Da, de fapt, am reușit să-și piardă 61 kg. Cum?
Am o întâlnire cu un dietetician si am recomandat cu tărie.
Distribuit în partea de vest a Oceanului Arctic, Oceanul Atlantic de Nord, bazine de înot ale unora dintre mărilor (alb, Barents, Marea Baltică). Formularul negru capete a acestui pește este în lacurile Ladoga și Onega și altele. Unele țări, cum ar fi Norvegia, implicat în creșterea artificială a acestei specii de pești în ferme speciale. Dar calitatea cărnii de somon de crescătorie este puțin mai mic decât cel natural.
Somonul este bogat în vitamine și minerale. Compoziția sa chimică este următoarea:
Tabelul 1, „Compoziția chimică somon“
În 100 de grame de somon de Atlantic contin 153 kcal.
proprietăţi utile
Somon cu gustul său luminos și bogat nu va afecta oamenii care au crescute ale colesterolului. Dimpotrivă, cercetările confirmă faptul că este util pentru pacientii cardiace. De asemenea, acest tip de somon se recomanda includ hrana pentru cei care suferă de boli ale sistemului nervos, poate preveni dementa senila. Vitaminele A și E, care se găsesc în somon, ajuta la intarirea parului si a contribui la creșterea și regenerarea pielii și funcționarea normală a sistemului de reproducere. Acele femei care sunt dependenți de dieta saraca in calorii, pentru a evita posibile încălcări ale ciclului menstrual, ar trebui să mănânce somon cel puțin 2-3 ori pe săptămână, gatiti pentru un cuplu.
Somon este util pentru unele boli de piele. Acest pește, spre deosebire de diferite surse de grăsimi hidrogenate, reduce inflamatia contribuie la maximum vindecarea rapida a acnee.
Somon caviar este foarte util. Valoarea nutritivă a acesteia mult mai mare decât carne de pește. Vițelul roșu conținea conținut de 15% grăsime și 30% proteine caloric cu putin - aproximativ 250 kcal. 100 grame. Acest produs este esențial și extrem de util pentru mamele care alăptează și femeile gravide. Acesta conține lecitină promovează excreția de excesul de colesterol. O parte din acidul folic vițel previne tromboza ia activă în construcția eritrocit, prevenind astfel anemia. Proprietăți utile pe care le are sunt aceleași ca și în trup, doar mai bine, deoarece conține mai multe substanțe nutritive și se concentrează. Extract de spermă și ouă folosite în creme cosmetice si masti pentru regenerarea imbunatati tesutului.
somon Sărate - la consumul regulat imbunatateste starea de spirit, activitatea creierului scade riscul de a dezvolta tulburari ale creierului legate de varsta. Planificarea pentru a intra pestele in dieta, ține cont de faptul că prăjită se pierde o mulțime de proprietățile sale benefice. prin urmare, de mare beneficiu pentru organism este de somon este sărat. Dar nu este de dorit să se folosească persoanele care suferă de hipertensiune arterială, obezitate și boli de rinichi.
Abdomenele somon contine acizi omega-6 și omega-3 acizi grași benefice. Echilibrul dintre ele asigură capacitatea de a rezista la integuments radiației solare. Pentru a preveni efectele dăunătoare cu expunerea prelungită la soare, ar trebui să mănânce în mod regulat Burtă de somon.
reguli de alegere
La vânzare se produce somon de culori diferite - de la roșu-portocaliu și vișiniu și roz pal. pește de bună calitate ar trebui să fie doar roz. Culoarea inchisa sugerează o vârstă înaintată, și luminos - o indicație că produsul alimentar dat colorarea somon. Culoare foarte palid indică faptul că somonul de Atlantic sunt decongelate, acesta va indica, de asemenea, structura vrac, în prepararea unei astfel de pește nu este gustos. Pe somon proaspăt indică rezistența acestuia, în caz contrar, nu este în stare proaspătă.
Atunci când cumpără somon proaspăt, asigurați-vă că să acorde o atenție la branhii umbra ea era roz, ca și în cazul în care este tăiat, acesta trebuie să fie în mod clar vizibile dungi de culoare albă. Somonii de Atlantic refrigerată pot fi stocate cu data de fabricație până la două săptămâni.
Somon sărat vid adesea ambalate. Ambalajul sunt dreptunghiulare, pătrate, rotunde, cu sau fără carton. Condiția principală în acest caz - o evacuare a aerului bun. In aceste pachete peștii pot fi stocate timp de luni la o temperatură de până la -4 -8 grade, iar la temperaturi cuprinse intre -18 grade - până la 45 zile. Atunci când cumpără somon într-un ambalaj vid este necesar să se acorde o atenție la data de fabricație și etichetare, asigurați-vă că pentru a cumpăra pește care este în cazul de afișare de refrigerare.
Atunci când intenționează să cumpere somon sărat, este mai bine să se oprească alegerea pe sărați. Nu este capabil să întârzie apa în organism, nu dăunează pancreasului și ficatului, acizi grași omega-3 saturat.
Atunci când cumpără somon, tăiat în felii subțiri, nu uitați că pot cădea de tăiere, Pollock uneori chiar pictate. Prin urmare, este mai bine pentru a alege o bucată de pește.
După deschiderea pachetului de vid poate prinde imediat mirosul înțepător - concentrația de aromă în ambalaj a crescut datorită lipsei de oxigen din ea. Prin urmare, este necesar să se aștepte timp de aproximativ 15-20 de minute, și apoi bucurați-vă de somon cu o aroma delicata. Nu trebuie să uităm că, după ambalajul în vid a fost deschis, peștele trebuie să fie utilizat în timpul săptămânii. Dacă este lăsat neutilizat bucata de somon, trebuie să-l păstra în frigider, învelit în folie de aluminiu, folie de plastic, sau mai bine - într-un container etanș. In caz contrar, el tărăgănat, își pierd aroma și acoperite cu folie.
Consumul de gătit
Somonii de Atlantic afumat și sărat folosit ca o delicatesă. Cu el sunt gustări preparate, salate, diverse sosuri, omlete, tartine. Red pește - principalele componente terestre.
Se merge bine cu legume proaspete, ouă, legume, măsline, brânză, sosuri dulce și acru-dulce și picant.
Ar trebui prăji somon niciodată mult timp, astfel încât poate fi rupt doar în echilibrul ei de ingrediente active. Pentru disponibilitatea completă de a deține suficient un tratament termic timp de 10-15 minute, cu toate elementele utile rămân complet.
Folosit în medicină
- metabolismul îmbunătățit;
- circulația sângelui normalizat;
- devin mai puternice peretelui vascular;
- îmbunătăți performanța ficatului și a altor organe digestive;
- a crescut semnificativ imunitatea;
- stabilizat sistemul nervos central.
Grăsimea de somon de Atlantic o mulțime de vitamina D. efect benefic asupra sistemului osos, și vitamina A, care reglementează schimbul de substanțe în membranele mucoase ale ochilor, ameliorarea acuității vizuale. Somon are o cantitate suficientă de vitamina B6, care previne apariția cancerului și a patologiei ginecologice, este responsabil pentru sanatatea corpului femeii, mai ales în timpul sarcinii, sindromul premenstrual, menopauza.
În medicina de droguri de somon moderne, produse, cum ar fi insulina, pancreatina, kompolon și altele.
Utilizarea în cosmetologie
De asemenea, există o mulțime de rețete masti populare, care includ icre roșii. Dar, folosindu-le, nu uita despre structura cu trei straturi de piele, deoarece substanțele nutritive care sunt în Icre de somon, trebuie să treacă prin această barieră, pentru a iniția întinerire. Prin urmare, este mai bine să nu experimenteze, și să aibă încredere în profesioniști, cosmetologi.
produse cosmetice compania elvețiană Laboratoires Valmont serie SIDA a fost creat pentru îngrijirea pielii imbatranire. În structura sa există un extract din spermă de somon.
Dieta cu somon
somon de Atlantic - pește destul de gras. Dar, în ciuda acestui fapt, este adesea folosit pentru pierderea în greutate. Asta deoarece conține omega-3 acizi grași promova pierderea in greutate. Ele sunt responsabile pentru oprimarea leptina afectează rata metabolismului.
Acest pește este potrivit pentru orice dieta. Întreaga secretul constă în structura - toate, deoarece nu contine carbohidrati. Aproape jumătate din produsul este o proteină, deci este ideal pentru cei care sunt pe o dieta de proteine.
Somon își găsește aplicarea în dietele sărace în calorii. Când se administrează în dieta de 70 de grame ea o dată pe săptămână organismul va restabili echilibrul corect de minerale și vitamine, fără a pune în pericol excesul de greutate.
Compoziția pentru diete de slăbire a inclus ureche de somon de Atlantic. De asemenea, este recomandat să se folosească de somon la cuptor în folie și gătite pe grătar, în cuptor cu legume sau sos, sărate sau aburite. Un pește, prăjit într-o tigaie sau afumat este mai bine să nu abuzeze de ea, pentru că de gătit distruge o ființă în ea nutrienți și crește concentrația de grăsime. Prin urmare, decizia de a pune în ordine organism prin dieta, este recomandabil să se includă în dieta de somon.
norme de depozitare
Asigurați-vă că pentru a lua în considerare regulile de depozitare de somon:
- Pește proaspăt după captură poate fi depozitată timp de 7-10 zile, la o temperatură de 0-2 ° C
- viață Depozitarea de pește proaspăt congelată 3-4 luni la o temperatură sub -20 ° C În acest caz, trebuie să știți cum să decongelat în mod corespunzător înainte de gătit. Din mutarea congelator somon într-un răcitor în care temperatura este cuprinsă în intervalul -5 ° C În funcție de dimensiunea sa, pe decongelare poate dura 1-2 zile.
- somonul de Atlantic sărați este stocat, în funcție de metoda de sărare - specii domestice - 2-3 zile, industria de sărare - termen de 30-45 de zile, în funcție de tipul de ambalaj și de temperatură.
- Somon afumat este stocat în frigider timp de 5-6 zile.
Contraindicații
Salmon este atât de utilă încât singura contraindicație pentru acceptarea acesteia - este prezența unei reacții alergice la pește și fructe de mare. Cu extremă precauție ar trebui să fie consumate somon de Atlantic, care sunt cultivate în mod artificial. Problema este că pot exista substanțe care pot dăuna organismului uman. efecte inverse pot apărea atunci când o supradoză de astfel de pești.
Nu te implica cu somon afumat și sărate, în special cele cu o tendinta de a problemelor de presiune și de rinichi de sânge de mare. Ca urmare a unui abuz poate fi exacerbat boala existente și umflarea apar.
Consumul de somon de cel puțin două ori pe săptămână poate îmbunătăți sănătatea, prelungi youthfulness a corpului, pentru a îmbunătăți aspectul.