galbiori - retete pentru iarna
Rețetă: cum să gătească bureții congelate
exemplarele mari sunt tăiate, și mici întregi fierte, scurse și congelate mese în containere în congelator frigider casnic.
Reteta: cum să facă bureții marinați în timpul iernii
- Pentru utilizarea rapidă de preparate din ciuperci trebuie spălate foarte bine, se fierbe în apă clocotită sărată și pus sub presiune timp de 20 de zile, schimbarea mărar. Pentru o astfel de sărare ia 1 lingura. l. sare în 1 L de apă și două găleți de ciuperci proaspete.
- În timpul iernii, vulpile sărate așa cum a fost descris anterior - după 10 minute în apă clocotită se toarnă provarivaniya sare și fibre uscate pus, de multe ori în amestec cu alți fungi. Rata de sare este crescută la 400 g pe galeata de ciuperci fierte, nu uita despre noastre „condimente românești“ - frunze de hrean, oregano si marar. Chanterelles sau platou de ciuperci păstrate timp de 40 de zile într-un loc răcoros și trecerea la bănci, care sunt depozitate toată iarna în pivniță.
Reteta: cum să facă bureții marinați în timpul iernii
Pentru iubitorii de gustări picante pot recomanda marinata elegant, de mici roșii prezoane-pui.
- La 1 litru de ciuperci fierte (adăugat o cantitate mică de apă) ar trebui să fie de 1 oră. L. sare grosier cu virf, 1 lingura. l. 70% esență oțet (1 linguriță posibil - .. gust), cuisoare - 3 unități. frunze de dafin - 2 buc. mărar umbrelă și 3 catei de usturoi.
- ciuperci mici, bine spălate fiert în apă clocotită timp de 20 minute, sare și condimente, oțet și turnat imediat trecerea la cutii fierbinți, îndepărtate din baia de aburi.
- Roll și rândul său, să se răcească.
- Înmagazineze 2 ani într-un loc răcoros.
Cum să se pregătească Chanterelles - rețete
Ciuperci crema prăji chanterelle - reteta
Farfuria cel mai simplu si gustos de bureții, fără îndoială, la cald.
- Ciuperci diapozitiv turnat în tigaie, se toarnă 2-3 linguri. l. apă și se acoperă cu un capac.
- După fierbere, capacul este îndepărtat și stins ciupercile până când lichidul de fierbere complet (fierbe).
- Se toarnă ulei vegetal și se prăjesc ciupercile până capătă o culoare aurie.
- La sfârșitul prăjirii adauga ceapa tocata, dozharivayut-l pana cand se inmoaie si se toarna smantana.
- Se încălzește vasul la sosul barbotarea și servit fierbinte, de preferință, cu cartofi sau hrisca.
Supa de ciuperci cu galbiori - reteta
- Pan chantarelle ciuperci crude au nevoie de untură 50g, 3 cartofi, I bec și 2 L de apă. Condimente și smântână la gust.
- Prajiti feliile de bacon intr-o tigaie, a pus vulpi, se evaporă apa de la ei și la un cartof crocant.
- Se transferă ciupercile în oală, se adaugă apă și se fierbe împreună cu cuburi de cartofi crude 30 minute.
- Se umple verdeață supă și hrănite cu cremă.
Rețetă: cum să gătească bureții prajite
Deblocați o porțiune de ciuperci, lăsați apa să se scurgă. Soteaza ceapa in ulei de floarea-soarelui, se combină cu ciuperci. Pune în formă la cuptorul cu microunde. Se toarnă crema, amestecat cu făină. Top frecat în brânză și se coace la putere medie timp de 10 minute (poate fi la gratar - 30 de minute). Se serveste cald sau rece.
Layer Cake cu galbiori murati - reteta
lipie umplute cu ciuperci Chanterelle - reteta
Supa verde cu galbiori - reteta
Se fierbe bureții tocat timp de 30 de minute într-un bulion sărat, se adaugă cartofii și se fierbe pana cand se inmoaie. Căliți ceapa, se condimentează cu supa. Fin tocat urzica proaspata si se toarna in supa. Se fierbe timp de 2 minute și au fost alimentate smantana. În cratiță 2L luați chantarelle 0.5 kg, 3 cartofi, urzici castron tocat, 1 ceapa, 1 lingura. l. ulei.
Rețetă: cum să gătească o omletă cu galbiori
Se bat ouale cu lapte, smântână și pune în amestecul de făină. Se topește untul într-o tigaie pentru prăjit bucăți (sau untură), fierte și prăjite ciuperci sau decongelate. Acoperiti-le cu preparate amestec, capacul și țineți pe căldura liniștită timp de 20 de minute. Opriți, așteptați 5 minute, și numai apoi scoateți capacul - sau o omletă decontează. Se serveste, presărat mărar și coriandru bine feliate la cald. La 4 oua - 2 linguri. l. smântână, punctul 0.5. lapte, 2 linguri. l. făină, o cană de ciuperci fierte.
galbiori, rețete de gătit cu fotografii pe care le citate mai sus, nu numai frumoase, dar, de asemenea, ciuperci delicioase, potrivite pentru aproape orice gătit. Cum să se pregătească pentru Chanterelle de iarna, se prăjește sau coace - știi acum și să fie în măsură să vă rugăm casa lor delicioase!