Pentru dieta de zi cu zi, mai ales în timpul iernii, vasul poate fi un excelent plus față de un număr mare de vitamine si fibre. Dar ceea ce este conținutul caloric pe portie de salata? Calculați dificilă, în cele din urmă, toate vor depinde de ingredientele intr-o salata si ce se va umple vasul. Încercați să dau seama de modul detaliat în această chestiune.
Interesant! Numele vasului este primit de sos francez pe baza de otet, sub denumirea de «vinaigrette», iar în salată România a apărut la sfârșitul secolului al 19-lea, și a fost împrumutat de germani și scandinavi.
Înainte de aceasta, în Rusia, toate ingredientele sunt de preferat să mănânce singur, dar cu apariția de bucătari „de peste mări“, în bucătăria lui Alexandru cel Mare, care a întrebat despre sosul cu care acestea vor fi făcute, și dacă să includă oțet, numele este ferm lipit de vas.
Salata de proprietăți utile
Acest aperitiv rece, în principiu, pot fi atribuite mese dieta, cu excepția cazului, desigur, va fi urmat unele condiții de gătit. Plus salata că 90% este utilizat pentru gătit legume de sezon și sos de lumină. Dar salata bogate in calorii pot fi, de asemenea, preparate prin adăugarea de hering gras, o cantitate mare de sos. În același timp, un vinaigrette clasic este bine stabilit ca o masă dietetice, pe baza acestei salata este chiar o dieta speciala.
Incluse în ingredientele de bază au asupra organismului uman, astfel de efecte pozitive, cum ar fi:
- Semnificativ a redus nivelurile de colesterol „rau“ din sange;
- Îmbunătățește metabolismul uman și procesele metabolice din organism;
- Datorită conținutului ridicat de vitamine nu dezvolta deficit de vitamina și întărește imunitatea naturală a persoanei;
- Datorită conținutului ridicat de fibre în compoziție îmbunătățește digestia și tractul gastro-intestinal.
Structura salata clasic include ingrediente cum ar fi:
- legume fierte - sfecla, cartofi și morcovi;
- Ceapa sau ceapa verde (uneori pre-marinat);
- Murături și varză acră;
- Ierburi proaspete;
- Realimentarea pe baza de ulei și oțet.
Diferitele rețete propuse pentru a adăuga alte ingrediente, cum ar fi mazăre și fasole, dar nu toată lumea îi place fasole. Publicul este invitat să adăugați opțiuni și icre hering, somon, capere pentru picanterie.
Sfecla de asemenea, poate fi utilizat pentru prepararea diferitelor clase - de la culoarea sa va depinde de culoarea finală a salatei. Dar Verzii sunt de obicei decora salata de servire, atunci când, ceapa verde doar pene sunt folosite pentru a face (de multe ori, în loc de ceapă de ardere).
Pentru a păstra proprietățile benefice în experții de vase oferă sfaturi pentru a urma, cum ar fi:
- Nu se fierbe legumele si gatiti-le aburit sau coapte. Aceleași cartofi și morcovi, în cazul în care acestea sunt fierte, se recomanda sa se pun la fiert într-o „uniformă“ și nu pentru o lungă perioadă de timp.
- Dacă aveți de gând să adăugați la o salata mazăre sau fasole, este recomandat sa le proaspete in loc de legume conservate folosesc. Tineri mazăre și fasole verde la foc mic destul de câteva minute în apă clocotită cu sare, astfel încât au avut timp să ajungă la pregătire.
Ce salata de legume calorii?
În funcție de rețetă, și va depinde salata de calorii, dar o medie de 100 de grame. lăptucă Gata și reumplut conține aproximativ 135 Kcal. Acesta este motivul pentru care este considerat un fel de mancare dietetice, deoarece legume - produs bogat, care dă un sentiment de sațietate pentru o lungă perioadă de timp, iar greutatea in plus nu este depus la talie.
Cât de multe calorii intr-o salata cu cartofi si ulei vegetal?
In mod traditional acest ulei reteta salata de condimente făcut cu adaos de cidru de mere sau de oțet de vin. Caloric astfel vinaigrette va fi de aproximativ 150 Kcal la 100 grame.
Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că o varietate de feluri de mâncare pot fi utilizați pentru încărcarea diferitelor uleiuri, fiecare dintre care va aduce beneficii substanțiale pentru corpul tau:
- Porumb - este implicată în descompunerea grăsimii în organism;
- Olive - are un proprietăți anti-inflamatorii foarte pronunțate;
- Muștar - ajută la păstrarea prospețimii vasului finit;
- Flaxseed - satura organismul cu aminoacizi acizi grași;
- Sesame - o mulțime de calciu;
- Dovleac - zinc;
- Uleiul de soia - neutru în gust și miros;
- Nuci - ajută în lupta împotriva intoxicației hepatice în organism.
Datorită acestei uleiuri de diversitate salata de obicei ia noi arome, nuanțe picante. Iar dacă asculți sfaturile nutriționiștilor, salata pot fi preparate foarte gustoase, scăzut de calorii, si va aduce beneficii maxime pentru corpul tau. Datorită produselor petroliere nu numai menține prospețimea, dar, de asemenea, spori valoarea sa energetică și utilitatea.
Fără adaos de cartofi
Unele retete sugereaza exclud cartofi din lista de ingrediente, iar în unele cazuri, într-adevăr este în beneficiul salata. De exemplu, pentru a furniza feluri de mâncare dietetice, sau în cazurile în care salata este oferit ca un plus față de cartofi și chiftele piure.
Apoi se recomandă vasul pentru a adăuga mazăre verde sau fasole, dar pentru a umple acest salata nu mai este ca de obicei, sub formă de ulei „interesant“, cu toate că puteți utiliza semințele de floarea-soarelui care miroase (nerafinat).
Conținutul total de calorii va fi de aproximativ 55 kcal la 100 de grame. porțiuni.
Cu tineri mazăre verde
Mazăre verde, și vitamine, în plus față de utilizarea digestibile conține proteine vegetale, cantitati mari de vitamine și oligoelemente. Datorita efectului diuretic, mazăre are un efect foarte bun asupra rinichilor și ficatului omului.
Gătit fel de mâncare poate fi atât proaspete și cu transmisie incapsulata produs. Produsul congelat este suficient de minute câteva Blanch în apă fierbinte.
Caloric total va fi de aproximativ 112 Kcal la 100 grame. porțiuni.
cu varză acră
Dacă varza preparată în conformitate cu normele, fără adaos de oțet, acesta poate fi adăugat în versiunea dieta de salata. La urma urmei, varza este atât de bogat în vitamine și oligoelemente în sezonul de iarnă.
Conținutul total de calorii va fi de aproximativ 108 kcal la 100 de grame. porțiuni.
Cu adaos de fasole
Ca un ingredient suplimentar, sau pentru a înlocui cartofii, salata adauga destul de des fasole, care este incredibil de bogat în proteine vegetale. O varietate de soiuri de leguminoaselor oferă posibilitatea de a alege un gust chiar gourmet rafinat.
Indiferent de varietatea și tipul de fasole, este la fel de util pentru corpul uman, fiind posibil să se utilizeze fasole, fierte sau fasole verde, cum ar fi cuburi, ca și celelalte produse.
Caloric total va fi de aproximativ 56 Kcal la 100 grame. porțiuni.
Prin adăugarea de hering sărat
Bucătăria scandinavă, unde am ajuns la acest fel de mâncare, salată preparată, de obicei, cu adaos de hering norvegian. Picante sărat rece pește sărat perfect combinat cu cartofi si sfecla, care dă vasul este note foarte gustoase.
Pentru a prepara salata de bucatari cu experienta recomanda hering se înmoaie în lapte înainte de gătit, deoarece va scăpa produsul de excesul de sare și de hering face mai blând pe cerul gurii.
Caloric total va fi de aproximativ 125 Kcal la 100 grame. porțiuni.
Caloric fără a adăuga ulei pentru salată
Nu numai bucătari cu experiență, dar nutriționiști nu sunt de acord asupra faptului dacă pentru a adăuga ulei de salata. Nutriționiștii susțin că abandonarea o umplere ulei, salata calorii poate fi redusă la 50 kcal la 100 de grame. salata de servire. Dar, bucătari insistă că vasul este un pansament aromat trebuie.
Adăugați uleiul într-un vas sau nu, decideți desigur, dar chiar și un sos obișnuit poate fi frumos să se diversifice, folosind sosuri, cum ar fi;
- Miere și tei;
- soia;
- Lemon-muștar.
Conținutul total de calorii va fi de aproximativ 38 kcal la 100 de grame. porțiuni.
