Jam - o tratează gustoase și sănătoase, un favorit al tuturor membrilor familiei. Fructele din care se pregătește să-și păstreze cea mai mare parte a elementelor chimice utile, chiar și după tratamentul termic. Cu toate acestea, unii oameni trebuie să se limiteze strict utilizarea acestui produs, datorită prezenței unei cantități mari de zahăr. Tratati contraindicat în diabet, tulburări metabolice, dependenta de excesul de greutate. Gem fără zahăr este de cel puțin gustoase și sănătoase, dar cel mai bun caz aceste boli.
Avantaje și beneficii ale blocajului fara zahar
Nu toată lumea își poate permite să cumpere o cantitate mare de zahăr pentru preparate dulci interne. Ce faci atunci când recolta de fructe si boabe a fost semnificativă? În acest caz, cel mai economic mod de a păstra favoarea de fructe - pentru a găti gem fără zahăr.
Pentru prepararea gemului costum fără zahăr absolut orice fructe de pădure și fructe proaspete. Cerința principală pentru fructele: acestea nu ar trebui să fie necoapte și răscoapte. În cazul în care rețetele nu conțin alte fructe și boabe trebuie spălate foarte bine, eliberat de tulpini și miezuri. Blocaj pentru diabetici pot fi preparate în îndulcitori. xilitol, fructoză sau sorbitol. În cazul în care nu se adaugă astfel de substanțe, este necesar de a alege fructele care pot identifica un număr mare de suc propriu.
Zmeură în suc propriu
- Se pune zmeura intr-un borcan mare, amestecând din când în când, pentru boabe bătătorit. Se spală zmeura nu au nevoie, așa că nu-și pierde sucul său prețios.
- În partea de jos a plasei metalice, pune în jos găleată, transformându-l în mai multe straturi. Tifon pus pe un borcan de fructe de pădure și umple galeata cu jumătate de apă.
- Se pune vasul pe o galeata de foc și să aducă apa de acolo la fierbere, apoi se reduce flacăra. Zmeură va aloca suc și să se stabilească, astfel încât se toarnă periodic fructe de padure pana cand banca este plin la gât.
- Se acoperă și se fierbe recipient conținutul său timp de o oră.
- Rulati borcanul folosind mașini de conserve, și lăsați-l pe o suprafață plană să se răcească de jos în sus.
Dulceata de zârnă negru (Sunberry)
Sunberry Jam se dovedește foarte fragedă și gustoasă. Acest produs are o mulțime de proprietăți utile: antibacteriene, anti-inflamator, antiseptic, hemostatic. Acesta poate fi utilizat singur sau pot fi utilizate pentru umplerea plăcintă.
Jam Se prepară din următoarele ingrediente:
- Sunberry - 500 g;
- Fructoza - 220 g;
- ghimbir zdrobit - 2 lingurite ..
- Du-te prin Nightshade, să se detașeze sepale, străpunge fructe de padure, sau în procesul de fierbere coaja nu se va sparge.
- Se fierbe 130 ml de apă, se adaugă fructoză și fructe în ea. Se fierbe timp de 10 minute, amestecând continuu.
- Opriți aragaz. Lăsați capacul pe un blocaj 07:00. După acest timp, se adaugă ghimbir boabe și se fierbe din nou timp de 2 minute.
- gem de-a gata se toarnă în băncile pregătite și se păstrează în frigider numai.
gem mandarină
Mandarine contin putin zahar, deci este un produs valoros pentru diabetici si cei care tin dieta. Dulceata din acest fruct imbunatateste imunitatea, ajută la scăderea glucozei din sânge și a colesterolului în sânge, îmbunătățește digestia. Acesta poate fi preparat cu fructoză sau sorbitol.
- mandarinele - 1 kg;
- îndulcitor: sorbitol 1 kg sau 400 g fructoză;
- apă - 250 ml.
- Se spală mandarinele, se toarnă peste apă clocotită și se îndepărtează pielea. Scoateți venele albe. Se taie carnea în felii și coaja în fâșii subțiri.
- Pune într-o tigaie de citrice, le umple cu apă. gem Tangerine fără zahăr ar trebui să se fierbe timp de 40 de minute la foc mic. În acest timp, coaja înmoaie suficient.
- Opriți placa și așteptați amestecul Tangerine a fost răcit. Apoi, trecerea într-un blender și se pisa bine.
- Re-se toarnă gemul într-o cratiță, se adaugă îndulcitorul și se aduce la fierbere la foc mic.
- Jam poate fi utilizat imediat după preparare sau de a păstra-l pentru iarna. În acest scop, este încă fierbinte să fie trecerea la bănci și de a închide ermetic capacele. Produsul răcit poate fi depozitat în frigider.
gem de căpșuni
Aceasta reteta vă permite să salvați căpșuni parfumate pe tot parcursul anului. Blocajul nu se adaugă zahăr și substituenții săi, deci este gustul natural al boabelor.
Se prepară din următoarele componente:
- căpșuni - 2 kg;
- suc de mere proaspete - 200 ml;
- sucul de la o jumatate de lamaie;
- agar-agar (înlocuitor vegetal pentru gelatină) - 8 grame
- Se spală fructe de padure, coaja tulpinii.
- Se pune căpșuni într-un suc de oală, lamaie si mere. Se fierbe la foc mic marmeladă timp de cel puțin 30 minute, amestecând din când în când și îndepărtarea spumei.
- 5 minute înainte de pregătire gem într-o cantitate mică de apă, se diluează pulbere de agar. Se amestecă-l să nu mai cocoloașe. Se toarnă amestecul într-un blocaj, se fierbe timp de câteva minute și se opri soba.
- gem de căpșuni fără zahăr este gata! Aceasta trebuie să se toarnă în bănci în formă și rola capace calde.
Dulceata de afine
- Du-te prin Cranberries de gunoi și se spală bine zona. Ori boabe într-o strecurătoare pentru sticla de apa.
- Lay cranberries borcan sterilizat și un capac capac metalic. În partea de jos a cupei mari, așezați suportul de fier și instalați-l la bancă. Se toarnă o jumătate de găleată de apă și puneți-l pe foc.
- Apa din găleată trebuie să fie păstrate pe punctul de fierbere. Sub influența suc de fructe la temperaturi ridicate și va începe să se micșoreze într-o bancă.
- Periodic se toarnă afine până când banca este plin. Apoi, aduce apa la fiert și să păstreze gem la foc mic timp de 15 minute.
- gem fierbinte se toarnă în bănci și capace role.
Jam, fierte fara zahar, va va delecta cu un gust excelent și proprietăți utile pentru întregul an.
Închise tratează ambalate vor fi stocate pentru o perioadă lungă de timp, fără a pierde calitățile lor valoroase.