verdeață picante face frumos, parfumat și util pentru orice fel de mancare. În timpul sezonului de vară, vom încerca cât mai mult posibil pentru a mânca produse proaspete, de sezon, inclusiv o abundenta adauga la salate, supe, feluri principale crengute verzi de marar, patrunjel. În sezonul de usturoi sălbatic, măcriș, probabil, fiecare gospodină găti supă verde, făcută cu plante proaspete, utile. Deci, de ce să nu se extindă plăcerea și nu a pregăti verdeață de vitamine în timpul iernii? Deși acest lucru nu este dificil.
Desigur, în timpul iernii, de asemenea, pot cumpăra puchochki lichid pal fel marar, patrunjel. Dar crede-mă, a adăugat la propria sa hrană recoltate verzi va aduce o mie de ori mai utilă decât iarna, crescute în seră, pe produsele chimice din sol aromat. În timpul iernii, fierte mâinile propriile lor plante picante nu numai decora delicii culinare, dar, de asemenea, să devină o sursă de vitamine.
Metodele acasă preforme verdeață
De obicei, gazda recoltei ea pentru iarnă în mai multe moduri: este uscat, sărat, congelat, se toarnă ulei. Cu toate acestea, se poate marinati. Toate aceste metode sunt bine întreținute gust picant, aromă și proprietăți benefice. Să ne uităm la fiecare dintre aceste moduri:
Acesta este cel mai ușor și cel mai economic mod de a păstra iarba parfumat pentru iarna. Du-te prin crengi proaspete, se spală bine sub jet de apă, pat uscat, de stabilire pe un prosop de bucătărie curat. Uscat iarba tocat loc cuțit ascuțit pe o tavă curată, uscată sau coacere, să acopere tifon clapă curat pentru a elimina loc cald, uscat, de culoare închisă.
Se agită în fiecare zi, a verifica gradul de uscare. Ei bine, ierburi uscate se păstrează într-un borcan uscat, acoperit cu un capac. Chiar mai bine - folosiți un sac de pânză, există iarbă nu va fi mucegai exactă.
Ca și în primul caz, se prepară verdeață: reasambla, taie butași solide, se spală bine și se usucă cu un prosop. Acum se toaca marunt, a pus într-un castron și se toarnă, cea mai mare generozitate sare de mare.
Amestecul a fost de transfer la un litru (o jumătate de litru) cutii, se îndeasă, deoarece încă sa stabilit în timpul depozitării, se acoperă cu capace de plastic, magazin în frigider. Odată cu debutul iernii pot fi stocate în bănci în altă parte, în cazul în care este frig.
verdeață murate pot fi stocate mai mult de un an, nu are nevoie de un frigider. Cu toate acestea, în această metodă semifabricatul este pierdut multe vitamine. Dar este mult mai convenabil de a folosi.
Pentru marinare, se prepară verdeață așa cum este descris mai sus. De asemenea, ea are nevoie de sare.
zahăr. oțet (8%), piper, borcane de sticlă litru, capace.
Gătit marinata: Asigurați-o soluție apoasă cu mirodenii și oțet. La 1 litru de apă, se adaugă 2 linguri. l. sare, 1 lingura. l. zahar, 2 linguri. l. 9% oțet. Toate se amestecă bine se fierbe.
Maruntite ierburi proaspete pentru a adăuga borcane sterilizate preparate, se îndeasă, se toarnă sosul fierbinte. După aceea, acestea trebuie să fie sterilizate și rola.
O modalitate foarte bună de a stoca verdeață. Recoltat iarba atât de picant își păstrează atât forma, culoarea, si aproape toate vitaminele. În primul rând, să pregătească verdeață -, uscat reziduurile apei, tăiate fin. Acum se plia într-un recipient din plastic, închideți capacul, scoateți-l în congelator. În timpul iernii, doar deschide containerul, luați la fel de mult ca ai nevoie pentru a buruienilor, și se îndepărtează din spate. Doar nu-l lăsa să dezghețe, calitatea va scadea imediat.
Semifabricatul în ulei
Pentru o astfel de preforme pregăti verdeață: itera, se spală, se usucă, se taie fin. Fold în borcane curate, uscate, se acoperă cu uleiuri vegetale rafinate. Se amestecă cu o furculiță pentru a distribui uleiul uniform. Aveti nevoie de o mulțime de ulei, trebuie să acopere conținutul baie și un pic mai mult pe deplin.
Păstrați piesa de prelucrat este necesară în frigider. Iarna poate fi îndepărtată la o altă locație, în cazul în care acesta este rece. Inundate cu ulei, plante medicinale pot fi stocate până în primăvara anului următor.
Pot amesteca diferite tipuri de plante de gradina?
Multe gospodine recolta diferite tipuri de plante individuale de iarnă a fost mai ușor de a găti. De exemplu, pentru anumite feluri de mâncare mai bună pentru a adăuga unele busuioc sau rozmarin. Pe de altă parte, aceste plante nu sunt adecvate și au nevoie de un amestec de marar si patrunjel. Dar dacă nu sunt foarte importante, sau sunteți un susținător al experimentelor culinare - apoi se simt liber să se amestece diferite arome de plante recoltate amestec pe bază de plante. Nu contează. Trebuie doar să adăugați-le în aceeași proporție, care folosesc de obicei în bucătărie.
Iarna seara, cartofi gatiti, se stropesc cu ulei, se presara cu ierburi uscate acasă și vă veți simți mirosul de soare de vară. Și cum supa gustoase și parfumat făcute cu convenționale, dacă adăugați la un amestec de condimente de vară! Nu vorbesc despre beneficiile verzi constând din pre-murat măcriș, urzici și spanac.
Recoltarea viitor verde, vă ajută să supraviețuiască confortabil iarna lungă, tu și vitamine pentru animale de companie va oferi și de a elimina beriberi de primăvară. Rămâi sănătos!