Care sunt „rezervele“ sunt cele mai frecvente? Desigur, toate tipurile de fructe, legume și fructe de pădure. De la a le pregăti gemuri, conserve, închis în suc propriu sau marinat - în general, o mulțime de rețete. Cu toate acestea, multe amante uita despre un alt element care devine inaccesibil pentru debutul de vreme rece - verde. Toate aplicațiile dvs. mărar, pătrunjel și măcriș - un depozit de elemente minerale, vitamine si minerale, asa ca de ce ar trebui să nu le fi salvate pentru iarna? Dar, să păstreze măcrișul la acest plante utile nu numai proprietăți pierdute, dar, de asemenea, propria aroma sa unică, care este atât de apreciat în supe?
Metodele de măcriș preforme de iarnă
Astăzi, multe gospodine inventa propriile lor rețete pentru a pregăti pentru iarnă Sorrel. Spune-ne un pic despre fiecare dintre ele:
- Îngheață. Cel mai simplu mod de a păstra verdeață pe tot parcursul iernii, dar, de asemenea, cel mai inutil, ca măcriș pierde aproape complet toate calitățile utile, și să le aducă înapoi nu este puterea oricui. Verzii vor continua - acesta este un fapt, dar gustul și aroma va fi schimbat, dar vitaminele trebuie să uite.
- Uscarea. Cea mai potrivită pentru a păstra vitaminele și metoda de aromă. Acesta Sorrel nu este procesat termic, păstrându-se astfel pe deplin utilitatea.
- Conservarea. Opțiunea cea mai delicioase de a menține măcriș. Se poate păstra în propriile sale sucuri, ceea ce face un fel de „supă“ și alte ierburi și legume.
uscare măcriș
Să ne insista asupra uscare, deoarece înghețarea și conservarea nu au dobândit astăzi ca o popularitate semnificativa. Cum ar putea acest lucru util să se usuce verdeață, fără a strica gustul și fără a pierde proprietățile benefice?
- Pune măcrișul (murdar!) Pe o foaie de copt și se taie după cum vă simțiți confortabil (recomandat iarba tăiată fin să se usuce cât mai repede posibil).
- Ne așteptăm până în momentul în doc nu va fi complet uscat în lumina directă a soarelui. După aceea l-am extinde la bănci și le-a pus într-un întuneric, uscat (!) Place.
După cum puteți vedea, procesul este foarte ușor și potrivite chiar gospodinele prea ocupat.