În țara noastră, este cel mai bine să crească struți africani, deoarece aceste păsări sunt cel mai bine adaptate la iernile aspre din România, nepretențioase la întreținere și îngrijire, rapid să se obișnuiască cu oamenii. Ameliorarea struți este benefică, deoarece păsările ajunge la 2,4 metri în înălțime, iar greutatea lor medie este de 140 de kilograme pe minut, cu masculul cantareste 150 kg, iar femela 120. sacrificare de carne de struț este de obicei efectuată într-un vechi de un an, în greutatea lor ajunge la indicatori 120 de kilograme. operațiuni de sacrificare sunt efectuate într-un magazin special, care este situat la o oarecare distanță de la fermă. Pentru munca necesară pentru a pregăti ciocan, un cuțit ascuțit, precum și frânghii și cârlige pentru a ține rimel.
Piața cărnii există deficit de produse de strut vizibil, astfel încât orice agricultor poate crește sub considerare păsări pentru profit. Păsările rasa bine, pentru că fiecare femelă poate depune până la 80 de ouă pe tot parcursul anului. Așa cum am spus, păsările trebuie să înscrie la distanță de mers pe jos sau de fermă. Acest lucru se datorează faptului că populația rămasă poate obține stresantă, ducând la struți vor fugi, de rupere toate barierele din calea.
Strutii păstrate într-o incintă sau în camere speciale. Păsările alerga mai repede acest lucru înainte de sacrificare trebuie să îmblânzi păsările. Se observă că africanii deveni rapid obișnuiți cu proprietarul și va începe în curând să ia alimente din mâinile sale. După un timp struții vor fi folosite pentru a agricultorului, și ei vor lua doar abator. În fermele mari, o sală specială sau paddock.
Sacrificarea struți în casă realizată după cum urmează: prima pasăre paralizante ciocan pe cap, și apoi se taie venele de pe gâtul lui, astfel încât ochelarii de sânge. În fermele mari, păsări sunt destinate cărnii este condus într-o cameră separată, cu ziduri puternice. Uimitoare este realizată folosind arma asomarea cu o tensiune de 240 de volți, și apoi se taie o venă în gât sau artera principala, care este situat în apropiere de inima. În acest din urmă caz există o scurgere rapidă a sângelui. Pentru a proteja lucrătorii de păsări suspendate de picioare pentru cârlige sau grinzi. Apoi, un pene de strut pene, apoi îndepărtați pielea, visceral carcasa. Carnea este pliat într-un frigider, iar pielea curățată de resturile de grăsime și apoi se toarnă sare și depozitată.