Puteți folosi toate oul ca un întreg, sau să o înlocuiască cu ouă de prepeliță, se adaugă o floarea-soarelui parfumat sau ulei de măsline, muștar de cereale și suc de lămâie. O astfel de pansament nu conține în compoziție coloranți, amplificatori săi arome și alți aditivi.
Conținutul total de calorii va fi de aproximativ 228 kcal la 100 de grame. porțiuni.
După cum se poate suna ciudat, dar unele rețete salata implică adăugarea de sare sau castraveti murati și ciuperci în loc de varză acră. Salata cu adaos de ciuperci se dovedește consistent, picant și incredibil de gustoase.
Dar există un punct foarte important - toate ingredientele pentru Fel recomandat se taie în cuburi foarte mici și se fierbe salată în porțiuni mici, astfel ca ciuperci secreta o cantitate decentă de lichid.
Caloric total va fi de aproximativ 135 Kcal la 100 grame. porțiuni.
Pe compoziția și valoarea nutritivă a salata
Soldul total al produselor alimentare poate varia în funcție de ceea ce au fost adăugate ingrediente pentru vinegreta, astfel încât să se stabilească raportul exact de grăsimi, proteine și carbohidrați este destul de dificil.
Soldul total și ulei vegetal 100 de grame. servire de salata:
- Fat - 11 grame;.
- Carbohidratii - 9 gr;.
- Proteine - aproximativ 3 grame.
Din aceste cifre se dovedește că vasul are o valoare calorică ridicată, cantitatea de grăsime este de aproximativ 14% din valoarea de zi cu zi a consumului uman.
Totalul fără echilibru de ulei la 100 de grame. servire de salata:
Acest vinaigrette, gras lăsând practic inexistente, ceea ce face dietetice si de foarte mare ajutor. Și este aproape elimină restricția privind utilizarea sa în timpul zilei și dimensiunea portii.
Dar chiar și aici există un mic aspect pe care aș dori să atrag atenția. Fat-solubil vitamina A, care nu vor fi achiziționate fără o grăsime vegetală sau animală, astfel încât o salata este mai bine să umple un pic de ulei, doar uneori, pentru a reduce volumul.
Proprietățile benefice
Legume incluse in salata, face perfect cu sarcina - saturarea organismul cu vitamine si minerale. Vinegreta conține 18 din cele 20 de elemente umane esențiale pentru sănătate deplină și wellness. Și cât de multe legume de fibre dietetice și fibre, care curăță tractul digestiv și corpul, care afectează în mod pozitiv a intestinului si digestia.
Sfaturi de la bucătari cu privire la gătit
Chef încrezător că această salată de sfeclă roșie ar trebui să fie colorate uniform. Pentru a evita acest lucru, după ce sfeclă este feliat, acesta ar trebui să completeze într-un bol separat, cu ulei vegetal.
Proporțiile pentru prepararea fiecărei familii selectate individual (pentru a gusta întreaga familie).
Sarea este slab solubil în ulei, așa că încercați un fel de mâncare (de fapt, în compoziția sa are deja murături și varză), apoi se adaugă sare, dacă este necesar, și numai după ce este încărcat.
salata de sfeclă pentru gătit ar trebui să fie roșu aprins, în orice caz, nu soiuri furajere. În cazul în care rădăcina sa transformat cimbru, apoi se taie în cuburi se poate presara mai întâi cu zahăr, și de îndată ce s-a dizolvat - Adăugați ulei de floarea soarelui.
Vinegreta cele mai delicioase obținute în cazul în care aceleași legume tăiate în cuburi mici, nu mai mari decât miezul de mazăre verde. Dar să nu zelos în valoare de ea, în caz contrar în loc de salata puteți obține terci de legume.
Nu este necesar pentru a stoca vinaigrette lungi asezonate produse oxidate rapid (varză, castraveți, ciuperci) în frigider. Termenul maxim - nu mai mult de o zi.
salata gata înainte de servire ar trebui să fie răcit câteva ore, atunci el va insista, iar toate ingredientele sunt înmuiate alte arome și arome ale stației.
Indiferent de reteta sau salata de preparate, aceasta salata va rămâne întotdeauna populare pentru sărbătoarea de vacanță, cât și pentru mese casual. În plus, reguli stricte cu privire la pregătirea de aproape nu, și dacă aveți la îndemână există unele ingrediente minore, nimic groaznic se va întâmpla. Puteți zâmbi mereu și spune că aceasta este o nouă rețetă interesantă și extrem de popular salata favorit.