Vreau să cresc struți. În acest sens, mă interesează cum și în ce moduri de a ucide un strut într-o fermă de struți pentru carne și produse conexe - piele, pene, etc. (Igor Svetlov) ..
Vârsta potrivită pentru sacrificare
Suntem obișnuiți să se uite la struții în grădina zoologică sau pe o ferme de struți. Dar acum mai mulți oameni aceste păsări mari sunt crescute și cu succes punerea în aplicare a ouălor și cărnii lor. Prin urmare, relevanța problemei a dobândit, și cum să înscrie cea mai mare pasăre astfel încât să rămână în condiții de siguranță în același timp?
În ceea ce privește vârsta optimă pentru sacrificare struți, atunci nu există cerințe stricte. fermierii cu experiență sunt sfătuiți să se concentreze mai mult pe vârsta păsării, și greutatea acesteia.
Strut este considerat pregătit pentru sacrificare, în cazul în care greutatea sa atins nivelul de 120 kg. Puteți, desigur, a pus pasărea în dieta de îngrășare și să aștepte pentru greutatea de 140-150 kg. Dacă vă confruntați cu o femeie, atunci greutatea sa limită - 100 kg.
Ca o regulă, o astfel de greutate de păsări de curte atinge al doilea an de viață. Totul depinde de caracteristicile individuale și dieta. Firește, păsările, care sunt pregătite pentru sacrificare, hrana pentru animale de intensitate și nutritive. Datorită faptului că struții atât de mult timp ajunge la greutatea lor de sacrificare, carnea are un preț ridicat și raritate.
măcel
procesul de sacrificare se va consta din următoarele etape:
- păsări uimitoare. În acest scop, utilizează adesea o descărcare de curent electric, la 235 de volți, este suficient pentru o serie de 5-6 secunde. Prin urmare, la fermă trebuie să dispună de un echipament adecvat. Uimitoare pot apărea, de asemenea, prin intermediul unei lovitură puternică la cap.
- Exsangvinare. Pentru a face acest lucru, se taie o vena jugulară sau artera principală. După aceea este de dorit să stea pasărea.
- Jupuire carcasă, smulgerea și jupuirii acesteia. Acesta din piele de strut - materialul cel mai scump și valoros. Prețul pe metru pătrat de piele de strut este de aproximativ 300 de dolari. Prin urmare, este deosebit de important să se păstreze integritatea și structura sa.