vă vom arăta cum să pregătească tocană de cap de porc.
- cap de porc - 1 buc;.
- frunze de dafin - 2-3 buc;.
- G - 3 linguri;.
- condimente (set destul de adecvat „Pentru grăsime, slănină afumată și“ de la „Pripravycha“) - 1 pachet;
- dulce clopot piper - 5-6 bucăți.
cap de porc tăiat în bucăți, este umplut cu apă rece și înmuiate timp de câteva ore.
Bucăți de carne sunt spălate și pus într-o cratiță mare. Umpleți carnea cu apă, astfel încât acesta a fost acoperit cu 5-8 cm.
Cădem sare adormit și a pus la foc mare.
Când carnea începe să fiarbă, se adaugă frunze de dafin, condimente și piper Bates căldură la cel mai mic și se lasă vasul să zacă pe rafturi 4-5 ore (peste noapte).
Carnea finit obținem din bulion cu o lingura cu fante, întinse pe o strecurătoare și se lasă să se răcească ușor.
30 minute mai târziu, se poate trece la tăiere în continuare. sorteze cu atenție carnea de pe oase. Cum sârguință se va efectua această procedură, cu atât mai bine va fi apoi au terminat vasul.
carne pură cu bacon fin tăiat cu un cuțit, răspândit în recipiente de plastic sau în porțiuni, în saci și le-a pus în congelator. În cazul în care nu este congelator, este posibilă ambalarea în cutii de carne și rola. În cutii închise ermetic, cu cap de porc tocană pot fi depozitate în frigider sau pivniță.
Acest martor poate fi utilizat la fel de bine ca și tocană de carne de porc clasică. Dacă este necesar, puteti adauga la supe, prăjiți sau cartofi, terci de ovăz fierte sau utilizate în caserole. În plus, pentru că o astfel de carne face burgeri excelente - foarte avantajoase pentru bugetul familiei.
Vei iubi această tocană de casă. capete de porc sunt mult mai ieftine decât carnea convențională, iar produsul final se dovedește foarte mult și suficient de mult timp. Se pare că este mult mai gustoasă semi-împingere în jos și compoziția - numai naturale.
Dezvăluie subiectul mai detaliat: