Ce este tequila Sauza și cum este aceasta bautura? Care sunt diferitele tipuri și cum să-l bea? Fiecare stat are propriul său produs alcoolic național. Deci, mândrie tequila mexican este produs din plante agave albastre. Producerea acestui produs de alcool a fost lansat în secolul al 17-lea, și datorită gustului său interesant și fortăreața tequila acceptabilă câștigat popularitate extremă. Până în prezent, unul dintre cele mai bune exemple este băutura națională tequila Sauza, originar din baza numelui numele primului fabricant de băuturi.
1 De ce se numește tequila Sauza
La sfârșitul secolului al 19-lea, a fost descoperit un nativ din Mexico City Cenobio Sauza prima linie de producție pentru producția de tequila în conformitate cu propria reteta. Tequila - o băutură la acel moment deja destul de bine-cunoscut, dar el a fost făcut mai devreme din baza moonshine cu adaos de porumb și cactus, și a fost numit „mezcal“. Cenobio Souza - primul producători de tequila a dezvoltat o formulare a Agave producție concentrat fără utilizarea aditivilor de porumb. La sfârșitul anilor '70 ai secolului al 19-lea Cenobio Sauza cumpărat distilerriyu „Antikua Cruz“ - distilerie, mai târziu redenumit noul proprietar în „La Preservansiya“, care a fost lansat și un nou produse alcoolice de înaltă calitate.
Vă recomandăm să vizitați
Compania „Souza“ este un producător de frunte de tequila, și astăzi, iar cererea pentru produsul și exportul acestuia este în creștere anual cu 6-7%, ceea ce caracterizează brandul ca un producător de produs de calitate.
2 Ce tipuri de tequila Sauza disponibile acum
În prezent, compania produce mai mult de 5 mărci diferite de tequila, cu diversitatea sa de gust:
Tequila posedă o culoare coniac de lumină cu un dram de caramel dulce și cremos cactus gust agave. Are un bun efect revigorant si incalzirea. băutură putere este 38-39%. Disponibil în trei volume (1, 0,7 și 0,5 litri);
Un fel de tequila, în care claritatea de cristal, aroma de butoaie de stejar de Agave mexican și postgust complex. Băutura a conținut 50% agave alcool.
pentru băuturi alcoolice clar cu gust de amestec de piper mexican și o aromă ușoară de butoaie de stejar. Mark a oferit să elibereze în cantități de 0,5 până la litri. Conține alcool pur 100% agave albastru. Concentrația totală a băuturii aproximativ 40%.
Tipuri de tequila Sauza
Produsul alcoolic, rezista în butoaie de stejar cu Agave alcool 100%;
Maturat pentru o perioadă de 1,5 până la 6 ani, tequila, lumina de culoare chihlimbar, cu un dram de dulciuri orientale și condimente. Cetatea a 40-43%, este utilizat în formă nediluată;
marcă comună Souza și Timberlake companii. Diferite calitate si un design elegant în design. Cel mai nou brand de tequila, care este în prezent la modă tinerilor alcool astăzi.
Trebuie remarcat faptul că absolut toate mărcile de tequila înseamnă adăugarea sub formă de sare și var și implică utilizarea în prepararea cocktail-uri.
3 Tehnologie tequila Souza
Tequila Souza implică un set complex de etape și etapele de fabricație. Compania este angajată nu numai prelucrarea imediată a materiilor prime, dar, de asemenea, să crească cactus agave albastru pe terenul arendat, ca să spunem așa despre compoziția de slabă calitate a produsului nu este necesară. Pentru a înțelege procesul de tehnologie, este necesar să se ia în considerare în etape ea.
- cultivarea materiei prime și recoltare.
Nivelul care cuprinde procesul de plantare și recoltare. cactus Agave dezvoltă bine în condițiile climatice din Mexic și necesită puțină grijă deosebită. Pentru colectarea tot parcursul anului de plante mature folosind munca manuală.
fructe recoltate și testate Agave zdrobite de prelucrare a vaporilor care implică eliberarea din zaharuri vegetale și fermentarea ulterioară.
Procesul de fermentare a sucului din cactus Agave are propriile sale caracteristici. Deci, foarte suc de fermentare tehnologie Agave similar cu tehnologia de fermentare de bere, cu toate acestea, climatul cald mexican vă permite să accelereze fermentației din cauza condițiilor climatice naturale. Fermentația se realizează în capacitatea convențională vas metalic 100 litri. Folosind un rezervor mare are un efect negativ asupra procesului de fermentație, deoarece este mai mare volum, mai este fermentație. Pentru tequila brand „Mixto“ suc de agave este turnat direct în rezervor pentru amestecarea cu alcool.
Procesul de fermentație tekidy
- Distilând lichidul rezultat.
S-a obținut după etapa de fermentație lichid trece procesul de filtrare pentru îndepărtarea fibrelor vegetale și trimis la distilare. Pentru tequila de brand de distilare „premium“ se realizează cel puțin 4 ori, pentru a obține alcool de înaltă calitate din albastru Agave cactus. După prima distilare, cristalul lichid devine transparență, evitând în continuare opacifierea băutură atunci când este amestecat cu alte componente vegetale necesare pentru a conferi proprietăți speciale aromatizante;
Pentru producător de tequila calitativă utilizează metodele de expunere in butoaie de stejar american si mexican, care permite băuturii pentru a da gust combinatii si componente de plante agave;
- Îmbutelierea băuturii finite.
Compania efectuează manualul de umplere Sauza sticle de tequila de diferite volume. Atunci când turnarea tequila marca „Mixto“ vine un proces automat revărsarea produselor finite.